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排骨便當香酥可口,
撲鼻的香氣、美味的口感,
總是讓人無法抵擋它的魅力。

 

每一道配菜也讓人食慾大開,
蕃茄炒蛋蒜茸炒菜心清炒高麗菜
營養滿點,色香味美。

在紐西蘭,
去華人餐館點一份排骨便當,實在是不便宜,
自己煮,使用便當盒裝,
在家也能做出好吃又美味,難忘的排骨便當。






材料:
大排骨     4片
地瓜粉     約1杯

醃料:
蒜末    2瓣
醬油    1大匙
糖    1/2大匙
米酒    1大匙
鹽    少許
胡椒粉    少許
五香粉    少許

做法:
將排骨用肉鎚或刀背拍鬆,
加入醃料,醃約15分鐘以上至入味。
(裝入塑膠袋再拍,可以避免噴得到處都是。)

將醃好的排骨兩面均勻地沾上地瓜粉,靜置1分鐘,
放入油鍋中,炸約2~3分鐘至微黃時撈出,
將油再燒熱,再放入排骨炸約30秒至金黃,即可。






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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • 佶也
  • 在那邊
    賣台幣
    多少呢?
  • 像這樣一盒要紐幣$10
    因匯率的關係,大約要台幣180~240左右

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:11 回覆

  • 辰星
  • 排骨炸得剛剛好~不會太乾!保有原味~
    三餐老是在外@@~
    今天又要帶便當啦^^"
  • 在紐西蘭不常吃便當
    偶而吃覺得特別好吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:12 回覆

  • calai
  • 喔ㄝ~~
    果汁貍聞到排骨飯的香味囉~
    領十個當午餐~ ㄝ~~^^
  • 十個便當可以吃十天的午餐耶^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:34 回覆

  • sweetnini555
  • 在台灣我不會很愛便當,不過我想如果身在國外我應該也會很念便當...^^
  • 偶爾吃便當會覺得特別好吃又美味 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:28 回覆

  • sandy0661
  • 裝入塑膠袋再拍,可以避免噴得到處都是,真棒的創意,我每次都被噴的煮完飯後就先跑去洗澡了~~
  • 噴得到處都是
    要處理善後清理工作很累人的 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:24 回覆

  • 小笠
  • 排骨便當是大家的最愛
  • 最受歡迎、最平民化的便當 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:22 回覆

  • jennyc05
  • 哇~我最愛排骨便當了~
  • 我也喜歡排骨便當 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:20 回覆

  • vivi77vivi
  • 看了肚子好餓喔~~~~
  • 餓了~~
    來份好吃的排骨便當 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/08 18:13 回覆

  • logome
  • 美女做的料理看起都好美味
    這份便當讓尼克想起大學做便當的日子
    可真是分工合作的大事業呢XDDD
  • 排骨飯平民化,受歡迎的便當^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/10 11:38 回覆

  • dllee
  • 美女, 今天我也要來一份排骨便當 ^__^
    將近 200 的排骨便當耶~~~
  • 一份排骨便當的價格相差蠻大的^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/10 11:50 回覆

  • iegoffice
  • 一開始看到照片還以為是哪家便當店的試吃!>///<
  • 新開幕的
    美女的家便當店 呵呵^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/10 12:20 回覆

  • yic0402
  • 我也好喜歡吃排骨飯
    美國這邊也不便宜
    而且很多都不好吃>__<
  • 自己煮省錢多多 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/10 12:10 回覆

  • jyhshin
  • 國外的便當還真是貴啊,台南一個排骨便當只要台幣50大洋而已,便宜又好吃。
  • 很貴不划算
    還是自己煮,便宜又衛生 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/17 18:01 回覆

  • bluewhale06
  • 哇~~好厲害唷!
    好想吃唷~~
  • 排骨便當好吃
    簡單料理解決一餐

    紐西蘭美女 於 2010/01/20 18:02 回覆

  • nnkist
  • 請問美女~~
    你在紐西蘭的廚房有抽油煙機嗎?
    我人在美國,廚房沒有抽油煙機,每次炸東西都會弄的油煙味很重,有沒有甚麼技巧能減少油炸時的油煙味呢?
    看了你的文章,這禮拜又想要炸東西了><
  • 我的廚房有抽油煙機
    沒有抽油煙機,油煙是個問題耶 ^^


    紐西蘭美女 於 2010/06/08 15:43 回覆

  • EMILY
  • 美女 :
    你可以去賣便當了,銷路一定好....
    用看的就讓人口水直流...太讚了
  • 嘻嘻 ^^
    還是煮給自己吃就行了 ~~

    紐西蘭美女 於 2010/08/29 19:02 回覆

  • ahuei
  • So I need to fry it twice? by the way, your recipe is the most helpful one I've found :) Thanks!
  • 炸二次較酥脆
    但是第二次時間要短喔

    紐西蘭美女 於 2011/02/24 19:11 回覆

  • 訪客
  • Are you alright in Christchurch? I am in Auckland.
    Hopefully things are ok.
  • 謝謝關心
    美女沒有住在地震區
    一切平安

    紐西蘭美女 於 2011/02/24 19:21 回覆

  • 小飛熊
  • 請問一下美女 排骨沒過活水 不會有臭豬味道嗎?
    美國這邊的豬都有怪味道
    我需要過活水嗎? 還是就照上面醃就好了呢??
    thanks~~~
  • John
  • 想問一下,為何要炸兩分鐘後撈出再丟回鍋再炸三十秒?