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麻油雞寒冬滋補的溫馨美味。
紐西蘭週末的氣溫降至最低溫0度C,
好冷喔!

 

一大早出門去逛跳蚤市場,
看見大家圍巾、毛帽、手套都穿起來,
見面的問候都說好冷好冷喔!

 

漸漸的太陽出來了,溫度還是很低,
居然看到有人穿短袖 T-shirt,
我的天啊!是真的不怕冷,還是耍酷啊!

 

到了晚上天色一暗,溫度又降低了,
煮鍋熱騰騰的麻油雞,
喝一碗熱湯,溫暖身體的每個細胞。






材料:
雞肉    500公克
薑片    50~60公克

調味料:
黑麻油    3大匙
米酒    約100 ml
水   適量

依個人喜愛口味,增減材料及調味料。
喜歡酒味重的,可以多加一些酒。

做法:

將雞肉切塊,備用。

加熱炒鍋,倒入黑麻油,爆香薑片,
再加入雞肉炒至微黃熟透。






加入酒、水煮沸後,改小火煮約30分鐘至喜愛的軟度即可。






或是煮沸後,倒入電鍋燉煮,外鍋2量米杯水,
煮至開關跳起即可。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 小笠
  • 哈,現在台北可是夏天,吃這個可能會流鼻血 XD
  • 寒冷的紐西蘭吃麻油雞特別溫暖 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/13 20:50 回覆

  • mamajohnny
  • 感覺我坐月子的時候一定可以吃很多~
    不過夏天好熱...
  • 適合冬天的料理 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/13 20:49 回覆

  • suwarren
  • 這道菜我就很會做了@@
    因為我不喜歡吃加酒的料理...
    除了....
    除非....
    自己做的才會吃!!
  • 自己煮想加多少的酒都行
    又合自己的胃口

    紐西蘭美女 於 2010/07/13 20:48 回覆

  • louker
  • 哇~~零度 紐西蘭可以吃麻油雞啦 過癮 美女別喝醉呦
  • 別擔心
    美女酒量很好的不會醉 嘻嘻 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/13 20:42 回覆

  • 野兔
  • 呵,看完鼻血就流出來了!
    但感覺還是很可口耶~
  • 夏天不適合吃啦 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/13 20:50 回覆

  • calai
  • 好吃又補身體~
    吃了溫暖在心裡~~
    喔ㄝ~
  • 寒冬喝熱湯很溫暖 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/13 20:50 回覆

  • 芸兒
  • 今天我去南機場夜市
    也有看到麻油雞,還有人吃耶
    那一家還蠻有名的
    不過太熱了,不敢吃^^
  • 麻油雞適合冬天吃^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/14 06:30 回覆

  • vivi77vivi
  • 冬天吃這個一定很讚^^
  • 沒錯耶
    冬天吃很讚^^

    紐西蘭美女 於 2010/07/29 14:26 回覆

  • 小草
  • 看到照片都可以聞到粉香的味道柳....(流口水...)

    小草把~煮的『全酒麻油雞』也是人間美味柳~^0^

    是用葡萄酒下去燉的.....

    每到冬天,總想回去家裡吃一鍋寒氣全消的『全酒麻油雞』....^0^
  • 冬天就是要喝熱呼呼雞湯唷 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/12/17 10:00 回覆

  • Fanfan Wang
  • 請問紐西蘭的麻油和香油是不是都是一樣的名子呢?都叫sesame oil???
    在超市裡看顏色和聞瓶口也好像分辨不出來~lol
    李錦記的sesame oil不知道是不是煮麻油雞的麻油椰???is it?
  • 麻油和香油是一樣
    麻油雞的麻油是烏麻油

    紐西蘭美女 於 2012/01/05 07:19 回覆

  • yvolemo
  • 請問烏麻油的英文有區別的方式嗎?thx:}
  • 烏麻油應該是華人才使用的食材吧
    我不確定所有的品牌是否都稱為black sesame oil
    參考看看囉

    紐西蘭美女 於 2012/01/11 09:19 回覆

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