文章和照片版權所有,轉載或引用,請註明原文章出處和連結網址


辣炒小魚乾是開胃的下酒小菜,
也是可口的清粥小菜,
配飯吃也很下飯。

 

我喜歡小魚乾甜甜辣辣的口味,
香辣味足,令人回味無窮的家常小菜。






材料:
小魚乾    120g
蔥    2根
辣椒    適量

調味料:
醬油    1小匙
糖    1~2小匙
酒    1小匙

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料)

做法:
辣椒洗淨去籽切絲,蔥洗淨切段,備用。
小魚乾洗淨泡水至微軟,瀝乾水份。

我買的小魚乾曬得很乾,泡了約一小時的水,
中途也換了幾次水。






熱鍋放入油,炒香小魚乾,盛出或是鏟到鍋邊。






再加入蔥、辣椒爆香,加入調味料一起炒勻即可。

創作者介紹

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 小笠
  • 下酒好菜來了 XD
  • 再來杯啤酒 讚耶 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/11 07:18 回覆

  • vincent
  • 看到這道菜就想下班了!!

    看照片就知道口味好!!
    真想拎一手啤酒來上一盤
    再來包花生
    就可以談天說地了!!
  • 下酒好菜 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/11 07:09 回覆

  • tc1688
  • 哇!
    在紐西蘭能吃到這麼道地的菜
    真是符合Tony的人生享樂主義
    美食,美景,美女~~~讚啦!
  • 在紐西蘭想吃台灣料理要自己動手做喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/11 20:08 回覆

  • Nico
  • 其實很怕在德國亞洲商店的品質不好,很少做經典的台灣小吃,但嘴饞又容易做,我得放棄偏見來試試了,謝謝啦!你的Blog是我無意發現的,很有意思,也常點來看看你又有了啥麽好點子:0))
  • 歡迎常來訪 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/13 16:15 回覆

  • 2人1狗
  • 嘻^^我有東港買的小魚乾喔!之前都煮湯,待我買進青蔥辣椒(自種的辣椒才開花而已),我也要炒炒看!
  • 做來嚐嚐
    不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/23 11:10 回覆

【 X 關閉 】

恭喜您是我們挑選到的讀者!希望能了解您的
【痞客邦部落格使用行為】

填問卷將有機會獲得痞客邦獨家好禮喔!(注意:關閉此視窗將不再出現。)

立即填寫取消