文章和照片版權所有,轉載或引用,請註明原文章出處和連結網址


閒逛美食購物網時,看到美味誘人的拿破崙蛋糕捲
讓我忍不住的想自己動手試做看看。

 

鬆軟的蛋糕,酥脆的酥皮,這樣的組合真是搭配。
想到起酥蛋糕 也是蛋糕與酥皮的組合,
也是我喜歡的口味。






香草戚風蛋糕體的做法,請參考文章:
紅豆蛋糕捲

我所使用的烤盤約 34cm x 24cm






餡料酥派皮的做法:
使用現成的冷凍酥派皮(puff pastry),
酥派皮約 22cm x 22cm

 

解凍後的酥派皮用叉子戳洞,
放入預熱200度C烤箱,烤至金黃色,放涼。






將酥派皮切成3份,2份作餡料,1份做裝飾。






蛋糕捲的組合:
香草戚風蛋糕體的表面抹上打發的鮮奶油,
放上2份酥派皮 (2份酥派皮之間也抹上打發的鮮奶油),
再捲成蛋糕捲即可。

 

裝飾蛋糕捲:
將其中1份酥派皮壓碎。
蛋糕捲的表面(底部除外)抹上打發鮮奶油,
沾上壓碎的酥派皮即可。

 

更多的蛋糕捲,請參考文章:
紅豆蛋糕捲
芋泥蛋糕捲
香蔥蛋糕捲
咖啡瑞士捲
虎皮瑞士捲
香草瑞士捲

創作者介紹

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 芸兒
  • 沒看過這種蛋糕耶
    吃起來的口感應該不錯^^
  • 我很喜歡口感不錯~~

    紐西蘭美女 於 2010/10/13 17:47 回覆

  • 小笠
  • 好特別,沒吃過這種
  • 我是第一次品嚐拿破崙蛋糕捲,口感很不錯~~

    紐西蘭美女 於 2010/10/13 17:46 回覆

  • Abbie媽咪
  • 一早就吃到口感獨特的蛋糕...
    真幸福..

    Abbie媽咪
  • 美味誘人的甜點 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/13 17:44 回覆

  • Leilei
  • 看起來很棒呢
  • 不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/13 17:42 回覆

  • Amanda
  • 好特別的蛋糕
    外面綿密裡頭酥脆,一定很好吃
  • 這種搭配組合還不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/10/26 11:28 回覆