涼拌秋葵吃出健康的好料理，
秋葵 okra 又稱為羊角豆，口感脆嫩滑潤。
維生素多、低脂肪、低熱量、無膽固醇、營養高。
這是第一次吃秋葵，對於沒吃過的東西，
要有相當的心理準備才敢嘗試。
最近在報紙又看到在介紹秋葵的營養，好處又多。
一試就很喜歡，脆嫩滑潤的口感很好吃。
有兩種略微不同形狀的秋葵，
左邊的圓身，紋路深又多。右邊的瘦身，紋路較平。
問老闆這兩種有何不同？
吱吱喳喳的不知道在說什麼，
(兩位從斐濟來的老闆在對話)，
得到的回答是圓身的秋葵較好吃。
心想都沒吃過，統統買來試試看。
選購秋葵越短小越鮮嫩，
應挑選長度5-10公分(小於中指的長度)，
用手輕捏可感覺軟韌而不硬者，
外表飽滿鮮綠而無蟲蛀刮痕且有絨毛。
涼拌秋葵:
煮鍋滾水加少許鹽，放入洗淨的秋葵，燙約2分鐘，
撈出瀝乾，泡入冷水可使口感更脆嫩。
蒜頭拍碎切末，辣椒切末，加入蠔油、香油拌勻成調味醬。
再與燙熟的秋葵拌勻即可盛盤。
聽說對胃很好~
這是屬於大人的味道阿～
這道菜真的很美味,做法也很簡單!
個人常吃~因為不需要什麼手藝 ^ ^
秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。
加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，
不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
哇，看到這個肚子又餓了
如果我晚個幾十年生
超想投胎當妳女兒的XDD
我還蠻喜歡吃的。
現在奇摩正在舉辦不愛吃的蔬菜票選活動，
目前秋葵是第一名呢！
我以前都不知道這麼多人討厭秋葵。
美女有興趣也可以去投票喔，
http://tw.topic.yahoo.com/localfood1/poll.html
很方便的蔬菜料理 :D
我們習慣沾芝麻醬: costco 芥末芝麻醬+醬油膏一點點+蒜末~~讚!!
愛肯定得試試看!
秋葵
我們在花蓮常見、常吃哩夏天拿來當野菜沙拉很清爽好吃喔
沾芥末、醬油混合醬很對味喔
超討厭吃的...超黏超噁心
我每次吃都會想要吐
軟軟濕濕的!又孕含豐富的怪味
阿彌陀佛!
一定要沾醬油^^
好吃 顏色也漂亮喔 ^^
還很營養咧！讚~~
ㄏㄏ
妞西蘭姊姊
只要將蒜末改為薑末
就是很棒的小菜
我媽媽也說吃秋葵很好喔^^
^O^
這個好吃...我喜歡吃 ^.^
我在一般超市好像還沒看過耶...
好久沒吃過了啊~
冰涼的秋葵, 淋上醬汁,超開胃的!
「顧人怨青菜」 秋葵打敗苦瓜奪冠！
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090730/35/1o0rc.html
它好像有一個別稱是"Lady's finger"喔~
我也超愛吃的
想到那種口感
就讓我都快高潮了
加雞粉很有味
記得去頭尾喔！