閒逛美食購物網時,看到美味誘人的拿破崙蛋糕捲
讓我忍不住的想自己動手試做看看。

 

鬆軟的蛋糕,酥脆的酥皮,這樣的組合真是搭配。
想到起酥蛋糕 也是蛋糕與酥皮的組合,
也是我喜歡的口味。


 





 

香草戚風蛋糕體的做法,請參考文章:
紅豆蛋糕捲

我所使用的烤盤約 34cm x 24cm





餡料酥派皮的做法:
使用現成的冷凍酥派皮(puff pastry),
酥派皮約 22cm x 22cm

 

解凍後的酥派皮用叉子戳洞,
放入預熱200度C烤箱,烤至金黃色,放涼。





將酥派皮切成3份,2份作餡料,1份做裝飾。





蛋糕捲的組合:
香草戚風蛋糕體的表面抹上打發的鮮奶油,
放上2份酥派皮 (2份酥派皮之間也抹上打發的鮮奶油),
再捲成蛋糕捲即可。

 

裝飾蛋糕捲:
將其中1份酥派皮壓碎。
蛋糕捲的表面(底部除外)抹上打發鮮奶油,
沾上壓碎的酥派皮即可。



更多的蛋糕捲,請參考文章:
紅豆蛋糕捲
芋泥蛋糕捲
香蔥蛋糕捲
咖啡瑞士捲
虎皮瑞士捲
香草瑞士捲

arrow
arrow
    全站熱搜

    紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()