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芝麻餅乾口感酥脆的手工餅乾,
是嘴饞的零食點心。

 

據資料上說,
黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效,營養豐富。
但是芝麻的熱量高,小心別吃太多了。






無鹽奶油    120g
糖粉    40g
蛋   1個
低筋麵粉     280g
泡打粉    1小匙
鹽    1/2小匙
黑、白芝麻    各2大匙

軟化的奶油加糖粉打至鬆發變白,
再將打散的蛋分次加入拌勻,
再加入過篩的麵粉、泡打粉、黑、白芝麻拌勻成麵糰。

因為蛋的大小有差,
如果麵糰太濕可以加一些麵粉,太乾加一些鮮奶。






將麵糰放在烘焙紙上,用擀麵棍擀開成薄片,
切成 5cm x 6cm,約做30~40片。
可依個人喜愛,切成適當的大小。






用叉子在麵皮上刺洞,
連烘焙紙一起移到烤盤,以180度C,烤約12~15分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • mamajohnny
  • 自己做的芝麻餅感覺料好實在阿
  • 不錯吃的點心喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/06/30 13:09 回覆

  • Pandora2010
  • 最近開始冒白髮了,我也要做芝麻餅乾來吃~ ^^
  • 聽說黑芝麻可使頭髮烏黑亮麗
    值得一試^^

    紐西蘭美女 於 2010/06/30 13:11 回覆

  • tkbtutor
  • 看起來就好好吃喔

    嘴饞中~~~
  • 好吃的下午茶點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/06/30 13:12 回覆

  • nanakinmontkid
  • 請問可以用Plain Flour代替低筋麵粉+泡打粉嗎?

    好想試作看看!

    謝謝
  • 可以用Plain Flour代替低筋麵粉
    但是還是要加泡打粉

    紐西蘭美女 於 2010/07/29 14:28 回覆

  • Emily
  • 很好吃喔!白芝麻我多加了一大匙。很ㄕㄨㄚˋ嘴呢!謝謝你分享的配方。
  • 訪客
  • 不怎样!不够甜!
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