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芝麻球皮Q軟糯，芝麻香氣迷人，
拌一杯熱茶，滋味最好。

 

炸的時候要不停的輕輕翻動，才不會黏鍋底。
芝麻球的糯米麵糰，
可以依個人喜歡的大小，分成8~12等份。






糯米粉   200g
水   120g
細白糖   50g
澄粉   65g
沸水   70g
植物油或豬油   30g
紅豆沙    200g
白芝麻    適量

將沸水沖入澄粉中拌勻，再加糯米粉、水、糖揉勻，
再加入油揉至表面光滑，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，即成糯米麵糰。

將糯米麵糰和紅豆沙分成12等份，
麵糰用手壓成扁圓狀，包入紅豆沙餡，
收口捏緊成圓球狀。






表面沾水，滾上白芝麻。

熱一油鍋，將芝麻球放入鍋中，轉小火炸至浮起，
呈金黃色即可。






Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(29) Trackback(0) Hits(3642)

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Comments (29)

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  • #1 jeremy0206 pixnet user on 2009/08/14 10:24

  • 是我愛吃的點心之一..
    謝謝分享做法..^__^

    小米麻麻
  • 芝麻球是好吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:32

  • #2 calai pixnet user on 2009/08/14 10:31

  • 哇~~
    可口香甜的芝麻球~~
    我要吃二十個~~
  • 芝麻球是糯米做的
    吃二十個要注意胃不消化哦 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:40

  • #3 RENEE on 2009/08/14 10:34

  • 哇，我超愛吃這個的，可以不放澄粉嗎？家裡沒有><又不想為了這個特別買，謝謝
  • 我沒有做過不加澄粉的
    不知道有什麼差異
    或許你可以試試不加 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:48

  • #4 小咪 pixnet user on 2009/08/14 11:07

  • 小咪帶走3個嚕
    沒有很貪心喔!!~ :P
  • 一人吃一個
    不多也不少 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:49

  • #5 辰星 pixnet user on 2009/08/14 12:00

  • 芝麻球皮 ^ ^皮Q~會彈牙ㄋ
    搭配一杯熱茶真的是完美組合!
    美女我也要打包幾個 ^ ^
  • 一杯熱茶搭配甜點最棒了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:50

  • #6 野兔 pixnet user on 2009/08/14 13:02

  • 我也好喜歡吃這甜點呢！
  • 芝麻球是好吃的甜點耶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:52

  • #7 yuju on 2009/08/14 13:05

  • 這個看來很好吃唷!謝謝分享。
  • 芝麻球是不錯吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:53

  • #8 銀α on 2009/08/14 13:56

  • 看起來好好吃唷！

    我比較少吃這種的甜品…下回有時間一定要自已動手製作

    謝謝你的分享 ^ ^
  • 有機會試試看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:54

  • #9 kenneth on 2009/08/14 13:57

  • 我要吃吃吃
  • 好吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 17:55

  • #10 hyv1222 pixnet user on 2009/08/14 15:37

  • 我家大叔必點的港式點心＾＾
    但是看看就好,聞聞也可以
    不能真的入口T^T
  • 這個不適合妳吃
    看看就好 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:11

  • #11 ARTIE DEIGN on 2009/08/14 16:32

  • 我也超愛吃這個的啦!!!
    學起來~~下次在家試試!!
  • 吃的甜點
    有機會試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:12

  • #12 seagod pixnet user on 2009/08/14 19:07

  • 芝麻球很棒...
    夜市場還有賣地瓜球也不錯
    這些港式小點我都愛
  • 下次做地瓜球請你吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:14

  • #13 常常搞不清楚什麼粉做什麼用的人 on 2009/08/14 19:15

  • 澄粉的英文是什麼呢？
    我也想做來吃吃看，在亞洲超市有賣嗎？
  • 在亞洲超市有賣
    包裝有寫中文 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:15

  • #14 YouPost on 2009/08/14 22:03

  • 阿~是芝麻球我超愛吃的~哈哈哈!!
  • 芝麻球是好吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:16

  • #15 BENNY媽咪 pixnet user on 2009/08/14 22:29

  • 這個點心會越吃越唰嘴.會停不下來呢！
  • 是糯米做的
    我怕胃會不消化也不敢吃太多 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:17

  • #16 mengling0723 pixnet user on 2009/08/14 23:17

  • 我好愛吃這個喔～
    下次也來做做看。
  • 喜歡做來吃喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:18

  • #17 MILK0918 pixnet user on 2009/08/15 10:53

  • 這個不錯...那我也外帶三個好惹...
  • 外帶沒問題的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:19

  • #18 jakeandy on 2009/08/15 11:03

  • 挖
    這是我的最愛
  • 芝麻球是好吃的甜點^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/15 18:20

  • #19 天仙 pixnet user on 2009/08/15 19:43

  • 聞到芝麻香囉！
    肚子餓了 ^^
  • 天仙聞香而來唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/16 17:10

  • #20 小笠 pixnet user on 2009/08/15 20:03

  • 芝麻球是很多人愛吃的點心
  • 是呀
    我也蠻喜歡的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/16 17:11

  • #21 yuyududu45 pixnet user on 2009/08/15 20:52

  • 夜市裡的好滋味,總是少不了這芝麻球!
  • 芝麻球一直是好滋味的點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/16 17:22

  • #22 逐夢 on 2009/08/15 21:25

  • 美女~
    當您的家人或好友是不是很有口福呢
    您真是才女
  • 我不是才女啦
    只是愛煮愛吃囉 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/16 17:24

  • #23 dllee pixnet user on 2009/08/15 23:52

  • 這個芝麻球, 冬天熱熱吃最好吃了 ^__^
  • 熱熱吃最好吃
    很適合現在是冬天的紐西蘭 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/16 17:26

  • #24 xD~碳 on 2009/08/16 11:49

  • 芝麻很好吃，聽說可以讓頭髮變得更烏黑xD
    碳碳很怕沾鍋(抖)
  • 碳碳喜歡下廚做菜啊 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/16 17:27

  • #25 jennyc05 pixnet user on 2009/08/16 19:37

  • 嘴饞時來逛美女的廚房就對了~呵呵~
  • 來美女家
    想吃什麼自己來 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/17 05:53

  • #26 Ava011369 pixnet user on 2009/08/17 11:51

  • 來吃點心囉~
  • 慢慢享用喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/18 04:07

  • #27 roilyoko on 2009/08/17 13:30

  • 真的令人垂涎三尺阿～
    最喜歡這類的點心
  • 美味誘人的點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/18 04:04

  • #28 kiki on 2009/08/18 09:52

  • 每次去吃港式飲茶,這是我必點的點心呢!
    不過因為要油炸,而且現吃最好吃,所以我沒做過,還是買現成的快點! XD
  • 芝麻球是港式飲茶美味的點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/18 16:38

  • #29 yvette on 2009/11/06 23:13

  • 豆沙

    無意找到您的網頁，真是幸運！不停看了兩個晚上，謝謝！看來您的豆沙是自家製的！
  • 歡迎你 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/07 11:21

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