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蠔油牛肉口感香嫩，是美味的家常菜。
不想大費周章的煮三菜一湯，來盤蠔油牛肉蓋飯，
簡單美味滿足你的胃。

 

我喜歡用牛肉薄片來做這道菜，
一方面是買來就已經切好，不需要動刀再切，
而且肉薄口感嫩，不用加某些材料去嫩肉，
很方便又節省時間。






材料:
牛肉片    200g
蔥段    1根
薑末    1大匙
洋蔥     適量(切塊)  
綠花菜    適量(燙熟)
紅蘿蔔    適量(燙熟)

 

醃肉料: 醬油、酒、太白粉    各1/2大匙

 

調味料: 蠔油    1大匙      

醬油    1/2大匙
酒    1/2大匙
糖        1/2大匙
香油    少許
太白粉    1/2大匙
水    1杯
(依個人口味增減材料和調味料)

牛肉片用醃肉料醃片刻。
熱鍋加入油，炒香洋蔥、蔥、薑，
加入牛肉片拌炒至八分熟，
加入調味料煮滾，再加入燙熟的青菜拌勻。

青菜還可以選用其他的，如:芹菜、青椒、芥藍菜。






將炒好的蠔油牛肉，放在白飯上即為蠔油牛肉蓋飯。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(22) Trackback(0) Hits(2646)

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Comments (22)

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  • #1 PONY on 2009/08/03 09:57

  • 我超級無敵霹靂愛吃蠔油牛肉＠＠
    妳好厲害喔～～～
  • 簡單美味的一道菜 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:17

  • #2 玩．美．民宿 on 2009/08/03 10:12

  • 看了這篇

    肚子都餓了起來了
    剛才吃完早餐呀
  • 等午餐再吃吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:19

  • #3 xD~碳 on 2009/08/03 10:36

  • 很配飯呢！肚子都餓了！(咕嚕咕嚕)
  • 簡單煮又下飯 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:20

  • #4 yuyududu45 pixnet user on 2009/08/03 11:32

  • 該是來盤蠔油牛肉補補血氣的時候了!
  • 偶爾吃點牛肉也不錯 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:23

  • #5 a24378800 pixnet user on 2009/08/03 16:29

  • 牛肉是我們家最重要的肉食,推推此文章~
  • 簡單美味的家常菜 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:25

  • #6 Amanda326 pixnet user on 2009/08/03 16:35

  • 我們家大多吃火鍋時才想到買牛肉片
    偶爾我也會買牛肉片回家炒沙茶
  • 用牛肉片方便又節省時間
    還可以做各式料理 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:27

  • #7 a7530778 pixnet user on 2009/08/03 17:10

  • 美女大廚

    天使要點菜..牛肉丼飯一客！
  • 菜單記下來囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:28

  • #8 piyopiyoya on 2009/08/03 19:15

  • 好餓喔...
  • 吃飯時間到了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:29

  • #9 小笠 pixnet user on 2009/08/03 21:02

  • 好餓啊，這道很下飯
  • 簡單又美味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:30

  • #10 aisea pixnet user on 2009/08/03 21:55

  • 很喜歡炒牛肉，簡單又好吃
  • 不用花很多時間就能料理的一道菜
    簡單又美味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/04 03:31

  • Private Comment
  • Private Comment
  • #13 CaTsEyEs on 2009/08/04 14:58

  • 看了這麼多食物...好像都很好吃...不過看了BLOG的標題...美女在哪裡 XD~
  • 找找看囉 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/05 14:33

  • #14 MIiss. m on 2009/08/04 17:28

  • 我想要去你家吃飯了
  • 來吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/05 14:36

  • #15 iegoffice pixnet user on 2009/08/05 11:05

  • 好！決定了！等下就去吃牛肉麵！:p
  • 我吃飯你吃麵 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/05 14:37

  • #16 calai pixnet user on 2009/08/05 11:13

  • 屋外大雨唏哩嘩啦~
    屋內口水劈哩啪啦~ ><
  • 你太有趣了
    害我捧腹大笑 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/05 14:40

  • #17 SAD on 2009/08/05 18:43

  • 好久沒吃牛肉了，看到這道菜真得口水直流XD
  • 找個機會去品嚐吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/06 03:57

  • #18 travelsurfer pixnet user on 2009/08/06 18:01

  • 接近用餐時間，真的不能來妳家逛!!!
    會讓人變的超餓100倍~~~
    媽呀~~~好想吃喔
  • 飯前開胃嘛 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/07 09:20

  • #19 yuju on 2009/08/07 19:13

  • 看來很下飯，謝謝分享。
  • 簡單又好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/08 13:51

  • #20 may&維尼 on 2009/08/07 20:17

  • 這道我愛^^
    再加點芥蘭下飯極了
  • 多加蔬菜營養耶 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/08 13:49

  • #21 Hanting1234 on 2009/08/10 23:37

  • 哇！這道菜對我這單身漢來說太實用啦！你的部落格太棒了，我在BO幫你推薦一下！
  • 有肉有菜
    一盤就能飽餐一頓 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/11 11:47

  • #22 MILK0918 pixnet user on 2009/08/12 23:06

  • 這個可以配一大碗飯唷！
  • 好吃又下飯 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/13 02:31

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