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電鍋菜排骨酥湯,鮮美湯頭,爽口的口感,
是菜單上少不了的美味料理。
來一碗暖呼呼的湯吧!

煮排骨酥湯選用當季盛產的蔬菜白蘿蔔或冬瓜,
都非常的搭配可口。

排骨酥湯也可以用電鍋煮,外鍋加3杯水,
煮至開關跳起,燜10分鐘再調味。






材料:
排骨    300公克
白蘿蔔    1條
全蛋液    半顆
地瓜粉(炸粉)
水    適量

醃肉料:
醬油    1.5小匙
糖    1/4小匙
米酒    1小匙
五香粉    1/4小匙

調味料:
鹽、胡椒粉    適量

排骨洗淨瀝乾剁小塊,用醃肉料醃入味,
再加入蛋液拌勻,沾地瓜粉放置約2分鐘,
用油炸至表面酥脆即為排骨酥。

白蘿蔔削皮洗淨切塊,和排骨酥、水,
放入鍋中煮熟軟再加鹽、胡椒粉調味即可。

調味料依個人喜愛增減。






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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • kenneth
  • 看起來相當的可口...
  • 好吃的一道菜喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:12 回覆

  • longson1001
  • 這是我最喜愛的食物之一呢
    真讚^^
  • 不錯吃的家常料理喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:13 回覆

  • 辰星
  • 午安~美女主廚!
    來進補一下~"排骨酥湯"
    電鍋做出好料理~美味又方便!
  • 簡單出好菜唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:14 回覆

  • calai
  • 剛好天氣又要轉涼囉~~
    喝暖呼呼的湯最爽快了~~
    衝阿~~喝十碗~~ 公!!!
  • 湯味鮮美
    好吃的一道菜喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:16 回覆

  • carrielufowler
  • hi,第一次來妳這裡就讓我看得好飽哦
    收入我的好站裡了,謝謝妳的分享

    有電鍋真的好方便!
  • 萬能的電鍋很實用
    歡迎常來訪喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:17 回覆

  • 小笠
  • 我也愛喝這個,冬天來一下,身體都暖起來了。
  • 涼涼的天
    喝一碗熱湯真舒服 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:19 回覆

  • BENNY媽咪
  • 用電鍋煮好方便.
    加點麵條吃也好棒喔!
  • 排骨酥麵啊~~
    我喜歡的麵食料理 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 09:21 回覆

  • jojo530
  • 沒想到排骨酥湯 竟然如此簡單 !
    太謝謝美女的圖文食譜啦~~~
    我也要煮來吃 !
  • 簡單不難作又好吃唷^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/10 17:20 回覆

  • 一加一的URMax
  • 天冷時真的需要多些這類的菜單~
    只不知如果要像外面賣的排骨酥
    顏色比較深一些的話~
    它是另外添加了些什麼呢?
  • 賣家有獨門的祕方
    如果炸久一點顏色是不是會深一些^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/11 09:41 回覆

  • ssss1026
  • 電鍋煮湯...超方便...
  • 簡單又有好料吃^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/11 09:42 回覆

  • mydessert
  • 我也是愛用電鍋煮東西的一族~~^____^
  • 電鍋煮食超便利的 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/12 15:46 回覆

  • umechen
  • 我本人非常推崇電鍋菜, 電鍋是主婦的好幫手, 不用像用瓦斯一樣, 煮湯要顧湯, 電鍋煮菜時,同炒其它菜,半小時搞定3菜一湯,
    我愛電鍋菜
  • 萬用電鍋真方便 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/12 15:48 回覆

  • 小筑
  • 哇...我好喜歡這電鍋菜ㄛ...
    尤其是排骨酥唷...v( ̄︶ ̄)y
  • 電鍋菜料理很方便煮 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/12 15:57 回覆

  • Amanda326
  • 美女的排骨酥怎麼不會掉粉啊
    我也是放置反潮才炸
    但是一加入燉湯就掉粉
  • 我沒有在湯裡一直攪拌
    不知道是不是這個的關係耶

    紐西蘭美女 於 2009/11/12 16:23 回覆

  • 快樂
  • 餓了~
  • 美食的誘惑^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/15 11:13 回覆

  • triton
  • 首次来访

    你好,首次来拜访!
    好不一样的部落……很多receipi也^^……
    来自:男女大大不同四格漫画部落

    请多多指教了……
  • 歡迎常來紐西蘭美女的家品嚐美食^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/02 10:04 回覆

  • 威威
  • 加麵條下去就變成好吃的排骨麵了
  • 9535
  • 除了用电锅,是否可以用焖烧锅呢?就是放在炉火上煮滚后再放进内锅焖呢?什么牌子的电锅好用呢?普通的电饭锅可以用吗?
  • 除了用電鍋
    用一般爐火煮也可以
    燜燒鍋也行
    只要自己順手都可以試試

    紐西蘭美女 於 2012/09/14 11:23 回覆

  • 訪客
  • 我煮起來湯會糊糊的怎麼辦?