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蜂蜜焦糖餅 HONEY CARAMEL SLICE
是飯後甜點或喝茶的點心,
夾著甜蜜蜜的蜂蜜焦糖餡料,
品嚐一小塊就滿足您的味蕾了。






餅底材料:
中筋麵粉    155g
細白糖    50g
無鹽奶油    100g
蛋黃    1個

做法:
麵粉和糖拌勻,再加奶油,用手搓揉成鬆散狀,
再加蛋黃拌勻成麵糰。麵糰如果太乾可以加少許的水。

麵糰分成2等份,其中一份用保鮮膜包著,放入冰箱冰硬,備用。
另一份麵糰放入鋪烘焙紙的模中壓平,
再以180度C,烤約15分鐘至金黃色,即為餅底。






蜂蜜焦糖餡料:
                                   煉乳    400g (sweetened condensed milk)
無鹽奶油    50g
蜂蜜    50g

做法:
將煉乳和奶油放入鍋中,用小火邊煮邊攪拌至奶油溶化,
再改成中火邊煮邊攪拌,煮約5~8分鐘至濃稠,離火,
加入蜂蜜拌勻,放涼即為餡料。






將蜂蜜焦糖餡料倒入烤好的餅底中,
再將冰硬的一份麵糰用銼刀(grater)擦碎,鋪在餡料上,
放入180度C烤箱中,烤約25分鐘至金黃色,
放涼,切片即可。如果餡料太軟可以入冰箱冰硬再切。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • wingydog
  • 喔喔~我又上了一課~有機會來做給女友吃^^
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 05:03 回覆

  • Abbie媽咪
  • 美味的小點心..
    當小朋友下午點心最棒了!!


    Abbie媽咪
  • 小朋友應該會喜歡的甜點~~

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 05:02 回覆

  • 咪媽媽
  • 哇~看起來好誘人喔~^^
    光想像就知道一定好吃!!
  • 不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 04:56 回覆

  • 浪子
  • 還好家裡沒有鬆餅機
    不然就準備肥死了XD
  • 哈哈 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 04:13 回覆

  • craburgerm
  • 又有好吃的~
    看起來作法很簡單耶^^
  • 不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 04:07 回覆

  • Gina
  • 看起來好好吃喔
  • 好吃的茶點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 04:06 回覆

  • 成功
  • 謝謝分享,按表操作,成功。
  • 恭喜成功~~

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 04:04 回覆

  • 莊妮子
  • 看起來好好吃喔下次孩子們回來再來做看看可以放冷凍嗎
  • 沒試過冷凍~~

    紐西蘭美女 於 2010/12/22 17:50 回覆

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