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豬肉鍋貼金黃酥脆,煎出好味道,
可口誘惑人心,吃不膩。

 

餡料加入鮮蝦也美味極了,就是豬肉鮮蝦鍋貼
變化喜愛的口味,美味就可上桌囉!

材料:
豬絞肉    400g
薑末    1大匙
蔥末    1支
餃皮    約20張

調味料:
鹽    1小匙
米酒    1大匙
白胡椒粉    1/2小匙
香油    1大匙

(依個人喜愛口味,增減材料及調味料。)







做法:
豬絞肉加入鹽攪拌至有黏性,
再加入薑末、蔥末、其他調味料拌勻,即成餡料。






用手將餃皮左右略微拉長,
包入餡料,捏緊中間,兩端開口。






平底鍋加熱放入油,將鍋貼排入鍋中,略煎一下,
再加入麵粉水(麵粉水=1杯水+1大匙麵粉,調勻。),
蓋上鍋蓋煎熟至收乾,底部金黃即可。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • suwarren
  • 之前比較懶,而且生鍋貼比較難買的到
    都直接用冷凍水餃用鍋貼的煎法
    其實也很好吃
    好像很久沒吃到鍋貼了
  • 好方法
    這樣更方便啊 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/04/15 20:54 回覆

  • 愛吃鬼
  • 啊看不到看不到看不到
    不知道好不好吃
    鍋貼就是要看它的金黃背面呀
  • ^o^

    紐西蘭美女 於 2010/04/15 20:55 回覆

  • seagod
  • 我還沒吃早餐…
    我要兩鍋帶回家
  • 早餐吃鍋貼太豐富了 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/15 20:56 回覆

  • mamajohnny
  • 鍋貼我喜歡
    自己做好厲害喔~
    是水餃的進化版吧~~~
  • 鍋貼好吃 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/04/15 20:57 回覆

  • calai
  • 咬破鍋貼的外皮
    噴出肉汁的一刻
    好令人滿足喔~~
  • 小心燙喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/15 21:03 回覆

  • 小笠
  • 大家都愛愛這種鍋貼,又香又美味
  • 鍋貼大家都愛 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/15 21:14 回覆

  • 汽車貸款
  • 嗚~看起來好好吃,感動的要流眼淚了~
  • 謝謝^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/19 06:56 回覆

  • 2人1狗
  • 這...這...這太誘人了啦!
  • 美味誘人^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/21 10:11 回覆

  • Joy
  • 上網找一些餃子裡餡料的食譜
    試過幾個都不滿意
    直到今天照個你的食譜做還有煎餃子
    實在太不可思議的好吃了
    我先生說甚至已達到外面餃子店的水準了
    ㄧ個接一個停不下來耶:)
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