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帕瑪森起士棒香味濃厚,
烘烤時滿屋子瀰漫著起士味,
一塊餅乾,一杯咖啡,悠閒的下午茶點心。

 

一般做起士棒,烤好後從烤箱取出烤盤,
起士棒先在烤盤上靜放約5分鐘,
再換到網架上至完全冷卻就可以裝罐。
起士棒要等完全冷卻後才會酥脆喔。

麵粉不要一次加入,視濕度增減。
喜歡更濃的起士味道,可以增加帕瑪森起士粉的量。






無鹽奶油    120g
細白糖    30g
蛋    1個
帕瑪森起士粉 Parmesan Cheese    50g
中筋麵粉    約240g
泡打粉    1/2小匙

將軟化的無鹽奶油和糖,用電動打蛋器打鬆變微白,
再分次加入蛋液打勻,
再加入中筋麵粉、泡打粉、帕瑪森起士粉拌勻成糰。






分成約18份,搓成長條狀,
排放在烤盤上,以180度C,烤約20分鐘。
(依個人烤箱調整溫度和時間)






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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • kenneth
  • 這我沒吃過耶,來一根吧
  • 宅配送出囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:09 回覆

  • jingxuan
  • Jing也沒吃過這款起士棒...
    只吃過夜市超香的奶油棒...
    下次可以比較看看 ^^
  • 加帕瑪森起士香味更濃喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:11 回覆

  • venus
  • 謝謝您的早餐~~ ^^
  • 慢慢享用喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:11 回覆

  • iwillberich
  • 美女,早!!
    這起司棒看起來美味可口,
    讓人口水直流!!
  • 美味可口的點心喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:12 回覆

  • jeremy0206
  • 好香的起士棒...
    我也要外帶一份..^__^

    小米麻麻
  • 自己來別客氣啊 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:16 回覆

  • kiki
  • 營養又美味的餅乾,真的好適合當午茶點心! ^^
    我跟樓上一樣,打包外帶囉!
  • 哈哈~~
    kiki太慢了
    已經吃光光囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:18 回覆

  • 辰星
  • 卡茲〜卡茲〜一口接一口!
    滿嘴起士味〜口齒留香!
    配上咖啡,享受悠閒的午後時光!^^
    美女感恩阿!^^
  • 搭配咖啡是不錯的點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:22 回覆

  • SueDelicious
  • 剛買了帕瑪森起士,明天就來試做吧。想必是很香的點心。
  • 試試看喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:23 回覆

  • 基絲汀@簡易食譜
  • 這個帕瑪森起士棒真好,可以做下午茶點,也可以做派對小吃!
  • 點心小吃都很適合^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:20 回覆

  • SAD
  • 沒吃過起士棒呢
    有加入奶油真是我的愛XD
  • 起士香濃
    蠻不錯的點心^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:24 回覆

  • 悄悄話
  • 王子
  • 有點像乖乖
  • 吃起來口感不太一樣喔^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/05 08:25 回覆

  • 小笠
  • 我沒吃過這個也,看起來很像很好吃
  • 下午茶點心或嘴饞的零食都不錯 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/07 18:48 回覆

  • AppleAppleCat
  • 這不管是配咖啡還是紅茶應該都超完美吧
  • 好吃的下午茶點心 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/06 08:56 回覆

  • DOYA
  • 起士棒耶~一定很香@@
  • 香香好吃的起士棒 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/06 09:09 回覆

  • BENNY媽咪
  • 吃著自己做的餅乾當下午茶.
    既享受又幸福!
  • 吃著自己DIY的下午茶點心
    有幸福的感覺 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/07 18:53 回覆

  • jewelju0919
  • 帕瑪森起士粉...不知到哪裡有在賣耶~
    可以買帕瑪森起士然後磨成粉嗎? :P
  • 可以的~~

    紐西蘭美女 於 2009/11/16 07:18 回覆

  • 亮媽
  • 好喜歡妳的美食分享
    請問麵粉若改為高筋可以嗎
  • 我沒用過高筋做過
    你可以試試看 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/11/17 16:10 回覆

  • coco
  • 一般餅干不是都用低筋的嗎
  • 中筋也可以喔~~

    紐西蘭美女 於 2009/12/22 17:58 回覆

  • 小小桔
  • 不知道哪有在賣帕瑪森起司粉,
    我可以用加在義大利麵裡的那種罐裝起司粉代替嗎?
    麵團可前一日做好放在冰箱隔日再烤嗎?
    做好一定要當日吃完嗎?
    我可不可以一次做多一點慢慢吃?
  • 如果罐裝起司粉是帕瑪森起司粉就可以
    麵團可以冰再烤
    放2~3天,趁新鮮儘早食畢

    紐西蘭美女 於 2010/02/09 11:30 回覆

  • yeelok
  • 好像失敗啦

    你好~我剛做了這個餅~但因為沒有泡打粉了我用發粉代替了~中粉我沒有全加~只加到220~但我搓成條狀的時候粉都會裂開沒有你照片的光滑~
    然後到焗了~我焗了大慨20分鐘後覺得還沒有很上色~所以不敢取出,一直焗到25分左右~全部餅乾都很多油跑出來呢~我最後焗了30分鐘~我拿出來的時候還是會有很多泡泡在餅乾裡面跑出來呢~現在看起來是乾乾的~但看上去跟你的成品照片都不相同,好像很實的~請問是不是泡打粉的問題? 泡打粉只加1/2 TEA SPOON嗎? 還是我焗太久呢? 謝謝你!
  • 泡打粉是baking powder 不知道你所用的發粉就是泡打粉嗎
    泡打粉加1/2 TEA SPOON

    紐西蘭美女 於 2010/03/07 18:57 回覆

  • cindy
  • 一直煩惱冰箱裡的帕瑪森起司除了做漢堡外的用途呢!
    太好了, 改天一定要試試這款起士條~謝謝分享
  • 試試看~

    紐西蘭美女 於 2010/03/11 04:32 回覆

  • 軒媽
  • 週末試做了, 好香好好吃喔~~
    放在密封罐裡, 味道更香更濃耶!!
    感謝分享食譜^^
  • 香濃好滋味^^

    紐西蘭美女 於 2010/03/18 09:54 回覆

  • 小明
  • 不知能不能採用一般的起司片,就是夾漢堡的那種起司片。
  • 是用帕瑪森起士粉
    和起司片是不一樣的

    紐西蘭美女 於 2010/08/06 19:34 回覆

  • april
  • 請問這個餅乾是偏硬口感的餅乾,還是鬆脆口感的餅乾呢?若想做出Aunt Stella口感的起司餅乾,該用中筋粉還是低筋粉呢?
  • 是鬆脆口感
    我沒吃過Aunt Stella的起司餅乾喔~~

    紐西蘭美女 於 2011/03/30 19:50 回覆

  • amilia
  • 把所有材料拌在一起之後 發現整個是粉狀 沒辦法成團耶
    只好加了點牛奶
    我確定我材料沒有量錯耶 怎麼會這樣?
  • Nina
  • 請問可以改低筋麵粉嗎?
  • 可以試試看

    紐西蘭美女 於 2012/07/18 11:06 回覆