~~~ 文章和照片版權所有，未經允許請勿轉載，引用請註明出處和原文章網址連結 ~~~

脆皮蔓越莓瑪芬表皮酥脆可口，
蛋糕濕潤鬆軟，外酥內軟有雙重味美的口感。

 

之前有位格友問：
瑪芬材料中的奶油，可以用植物油來代替嗎？
可以的。

這次瑪芬是用Extra light橄欖油做的，
用植物油來代替奶油，只差沒有奶油的香味。
口感一樣是鬆軟可口。






蔓越莓用煮過的冷水泡軟，瀝乾水份，
再用廚房紙巾吸乾。






脆皮:
無鹽奶油(軟化)    40g
中筋麵粉   60g
細白糖    30g  

奶油切小塊加入麵粉、糖用手搓成鬆粒。
再將脆皮平均鋪蓋在瑪芬麵糊上。






瑪芬麵糊:
中筋麵粉    2杯
泡打粉    1大匙
細白糖    1/4杯
植物油   100g
蛋    1個
牛奶    1杯
蔓越莓乾    約1/2杯

馬芬的做法請參考文章：
如何做出濕潤鬆軟的馬芬

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(10) Trackback(0) Hits(3462)

Recommend to Front page

Posts on this date
▲top

open trackbacks list Trackbacks (0)

Comments (10)

Post Comment
  • #1 me on 2009/09/02 09:33

  • 昨天我做了雞排,今天早上做了蛋捲,還沒休息夠ㄟ...
    發現美女又做脆皮馬芬了....真的好勤快喔!!跟不上美女的腳步...
    Ha Ha Ha....
    對了,做完蛋捲後,我把前幾天做的魚鬆倒到sandwich press烘烤一下,結果變得更香酥喔!
  • 天天有美食吃
    加油 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:23

  • #2 Renemerald pixnet user on 2009/09/02 10:49

  • 美女....整個看起來超好吃的啊!!
    廚藝驚人ㄋㄟ!!奶油來準備材料試試看好了...不知道樣子會不會有美女做得漂亮....

    謝謝美女提供的資料ㄋㄟ。

  • 有機會試試看唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:25

  • #3 阿芬 on 2009/09/02 10:51

  • 請問這脆皮可以用在麵包上嗎
  • 可以啊
    用在麵包上也很棒的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:26

  • #4 xD~碳 on 2009/09/02 11:20

  • 美女的手藝挺厲害的(猛點頭)
  • 謝謝碳碳~~

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:28

  • #5 Hua5634 pixnet user on 2009/09/02 11:24

  • 我已經聞到了她的香味了哦!
  • 下午茶的點心唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:29

  • #6 kenneth on 2009/09/02 11:42

  • 吃太多應該會胖胖吧XD
  • 不能多吃唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:30

  • #7 辰星 pixnet user on 2009/09/02 11:44

  • 美女巧手~
    "脆皮蔓越莓瑪芬"奶香四處飄逸~
    聞香而來 ^ ^
  • 香濃美味
    搭配咖啡
    美味下午茶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:31

  • #8 calai pixnet user on 2009/09/02 13:53

  • 喔ㄝ~~
    吃完午餐剛好吃甜點~
    先吃十個~~~
    剩下十個晚餐後再吃~~~~
  • 馬芬作下午茶的點心
    也很棒喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:33

  • #9 yuyududu45 pixnet user on 2009/09/02 13:56

  • 搓成鬆粒蓋在麵糊上的奶油,麵粉,和糖,
    肯定這款瑪芬吃起來很脆口^-^!
  • 上層的脆皮很香酥美味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:35

  • #10 新竹租屋網 on 2009/09/02 22:01

  • 看起來香脆可口~想必吃起來一定口齒留香!!
  • 香脆可口吃的甜點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/03 03:36

Comment Permissions: Allow commenting

Leave Comment

*Name/Nickname
E-mail
Personal Website
Comment Title
*Comment
* Private Comment