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生炒花枝夜市裡的美味，
鮮美香嫩，令人垂涎的夜市美食。

 

吃一碗生炒花枝，
碗裡只有幾片的花枝，實在是吃不過癮。
自己煮“俗又大碗”，做法也很簡單，
想加多少料就加多少，
在家也能享受美味的夜市美食。






材料：
花枝    2隻
筍    適量
紅蘿蔔    適量
辣椒    適量
蒜    2瓣
蔥    1根
米酒    少許
太粉水    適量
水    約1杯
香油    少許

調味料：
醬油    1大匙
鹽    1/2小匙
糖    1小匙
烏醋    2大匙

因花枝的大小不同，所以調味料的份量只是參考，
依個人喜愛口味，增減調味料及試味。






做法：
花枝洗淨，切花紋再切成片，加入酒拌勻，去腥味備用。
筍、紅蘿蔔切片煮熟，辣椒切片，蔥切段，蒜切末。

熱鍋加入油，爆香蒜、蔥、辣椒，再放入花枝炒一下，
放入筍片、紅蘿蔔、水及調味料燒開，
以太白粉水芶芡，淋上香油即成。






Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(14) Trackback(0) Hits(2911)

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Comments (14)

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  • #1 人生以吃喝玩樂為目的 on 2009/11/18 09:53

  • 這個讚!我最愛不用剝殼的海鮮XD
  • 剝殼海鮮雖然麻煩
    但是美味喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:15

  • #2 辰星 pixnet user on 2009/11/18 12:45

  • 美女主廚真貼心~設想真周到!
    外面買的花枝羹湯,的確撈不到2~3片^^
    美女來一碗吧!大碗又滿意~
    剛出爐的~"稱熱吃"^^
  • 熱熱的最好吃了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:16

  • #3 恩才姊姊的韓國音樂日誌 pixnet user on 2009/11/18 13:16

  • 烏賊，本名烏鰂，烏賊為俗寫，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。

    原來這個叫做花枝,
    每次自助餐有賣這道菜,
    恩才姊姊今天才認識啊!!

    具恩才敬上
  • 生炒花枝美味喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:17

  • #4 ToshiLee1988 pixnet user on 2009/11/18 14:13

  • 夜市的確有賣很多花枝料理
    但本人比較偏愛烤魷魚
  • 烤魷魚也很香
    讚喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:18

  • #5 史提凡 pixnet user on 2009/11/18 14:19

  • 每次去士林夜市都要去吃碗生炒花枝，
    居然可以在家裡就吃到，
    實在太讚了！
  • 簡單煮在家也能自己做 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:19

  • #6 a165jack pixnet user on 2009/11/18 15:15

  • 想到你的部落格心癢嘴饞，逛了你的部落格心痛人傷，唉！該如何是好呢？
  • 美食的誘惑 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:20

  • #7 kenneth on 2009/11/18 17:04

  • 這個我媽媽也有弄過
  • 好吃的料理喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:20

  • #8 小邱邱 on 2009/11/18 17:57

  • 好吃~~~~能在家中享受夜市的小吃!!真棒吔~~~
  • 夜市小吃自己也能做喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:38

  • #9 小笠 pixnet user on 2009/11/18 18:14

  • 大家都愛吃這道菜
  • 大眾口味很受喜愛^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:36

  • #10 gft pixnet user on 2009/11/19 00:53

  • 小明來欣賞優格好文囉

    用心來品嚐…

    好吃~~~~~~~

    呵~
  • 美味的台灣夜市小吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:30

  • #11 三哥 pixnet user on 2009/11/19 10:14

  • 這道小吃也是我的最愛
    但是現在膽固醇偏高
    只能觀望流口水了(泣)
  • 膽固醇偏高飲食要注意
    淺嚐就好不能多吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/19 14:26

  • #12 雅思 on 2009/11/19 20:44

  • 最愛小吃之一

    哇！我愛吃炒花枝意麵了，到了國外留學，念念不忘的美食之一，住在台灣真得太幸福了啦！
  • 美味的夜市小吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/21 18:50

  • #13 louker pixnet user on 2009/11/20 08:26

  • louker喜歡生炒花枝 但怕膽固醇 不敢吃太多
  • 適量的品嚐更美味喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/21 18:53

  • #14 dale1128 pixnet user on 2009/11/21 00:22

  • 天啊~好好吃喔~
    這時候真的不應該來看的....
    肚子好餓啊~~~~(昏~)
  • 吃宵夜的時間囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/21 17:15

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