四神湯用電鍋輕輕鬆鬆就能燉出美味的好湯,
寒冷的冬天來一碗熱呼呼的湯,身體更暖和。

 

米糕搭配一碗美味的四神湯,
自己煮料多實在,湯頭讚,真是滿足。

 

一般四神湯是使用豬小腸,也可以用排骨替換。
這次材料中買不到茯苓就不加了,
市面上也有賣已經配好的四神湯材料包,
但是我喜歡自己調配,
愛吃什麼料就多加一些,份量也多。


 





 

材料:
排骨    400g
蓮子    80g
薏仁、芡實、淮山、茯苓    40g
當歸    2片
水    適量
鹽    少許
米酒    少許   

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)

做法:
排骨用滾水汆燙過,去除血水,再用水沖洗淨。





將排骨和蓮子、薏仁、芡實、淮山、茯苓、當歸、水,
一起放入電鍋的內鍋,
外鍋3杯水,按下開關,煮至開關跳起,
再加鹽、米酒調味即可。

如果喜愛更軟的口感,
可以等開關跳起,外鍋再加熱水繼續煮。





米糕的做法,可以參考文章:

台南米糕

筒仔米糕



arrow
arrow
    全站熱搜

    紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()