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焦糖爆米花讓人一口接一口,停不了。
也讓我想起去電影院看電影時,
就是一手捧著爆米花,一手拿著可樂的情景。

 

這個焦糖爆米花的做法,省掉煮焦糖的手續,
直接將糖加入玉米粒一起爆,
焦糖的口味剛剛好,不會太甜。

 

可以再加1大匙的奶油,味道會更香濃。
只要享受美食,而不想攝取過多的油脂,奶油可以省略。






爆米花用的玉米    1/4杯
沙拉油    1大匙
白糖    1~1.5大匙






開中火,鍋中加入沙拉油,倒入玉米粒,
拌勻讓每顆玉米都沾到油。

 

溫度開始升高,感覺玉米快要在鍋裡開始爆出花時,
轉小火加入糖,用筷子或鏟子攪拌使糖和玉米混合均勻,
蓋上鍋蓋繼續加熱,中途搖動鍋子,使玉米花沾到焦糖,
至爆聲越來越少的時候熄火,等聲音完全沒有再開蓋即可。

(依個人的爐具,調整適當的火喉。)






巧克力爆米花是將巧克力融化,
再和爆好的原味爆米花混合均勻。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • jingxuan
  • 雖然個人比較喜歡吃鹹的爆米花
    但是焦糖這麼特別的口味 也想試試看呢!
  • 甜的鹹的各有特色都不錯吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 18:55 回覆

  • BENNY媽咪
  • 這真的是看電影看電視的好朋友^^
  • 看電影 電視不可缺的零食^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 18:56 回覆

  • SueDelicious
  • 好厲害!每一颗都爆得那麽飽滿,害我的手都發癢了~~
  • 爆一些來嚐嚐吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:03 回覆

  • 辰星
  • 好香阿!
    大朋友&小朋友都很愛吃的爆米花!
    美女家的焦糖口味~一定要嘗鮮一下^^
    趕緊打包回家~給寶貝下課回家當點心!^^

  • 辰星的寶貝應該也會喜歡的^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:17 回覆

  • core
  • 無意間發現您的網頁
    哇!!!真是超級讚的啦!!!
    好多好多各式各樣的分享喔
    超厲害的!
    會那麼多東西
    而且不吝嗇的寫的清清楚楚
    讓大家簡簡單單就能享用美食
    真是太感謝您了^0^
  • 美食與大家分享^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:15 回覆

  • ella308
  • 天呀,紐西蘭美女連焦糖/巧克力爆米花都能自己做....
    幾乎都不用花錢了耶,好厲害喔 ^___^
  • 花材料費
    工錢自己賺 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:14 回覆

  • yuyududu45
  • 原來爆米花沒愛想像的難......^0^!
  • 很簡易做
    愛可以試試看~

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:10 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • kiki
  • 我也偏好鹹的爆米花說!
  • 甜 鹹都不錯喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:07 回覆

  • DOYA
  • 哇...看起來好香..可以看電影一直吃個夠阿~@@哈哈~
  • 看電影時
    不能少的零嘴^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:06 回覆

  • 野兔
  • 這真是太可口了,那巧克力,看了就好想抓一把來吃看看
  • 巧克力的銷路最好 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:04 回覆

  • louker
  • louker陪孩子看電影必備爆米花及可樂
    但電影院禁止攜帶外食 美女要記得放在包包裡才能帶進去哦 嘻~嘻~
  • 爆米花是看電影的良伴 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:39 回覆

  • 泰瑞先生
  • 看到這個

    我想看電影了~
  • 看電影別忘了要帶爆米花作伴喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:33 回覆

  • kk
  • 看起來好像粉好吃
  • 嚐嚐看不錯吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:32 回覆

  • 亞妹
  • 看電影一定要配的東西!
    就是爆米花拉
    美女果然手藝高超
    好想整個帶回家啃唷\(0^◇^0)/
  • 不要整個帶回家啦
    留一半給我好嗎 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:31 回覆

  • 小笠
  • 這東西大家都愛,不過熱量好高啊,哈哈
  • 盡情的吃再盡情的運動^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:29 回覆

  • Peter
  • 感覺好好吃喔...
  • 很受喜愛的點心喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:27 回覆

  • itsmela
  • 哇喔
    太...太...太...美味了
    好餓喔^^
  • 好吃的點心喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/21 19:26 回覆

  • jennyc05
  • 巧克力的看起來真棒~~~
  • 巧克力口味的最受喜歡 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/23 11:33 回覆

  • birgit1121
  • 奇怪,我的留言怎麼變成悄悄話?我沒有秘密啊!^++++++^
  • susi801126
  • 我也超喜歡吃爆米花的~~>"<
  • 爆米花很受喜愛^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/24 16:31 回覆

  • 敗金家的小米
  • 好好吃!

    之前買卡滋卡滋的爆米花就覺得焦糖的好好吃哦~原來自己也可以做阿0.0 看著格主po的圖片我的口水都留下來了~ 謝謝格主無私的分享>"<
  • 自己動手做樂趣多又有好料吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/02 09:49 回覆

  • Nova
  • 這個做法好難喔…有沒有再簡單一點的…
  • 有啊~有啊~
    買現成的更簡單 呵呵^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/03 15:17 回覆

  • 淦淦~
  • 如果一開始就把糖+油弄在1起
    這樣會成功嗎?..
  • 火喉沒控制好
    就有可能失敗

    紐西蘭美女 於 2010/05/02 17:42 回覆

  • tina
  • 巧克力口味,有創意ㄜ!
  • 謝謝^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/05 07:32 回覆