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螞蟻上樹家喻戶曉的料理。
自己煮一點也不難,
簡簡單單就能享受一道美食。

 

冬粉泡軟,可以使用冷水至熱水,
不同的水溫,泡軟的時間也不同,
如果用熱水泡,只要一下下的時間冬粉就變軟,
可以節省時間,但是也要注意不要泡太軟就不好吃了。

材料:
冬粉    250g
豬絞肉    200g
薑末    1大匙
水或高湯    約1/2杯

調味料:
辣豆瓣醬    1大匙
醬油    2大匙
蔥末    1~2支
鹽    少許
香油    少許






做法:
將冬粉泡溫水至軟,撈出瀝乾水份,備用。
熱鍋,加入2大匙的油,爆香薑末,再加入豬絞肉炒散。






再加入辣豆瓣醬炒香,加入醬油、水煮滾。
鹽視鹹度而加。






放入冬粉炒至入味,湯汁收乾時, 撒入蔥末、香油拌炒勻即可。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • shierry
  • 原來螞蟻上樹是這樣的作法阿....
    因為我超喜歡的,簡單的作法確有著幸福的口感。
    尤其加上辣椒更好吃:)
  • 簡單又美味~~

    紐西蘭美女 於 2010/08/14 17:58 回覆

  • 松鼠
  • 松鼠好愛吃螞蟻上樹喔! (其實只要是冬粉我都喜歡 ^^)
    看著看著,好像又餓了.....
  • 好吃的一道料理 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/08/14 17:57 回覆

  • wishomakase
  • 美女..來看你囉~~

    我從以前就不瞭解
    為甚麼這道菜要叫螞蟻上樹啊?!
  • 肉末一粒一粒像螞蟻吧^^

    紐西蘭美女 於 2010/08/14 17:37 回覆

  • calai
  • 美女煮什麼都不難~
    對於我們這些只會吃的外行人可就難囉~~
  • 可能我常煮食吧~會覺得簡單
    但是這道螞蟻上樹真的不難~~嘻嘻 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/08/14 17:24 回覆

  • dodo971020
  • 這是我很喜歡的一道,謝謝你的分享.來去買食材試作囉^^
  • 不錯吃的料理 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/08/16 18:49 回覆

  • 好吃家
  • 螞蟻上樹這道菜超經典又超下飯的

    一整個好吃!!!

    多謝版主分享
  • 美食與大家分享^^

    紐西蘭美女 於 2010/08/19 19:16 回覆

  • louker
  • 第一次吃螞蟻上樹還傻傻的以為有螞蟻呢
    louker很喜歡的一道菜 很爽口
    涼拌冬粉也超好吃的 夏天是道清涼的食物
  • 如果真的有螞蟻,我也不敢吃這道菜囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/08/19 18:48 回覆

  • rosline
  • 謝謝分享唷!
  • 美食與大家分享

    紐西蘭美女 於 2012/03/05 09:13 回覆

  • Isaac Sparrow
  • 冬粉可以讓高溫油炸過 會更厲害
    高溫的時候冬粉不吃油@@