鮭魚飯糰美味的飯糰，
簡單又無油煙料理。
當早餐或午餐都能吃飽飽，不怕餓肚子，
是人氣頗高的美食。
醃鮭魚的鹽，份量可以多灑一些，
在拌入白飯時，才有足夠的鹹味。
材料：
鮭魚 1塊
鹽 適量
白飯 適量
熟白芝麻 適量
海苔 適量
做法：
鮭魚洗淨、擦乾水分，灑上鹽醃片刻，
放在鋪有烘焙紙的烤盤上，以180℃烤約15分鐘至熟。
將魚肉去刺，用叉子弄鬆散。
魚刺可以在烤前就去刺或烤好再處理都行。
將白飯、魚肉、白芝麻一起拌勻。
依個人喜愛口味也可以加香鬆。
再用模具壓成型或是用手捏緊成飯糰，
再隨意裹上海苔即可。
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