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茶葉蛋香味誘人,
聞到茶香和滷包香,
忍不住的想要來品嚐。

 

好吃的茶葉蛋,滷的時間要久一點,
更入味更美味喔。






材料:
雞蛋    10個
紅茶包    2包
醬油    3大匙
鹽    1.5小匙
滷包    1包
水    適量(蓋過蛋)

做法:
將雞蛋洗淨,放入電鍋內鍋中,
外鍋放入1/2杯水(量米杯),按下開關煮至跳起即為白煮蛋。

電鍋煮白煮蛋的另一個方法,可以參考文章:
用電鍋煮出漂亮的白煮蛋






煮好的雞蛋用刀背或是其他工具,
將蛋輕輕敲出裂痕。






將有材料一起放入內鍋中,
外鍋放入3杯水(量米杯),按下開關煮至跳起後關掉開關,
再浸泡2小時以上。如果可以,滷久一點更入味。






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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • iamjulia
  • 茶業蛋這樣一擺感覺更高級了^^
  • 謝謝
    茶葉蛋也需要裝飾一下 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:53 回覆

  • vivian
  • 滷包

    你用的是那種滷包?
  • 華人超市買的現成滷包

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:55 回覆

  • Alan
  • 請問如果蛋煮熟之後就把所有剝殼也是可以的嗎? 我之前試過, 我覺得在吃的時候就很方便.
  • 你如果覺得適合自己都行
    一般外賣是含蛋殼的

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:59 回覆

  • Nova
  • 我好喜歡吃茶葉蛋喔~如果鴨蛋也拿來滷不知道會不會更好吃?
  • 試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:00 回覆

  • 浪子
  • 好專業耶~~
    害我想吃看看說~
  • 要不要試做看看ㄚ ~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:04 回覆

  • yuyududu45
  • 原來茶葉蛋裡那股淡淡的茶香是來自紅荼呀......
    一經美女的手,好像做出一顆色香味俱全的茶葉蛋並不難嘛^-^!
  • 除了紅荼也可以用其他的唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:09 回覆

  • lorina
  • 這個讚這個讚
    讓我想到7-11的
    每次都要吃上三顆才過癮
  • 進入超商
    就聞到誘人的茶葉蛋香味~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:17 回覆

  • debbie
  • 你好~因為做報告需要~借我引用一下唷!!
    謝謝!^*^
  • 辰星
  • 滷的技巧很重,沒錯~
    但最重要的...
    美女偷"留一手"~
    滷包"家傳秘方"怎麼沒公開!^^
  • 滷包買現成的
    在紐西蘭沒有太多可以選擇啦 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:20 回覆

  • travel2tp
  • 放點香菇也不錯。
  • 是嗎
    下次試試

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:20 回覆

  • elwynn
  • 第一張的茶葉蛋…看來起真棒!
  • 謝謝^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:21 回覆

  • vivi77vivi
  • 有機會來試做看看^^
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:29 回覆

  • umechen
  • 光是茶葉蛋, 知名便利商店一年業績可達十幾億, 用一個電鍋做出的業績吔!
    怕胖的女生想吃東西, 吃一顆茶葉蛋不會有罪惡感.
    我有買過超市的滷包, 但味道不夠, 後來去中藥店買, 果然味道不錯.
  • 百吃不厭的點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:31 回覆

  • aivern
  • 我家没电锅~ 用普通锅煮会很费精神去看火看水滚吧?
  • 用普通锅煮也可以的
    滾後換小火慢慢滷

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:33 回覆

  • itsmela
  • 我剛剛才吃了5顆茶葉蛋 嘻~
  • 5顆~~太營養了

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:34 回覆

  • sandy0661
  • 原來蛋要敲破,才會入味~~我到7-11選,每回都在猶豫咧~
  • 選入味的更香好吃 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:36 回覆

  • mikegou
  • 看完後又技癢ㄌ~來做個茶葉蛋的西式料理囉!
  • 好吃很受喜愛喔^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:47 回覆

  • emma
  • 你好~想請問一下你的滷包是用滷牛肉的還是滷豬肉的那種嗎?謝謝
  • 是萬用的滷包
    用滷豬肉的也可以

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 17:59 回覆

  • Dalu 的食記
  • 今天要嘗試做茶葉蛋,希望照著你的方法會成功:) 謝謝分享~
  • 很簡易沒問題的
    你會成功~~

    紐西蘭美女 於 2011/02/17 17:30 回覆

  • bernice
  • 我想问,需要放个架子才放上内锅吗?如果不放架子,内锅很会“跳”。。水会溢出来呢。。还是直接放内锅就好?
  • 直接内锅
    我是用十人份的電鍋
    如果電鍋小份量減少就不會溢出

    紐西蘭美女 於 2011/12/26 13:01 回覆