文章和照片版權所有,轉載或引用,請註明原文章出處和連結網址


奶油烤白菜香濃好吃,
是一道越吃越讓你忘不了的焗烤菜。

白醬的牛奶可以改用牛奶加高湯,或是鮮奶油,
依個人喜愛口味,調整材料及調味料。






材料:
大白菜    1個(約800g)
洋蔥    50g
培根    3~4片
奶油     40g
中筋麵粉    3大匙
牛奶    約400ml
鹽、黑胡椒粉   適量
起士絲    適量

做法:
將大白菜洗淨切段,燙煮軟,撈出瀝乾水份。

莖部較硬,先入滾水中煮片刻,再加葉子繼續煮軟。






培根、洋蔥分別切小塊。
炒鍋加熱炒香培根、洋蔥,加入燙軟的大白菜拌勻,
加鹽、黑胡椒粉調味,再盛入烤皿中。






另鍋小火加熱,放入奶油溶化,加入麵粉炒香,
慢慢加入牛奶攪拌均勻,滾後灑上鹽、黑胡椒粉即為白醬。
(增減牛奶的份量,調節濃稠度。)

將白醬淋在大白菜上。
撒上適量的起士,以200度C,烤至起士溶化微焦黃即可。






焗烤花椰菜的做法,請參考文章:
焗烤花椰菜營養健康

創作者介紹

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • kiki
  • 每次去茶樓, 我都會點上一份奶油烤白菜.
    這個季節的白菜很清甜,做這道菜, 一定很可口! ^^
  • 我們家最愛吃大白菜
    又是焗烤的
    烤了一大盤都吃光光 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/06 17:46 回覆

  • yuyududu45
  • 白菜的中式烹調我試過,西式的還一直不敢嘗試,
    也許是自己僵化了對白菜的吃法,看美女煮的好吃,
    再說服自己試試看!

  • 有機會試試看唷
    嚐看看不一樣的料理~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/06 17:47 回覆

  • AppleAppleCat
  • 哇~ 比想像中的簡單做耶

    冬天吃這種熱熱奶奶的東西正適合 >.<
  • 簡單做又好吃 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/06 17:48 回覆

  • geri
  • 請問奶油是哪一種的阿?
  • 我用無鹽奶油

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:39 回覆

  • 辰星
  • 大白菜原來也可以如此料理!
    濃濃的奶香味~胃口大增^^
  • 大白菜甘甜美味~~

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:40 回覆

  • sandy0661
  • 好美味喔~~(轉圈圈)
  • 好吃的一道菜喔^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:45 回覆

  • 白目捷
  • 我之前自己DIY焗烤飯,感覺做法因該差不多
    不過最近很忙,看了好想吃
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:47 回覆

  • jennyc05
  • 這個很讚ㄟ~下次我也要來做看看~
    這個冬天~胖了不少啊~唉~
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:25 回覆

  • 愛米
  • 原來作法這麼簡單
    一定要找機會來試做
    謝謝分享^0^
  • 試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 09:47 回覆

  • wooddoo0830
  • 想做這道菜很久了,一直怕麻煩發懶 XD
    美女教的方法真是簡單又好吃
    感謝感謝!!!
  • 有機會試試看唷^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/03 19:14 回覆

  • kiki
  • 感謝妳~我成功了。好好吃喔~大家也來試試
  • 恭喜成功 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/02/19 18:28 回覆

  • Estella  Blanche
  • 我不會做菜 心血來潮想學會做奶油焗白菜所以找到這裡來
    也發現很多我本來就愛吃 在看了你的食譜之後很想自己嘗試做看看的菜
    跟妳說聲謝謝  ^^