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筍乾滷排骨超愛的家常料理,
山珍海味都比不上這一鍋。
只要有筍乾滷排骨,
白飯扒光光,吃飽飽。

 

筍乾是朋友從台灣帶來送給我的,
聞到筍乾的香味,令人食慾大增。






材料:
筍乾    適量
排骨    適量
薑片    適量
紅辣椒    隨意

調味料:
醬油、糖、水        適量

做法:
筍乾泡入水中(隔夜),
煮鍋水放入筍乾煮滾約20分鐘後撈出,
用冷水洗淨瀝乾水份,切段備用。
(依包裝說明使用)






排骨放入滾水中燙去血水,
肉色變白後撈出,以冷水沖洗淨,備用。






鍋中放入筍乾、排骨、薑、辣椒、調味料,
用大火煮滾,再改小火繼續煮約1小時即可。

我是用電子快鍋煮,時間設定20分鐘。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • lorina
  • 筍乾筍乾筍乾
    滷上控肉或排骨超美味的啦
    美女這鍋太誘人了
  • 超愛這一鍋耶

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 17:21 回覆

  • 小笠
  • 這下真的要來碗白飯了
  • 很好吃又下飯的一道菜^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 17:54 回覆

  • iegoffice
  • 光這道就能讓我多添罪惡的兩碗白飯!
  • 一不小心
    兩碗白飯吃光光

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 17:48 回覆

  • calai
  • 哇~~~
    光是眼睛盯著電腦螢幕
    就扒了十碗公的白飯ㄝ~~~
  • 太好吃了
    多吃一碗飯~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 17:46 回覆

  • 小麥是也
  • 哈哈~考完試後來挖寶!!
    果然有好料的!!
  • 很好吃的一道菜喔^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 17:43 回覆

  • mikegou
  • 超下飯的菜色,我也愛吃筍乾!美女好手藝~^^
  • 好吃~好吃~
    我喜歡

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 18:01 回覆

  • jenny10350
  • 我也愛吃筍乾耶! 原來筍乾也能從台灣帶出來嗎? 因為下個月可能要回台灣一趟. 謝謝妳的分享喔! 換了新電腦舊資料不見了, 今天終於又來妳家了.筍絲帶回家配晚餐囉 ^_^
  • 美食與大家分享^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 18:04 回覆

  • louker
  • 在紐西蘭吃到筍乾滷排骨 太正啦
  • 在紐西蘭吃到筍乾滷排骨
    可不是常有的機會喔

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 18:09 回覆

  • sabi
  • 啊啊原來筍乾可以帶進紐西蘭啊!
    下次一定也要帶! (握拳)
    另外想請問的是,
    排骨用一般超市的'spare ribs'還是到亞洲超市買比較好?
    價錢有差是沒錯,
    不過亞洲超市的衛生和品質也普普,
    所以想請教一下: )
  • 看你平常喜歡到哪買
    都可以啊 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/24 17:08 回覆

  • niki
  • 看起來好好吃喔 謝謝分享
    請問調味料的比例?(醬油:糖:水)
  • 我調味料是依平常做菜的經驗大約加的
    可以試味後增減調味

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:06 回覆

  • 挖宝人
  • 我在中国城的市场看到有好几种的筍乾,有成片的,有條形的,有乾透透的,有帶水的,有不帶水濕的,請問每種是怎麼用法?你的這個做法,用的是哪一種?
  • 我是用乾的筍

    紐西蘭美女 於 2011/05/25 18:22 回覆