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四神湯用電鍋輕輕鬆鬆就能燉出美味的好湯,
寒冷的冬天來一碗熱呼呼的湯,身體更暖和。

 

米糕搭配一碗美味的四神湯,
自己煮料多實在,湯頭讚,真是滿足。

 

一般四神湯是使用豬小腸,也可以用排骨替換。
這次材料中買不到茯苓就不加了,
市面上也有賣已經配好的四神湯材料包,
但是我喜歡自己調配,
愛吃什麼料就多加一些,份量也多。






材料:
排骨    400g
蓮子    80g
薏仁、芡實、淮山、茯苓    40g
當歸    2片
水    適量
鹽    少許
米酒    少許   

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)

做法:
排骨用滾水汆燙過,去除血水,再用水沖洗淨。






將排骨和蓮子、薏仁、芡實、淮山、茯苓、當歸、水,
一起放入電鍋的內鍋,
外鍋3杯水,按下開關,煮至開關跳起,
再加鹽、米酒調味即可。

如果喜愛更軟的口感,
可以等開關跳起,外鍋再加熱水繼續煮。






米糕的做法,可以參考文章:

台南米糕

筒仔米糕

Posted by 紐西蘭美女 at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (7)

Post Comment
  • YU
  • 請問美女中藥妳在哪買到的呢?我也住奧克蘭東區
    Thanks!!
  • 四神湯的材料在華人超市買的

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/18 19:51

  • Alina
  • 我也很愛喝四神湯
    謝謝分享!
  • 美食與大家分享^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/18 19:53

  • sanfk
  • 美女姊姊,台灣端午之後就熱斃了
    妳那兒是冬天耶 ~ 那有沒有吃粽子
    哈哈哈 ~ ^ ^y ~ 聽說男生喝四神湯也不錯
  • 沒吃粽子
    有吃台南米糕^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/19 17:41

  • uranaitw0701
  • 吳蕙珍的小徒妹說

    四神湯好補阿~
    尤其再來顆肉粽更棒~^^
  • 四神湯搭配肉粽也不錯 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/19 17:31

  • Timmy
  • 來替你打氣,加油A_A
  • 謝謝^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/21 19:23

  • 白色夏天
  • 人在異鄉 我想跟妳說 有妳ㄉ陪伴真棒!
  • 謝謝 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/06/21 19:24

  • GilGrissom
  • 紐西蘭 + 四神湯 , 這2個名詞擺在一起,很有意思啊
  • 是唷~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/10/04 05:36

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