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巧克力奶酪香濃滑口，冰涼好滋味，
是人氣不敗的甜點。

 

五樣簡單的材料，五分鐘製作完成，
自己做不困難更有趣，
在家也能品嚐甜品的好味道！

因巧克力牛奶沉澱的關係，
形成深淺兩層的效果，
使巧克力奶酪更誘人，忍不住的想嚐一口！！






巧克力牛奶    240ml
細白糖    20~40g
吉利丁    1大匙
熱水    2大匙
鮮奶油    240ml

吉利丁加熱水拌勻溶化，備用。

巧克力牛奶加糖，以中小火拌煮至約80度C，至糖完全融化，
加入吉利丁拌勻，再加入鮮奶油拌勻。

將奶酪液過篩，再倒入模型中。
待涼移入冷藏冰至奶酪液凝固即可。

依個人口味，食用前再淋上巧克力醬。






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Comments (52)

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  • #1 Nova on 2009/08/26 10:26

  • 我最喜歡吃奶酪了，而且又是巧克力的，真棒…可惜我只會吃…
  • 會吃就是福 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:26

  • #2 咪媽媽 pixnet user on 2009/08/26 10:27

  • 看起來好好吃喔~
    而且做法也很簡單耶~^^
  • 超簡單作的甜點又喜愛 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:29

  • #3 HudsonX pixnet user on 2009/08/26 10:33

  • 這個看起來很不賴，
    冰了之後小朋友一定很愛...哈哈!
  • 軟滑的口感也很適合小朋友吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:32

  • #4 銀α on 2009/08/26 10:46

  • 你好厲害

    這一道甜點真的很棒@.@而且又容易製作!

    謝謝大大的分享，我下回也來DIY看看~~
  • 超簡單又好吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:33

  • #5 calai pixnet user on 2009/08/26 11:14

  • 哇~~ 巧克力奶酪
    只花短短五分鐘
    就能有大大的享受~
    這世界真是太美好了~~~^^
  • 留十份給你吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:34

  • #6 小笠 pixnet user on 2009/08/26 11:27

  • 真強，只要五分鐘就可以做出來了。
  • 睡前花五分鐘做奶酪 冰隔夜
    超簡單作的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:39

  • #7 kenneth on 2009/08/26 11:58

  • 5分鐘我大概只能吃完吧XD
  • 花5分鐘製作也能在5分鐘吃完 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:41

  • #8 露西 on 2009/08/26 12:11

  • 這道終於是我可以輕易上手的了>ˊˊˊ<
    還有之前的御飯糰XD
  • 可以試試看~簡單不難唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:42

  • #9 yuyududu45 pixnet user on 2009/08/26 12:50

  • 作法操作起來蠻上手,
    對愛來說,算是兩顆星的難度^^,
    找時間試試!
    最近,心情煩悶,做些巧克力甜點,
    甜甜孩子的嘴,也甜甜自己的心啊!
  • 吃甜甜把不好的心情全拋開 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:44

  • #10 毅貞 on 2009/08/26 13:09

  • 看起來簡單又好吃*^_^*
  • 簡單不難又好吃唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:44

  • #11 xD~碳 on 2009/08/26 13:10

  • 這...看起來蠻像布丁的xD...
    口水直流~~
  • 口感還是有不一樣 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:46

  • #12 ssss1026 pixnet user on 2009/08/26 14:45

  • 流口水ing .....
  • 好吃的甜點美味誘人^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:46

  • #13 HAPPY on 2009/08/26 14:49

  • @@
    看了肚子都餓了~XD
  • 好吃的甜點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:47

  • #14 ㄇㄞˋ點子 on 2009/08/26 15:07

  • 很適合情人節的點心呢~~
  • 適合甜蜜情人的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:49

  • #15 QQ麵 on 2009/08/26 15:18

  • 看起來真的簡單好吃快速 等下來去試試!
    也歡迎到我的部落坐坐 大家一起切磋烹飪與料理
  • 超簡單又好吃的甜點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:50

  • #16 妞媽 on 2009/08/26 15:36

  • 雖然醫生要我不要再吃甜食....可是.....看起來真的好想咬一口喔！！
  • 望著美食流口水 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:52

  • #17 cyber runner on 2009/08/26 16:07

  • 哇
    好好吃的樣子阿
  • 超簡單又好吃的甜點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:53

  • #18 xueling pixnet user on 2009/08/26 16:49

  • 好吃耶~~
  • 超簡單作的甜點又喜愛^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:53

  • #19 ppplove pixnet user on 2009/08/26 17:10

  • 很方便的甜點呢!
    也祝福紐西蘭美女七夕情人節快樂耶~~~
  • 簡單不難作又好吃唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:54

  • #20 ella308 pixnet user on 2009/08/26 18:11

  • 哇，雙色巧克力奶酪看起來好好吃喔，
    但吉利丁可以用洋菜粉代替嗎?
    因為吉利丁算是葷材料，食素者不宜^^
  • 可以用洋菜粉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:56

  • #21 璘夜 on 2009/08/26 20:01

  • 看起來真好吃!
  • 好吃的甜點美味唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:57

  • #22 ToshiLee1988 pixnet user on 2009/08/26 20:02

  • 我也很喜歡吃奶酪說
    倒是沒嘗過巧克力口味
  • 試試看很好吃唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 03:57

  • #23 me on 2009/08/27 07:11

  • 好好吃...好想做...
    在紐西蘭,吉利丁叫什麼呢?
  • 你可以參考這篇文章
    美女廚房烹飪字典
    有一些材料的中英對照
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 15:08

  • #24 daching0819 pixnet user on 2009/08/27 09:08

  • 你真的太厲害了啦~
    這個我家小朋友一定很愛
  • 超簡單的甜點又喜愛 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 15:06

  • #25 Amanda326 pixnet user on 2009/08/27 13:52

  • 哇!這個好好吃喔
    而且又簡單容易操作
  • 奶酪超簡單作又好吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 15:05

  • #26 拆組達人 on 2009/08/27 16:55

  • 這個讚啦，也滿適合在情人節跟情人分享的說，你一口我一口，你濃我濃
  • 你一口我一口
    好羅曼蒂克^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 18:10

  • #27 misspixnet pixnet user on 2009/08/27 17:22

  • 親愛的會員您好：

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    痞客邦 PIXNET
  • 謝謝！PIXNET 的專欄編輯，
    將「巧克力奶酪五分鐘製作人氣甜點」一文，
    推薦到 PIXNET 的首頁專欄。

    ~~~來自紐西蘭的感謝~~~

    bonnie8nzreplied on 2009/08/27 18:45

  • #28 qc0604 pixnet user on 2009/08/27 22:23

  • 噢~看起來好好吃唷><
    有空一定會做來吃吃看的!!^^b
  • 奶酪好吃的美味甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/28 06:22

  • #29 alvin0118 pixnet user on 2009/08/27 23:24

  • 一說起乳酪呀
    我家的貓咪(喇莫)可超級喜歡吃呢
    一舔上就欲罷不能....呵^^
  • 甜點美味誘人^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/28 06:23

  • #30 MilkyWay1104 pixnet user on 2009/08/28 00:22

  • 我也要試試看
    看起來就很好吃
  • 試試看很好吃唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/28 06:23

  • #31 yuju on 2009/08/28 00:47

  • 美味的分享
  • 超簡單的甜點又很受喜愛^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/28 06:25

  • #32 jenny10350 pixnet user on 2009/08/28 00:48

  • 如果我找到吉利丁粉的話,我也來做做看.看起來就很ㄉㄨ ㄞ ㄉㄨㄞ,QQ好吃.
  • 簡單不難作又好吃唷^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/28 06:25

  • #33 嘉 pixnet user on 2009/08/28 02:19

  • 哇~~~~~~~~~~~好好吃的樣子唷~~
  • 不錯吃的美味甜點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/28 06:26

  • #34 oderbau pixnet user on 2009/08/28 09:28

  • 好棒喔..
    超喜歡吃奶酪的說...
    馬上回去試試看..~^_^~
  • 奶酪好吃又簡單作^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 12:43

  • #35 lachesis7391 pixnet user on 2009/08/28 12:30

  • 巧克力是人間美味...呵呵...
    人家也超過喜歡..
    不過...人家怕胖....
  • 吃一點就好
    美味美食還是要品嚐哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 13:15

  • #36 windbot pixnet user on 2009/08/28 14:24

  • 學到~~
    趕快去做
  • 自己動手做有好料吃唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 13:39

  • #37 bluewhale06 pixnet user on 2009/08/29 00:37

  • 你好厲害唷～～
    好多東西都會弄～～
    小飛熊 比較會吃～呵呵～～
  • 我喜歡玩烹飪
    自己做有樂趣唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 13:19

  • #38 rogelio pixnet user on 2009/08/29 10:11

  • 哇塞...這作法還真是簡單....
    連可可粉阿 那些都不用了耶...
    不過...
    我一直不知道吉利丁要去哪買....囧rZ
  • 在台灣要去烘焙材料行找看看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 13:18

  • #39 baglife pixnet user on 2009/08/29 14:25

  • 作法好簡單~
    下次試看看
  • 簡單不難作試試看唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 17:25

  • #40 Emily on 2009/08/29 14:26

  • 美女,如果我不加糖,會不會影響到成果?!
    因為紐西蘭Anchor chocolate milk 有點甜
    我怕太甜耶!

    謝謝你的無私分享~
  • 不加糖應該不會影響
    但是鮮奶油的量佔一半
    等於將巧克力牛奶稀釋了哦 ^^


    bonnie8nzreplied on 2009/08/29 17:30

  • #41 可樂~來自部落軌道 on 2009/08/29 21:48

  • 哇
    這道甜點真的好棒
    甜到心坎裡>w<
  • 奶酪好吃很受喜愛^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/30 05:34

  • #42 vikila pixnet user on 2009/08/29 22:44

  • 看起還好好吃喔~
    一般超市賣的到吉利丁嗎0.0
  • 我是在超市買的吉利丁 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/30 05:35

  • #43 a764232000 pixnet user on 2009/08/30 00:32

  • 棒棒！！
  • 美味誘人的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/30 05:36

  • #44 woohooV pixnet user on 2009/08/31 07:14

  • 哇 這個好吃耶 夏天最棒的點心了
  • 冰冰涼涼的超棒喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/31 07:19

  • #45 me on 2009/08/31 07:17

  • 美女,買了吉利丁,卻忽略要加的是鮮奶油,不是鮮奶.沒有鮮奶油可不可以加鮮奶呢?
  • 沒有鮮奶油還是會凝固的
    只要比例對
    但是不知口感如何
    你試試看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/31 07:23

  • #46 一休 on 2009/09/04 11:57

  • 真的很簡單ㄝ…
    而且看起來好好吃喔！
    來不及做了…等一下去買來吃
  • 買來品嚐最快了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/05 14:38

  • #47 小寶 on 2009/09/13 15:35

  • 我想要嘗試看看做這個甜點
    但是我有些問題
    可不可以麻煩你給我解答
    1.是吉利"丁"還是吉利"T"
    2.可以提供給我吉利丁廠牌嗎?
    3.鮮奶油要在哪買?
    4.鮮奶油的是我們平常塗在蛋糕上面的那種嗎?
    5.上面的分量是大概幾人份的?
  • 我是用吉利丁
    鮮奶油是沒打發的
    材料在超市都買的到 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/14 09:54

  • #48 Amy on 2009/09/13 21:14

  • 喔抱歉我的回覆被刪了 可能我沒寫引用吧 SORRY
    但我有寫紐西蘭美女ㄉ家唷 ^^
  • 謝謝註明引用
    歡迎一起分享美食自己動手做^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/14 09:40

  • #49 Amy on 2009/09/21 11:25

  • 你好 可以問你巧克力和芒果奶酪
    鮮奶油你都用幾%?我是買35%可是總覺得做起來好像很稠 謝謝你的回答
  • 在紐西蘭超市買鮮奶油就只有一兩個牌子
    我從來沒有注意有分幾 % 耶

    妳買的吉利丁包裝有使用比例嗎
    我的是500ml的液體比1大匙的吉利丁
    不知道跟這有沒有關係 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/21 14:20

  • #50 Amy on 2009/09/22 11:53

  • 恩謝謝你的回答^^
    我買的吉利丁是粉狀的,然後就照你的比例做
    沒關西啦 我在試試看好了 ^^
  • 我也是用吉利丁粉
    再試看看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/22 17:26

  • #51 鹽巴 on 2009/11/02 19:35

  • 疑惑?

    不好意思有些問題想要請問一下><
    ML換算成克是多少?
    還有一大匙是一大T嗎?
    這些材料能夠做出多少人份的奶酪呢?

  • ML和克是不同單位沒辦法換算耶
    所以要有量杯量匙和秤
    一大匙是一大T
    多少人份很難說耶
    要看個人食量囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/03 09:13

  • #52 鹽巴 on 2009/11/03 19:45

  • 我知道了><
    謝謝你的解答^^

    <來去試看看>
  • 不客氣
    祝你成功 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/04 07:34

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