文章和照片版權所有,轉載或引用,請註明原文章出處和連結網址


蠔油牛肉口感香嫩,是美味的家常菜。
不想大費周章的煮三菜一湯,來盤蠔油牛肉蓋飯
簡單美味滿足你的胃。

 

我喜歡用牛肉薄片來做這道菜,
一方面是買來就已經切好,不需要動刀再切,
而且肉薄口感嫩,不用加某些材料去嫩肉,
很方便又節省時間。






材料:
牛肉片    200g
蔥段    1根
薑末    1大匙
洋蔥     適量(切塊)  
綠花菜    適量(燙熟)
紅蘿蔔    適量(燙熟)

 

醃肉料: 醬油、酒、太白粉    各1/2大匙

 

調味料: 蠔油    1大匙      

醬油    1/2大匙
酒    1/2大匙
糖        1/2大匙
香油    少許
太白粉    1/2大匙
水    1杯
(依個人口味增減材料和調味料)

牛肉片用醃肉料醃片刻。
熱鍋加入油,炒香洋蔥、蔥、薑,
加入牛肉片拌炒至八分熟,
加入調味料煮滾,再加入燙熟的青菜拌勻。

青菜還可以選用其他的,如:芹菜、青椒、芥藍菜。






將炒好的蠔油牛肉,放在白飯上即為蠔油牛肉蓋飯。

創作者介紹

美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • PONY
  • 我超級無敵霹靂愛吃蠔油牛肉@@
    妳好厲害喔~~~
  • 簡單美味的一道菜 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:17 回覆

  • 玩.美.民宿
  • 看了這篇

    肚子都餓了起來了
    剛才吃完早餐呀
  • 等午餐再吃吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:19 回覆

  • xD~碳
  • 很配飯呢!肚子都餓了!(咕嚕咕嚕)
  • 簡單煮又下飯 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:20 回覆

  • yuyududu45
  • 該是來盤蠔油牛肉補補血氣的時候了!
  • 偶爾吃點牛肉也不錯 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:23 回覆

  • a24378800
  • 牛肉是我們家最重要的肉食,推推此文章~
  • 簡單美味的家常菜 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:25 回覆

  • Amanda326
  • 我們家大多吃火鍋時才想到買牛肉片
    偶爾我也會買牛肉片回家炒沙茶
  • 用牛肉片方便又節省時間
    還可以做各式料理 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:27 回覆

  • a7530778
  • 美女大廚

    天使要點菜..牛肉丼飯一客!
  • 菜單記下來囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:28 回覆

  • piyopiyoya
  • 好餓喔...
  • 吃飯時間到了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:29 回覆

  • 小笠
  • 好餓啊,這道很下飯
  • 簡單又美味 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:30 回覆

  • aisea
  • 很喜歡炒牛肉,簡單又好吃
  • 不用花很多時間就能料理的一道菜
    簡單又美味 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/04 03:31 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • CaTsEyEs
  • 看了這麼多食物...好像都很好吃...不過看了BLOG的標題...美女在哪裡 XD~
  • 找找看囉 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/08/05 14:33 回覆

  • MIiss. m
  • 我想要去你家吃飯了
  • 來吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/05 14:36 回覆

  • iegoffice
  • 好!決定了!等下就去吃牛肉麵!:p
  • 我吃飯你吃麵 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/08/05 14:37 回覆

  • calai
  • 屋外大雨唏哩嘩啦~
    屋內口水劈哩啪啦~ ><
  • 你太有趣了
    害我捧腹大笑 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/08/05 14:40 回覆

  • SAD
  • 好久沒吃牛肉了,看到這道菜真得口水直流XD
  • 找個機會去品嚐吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/06 03:57 回覆

  • travelsurfer
  • 接近用餐時間,真的不能來妳家逛!!!
    會讓人變的超餓100倍~~~
    媽呀~~~好想吃喔
  • 飯前開胃嘛 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/07 09:20 回覆

  • yuju
  • 看來很下飯,謝謝分享。
  • 簡單又好吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/08 13:51 回覆

  • may&amp;維尼
  • 這道我愛^^
    再加點芥蘭下飯極了
  • 多加蔬菜營養耶 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/08 13:49 回覆

  • Hanting1234
  • 哇!這道菜對我這單身漢來說太實用啦!你的部落格太棒了,我在BO幫你推薦一下!
  • 有肉有菜
    一盤就能飽餐一頓 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/11 11:47 回覆

  • MILK0918
  • 這個可以配一大碗飯唷!
  • 好吃又下飯 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/13 02:31 回覆