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海鮮巧達濃湯非常香濃,搭配餐包吃超極棒。
撕一塊麵包將碗底的湯汁也吸乾,
連碗底的最後一點湯汁都不放過,吃得乾乾淨淨。
在寒冷的冬天來碗熱呼呼的濃湯真是幸福。






洋蔥   1個
胡蘿蔔    1小 條
西洋芹菜    1 根
馬鈴薯    約500g
高湯或水     約700 ml
綜合海鮮料    250g
鮮奶    100ml
奶油    2大匙
麵粉    3大匙
鹽、黑胡椒粉    適量






分別將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯切成小塊 。






炒鍋加熱加入油,將洋蔥炒香,
再加胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯和適量的高湯煮至熟軟。






另一鍋加入奶油,以小火煮溶再加入麵粉拌勻。
慢慢的加入高湯至濃稠狀,即為白醬。
醬汁濃稠度依個人喜愛,慢慢加入高湯來調整。

將白醬加入煮軟的蔬菜拌勻,
再加入綜合海鮮料和鮮奶拌勻煮約3分鐘至熟熱,
加鹽、黑胡椒粉調味即可。






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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(40) 人氣()


留言列表 (40)

發表留言
  • iegoffice
  • 我超愛拿著麵包沾湯來吃!^^
  • 我也愛麵包沾濃湯非常好吃 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 14:51 回覆

  • 索尼斯
  • 來培養吃午餐的食慾與氣氛了~~ >////////<
  • 索大
    你飯前都要培養食慾ㄛ
    這樣會多吃一碗吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 15:06 回覆

  • ginger1117
  • 簡單好做的料理
    趁假日來試試呢^^~~~
  • 簡單又好喝
    假日做來品嚐吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 20:33 回覆

  • longson1001
  • 看起來真是豐盛好吃阿~
    不能看不能看
    不然等會肚子會餓阿~
  • 來美女家看美食
    培養餐前的食慾 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 20:31 回覆

  • a7530778
  • 來餐前看美女的濃湯

    噢~~~口水直流
  • 天使是不是跟索大一樣也要餐前先培養食慾呢 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 15:21 回覆

  • yuju
  • 看來像餐廳賣的了,讓人好有胃口。
  • 還不到餐廳的水準
    但是還不錯吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 15:18 回覆

  • kikikoko24
  • 我都煮不好白醬~想請問那麵粉要如何才能不會一塊塊的呀?
  • 奶油在炒麵粉時
    麵粉要完全吸收到油
    如果麵粉成一小糰一小糰的太乾
    我會再加點油
    然後水慢慢加拌勻再加
    這是我的做法給你參考

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 15:16 回覆

  • seagod
  • 肚子餓了,來紐西蘭找東西吃
    巧達湯不錯也,我愛
    送上布丁奶酪給美女享用
  • 巧達濃湯跟你換布丁奶酪 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 18:58 回覆

  • ps04551
  • 是美女自己做的嗎?
    看起來真可口>///<
    喝過的濃湯不外乎玉米濃湯而已ㄒ_ㄒ
  • 有機會試試看巧達濃湯不錯吃哦~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 18:56 回覆

  • canada
  • 看起來既豐富又好吃.
    請教食材中的麵粉可以用奶水或奶粉代替嗎?
  • 白醬裡的麵粉是像中式料理 有勾芡的效果
    所以不能用奶水或奶粉代替

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 18:44 回覆

  • Marty
  • MY GOD!...剛運動完就看到這篇....感覺超餓的啦!
  • 喝碗海鮮巧達濃湯補充體力 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:28 回覆

  • xD~碳
  • 碳碳要連湯汁都不放過...
    這次口水不是用流的,是用噴的(大驚)
  • 碳碳 口水用噴的有點可怕耶 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:25 回覆

  • gino0406
  • 真厲害! 看你做都好簡單喔!
    美女你是為料理出生的女子嗎?
    這就頒給你 特級廚師 的封號
    哈!我卡通看太多了..
  • 兔爸要頒特級廚師的封號給我
    那我就不客氣厚臉皮的接受囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:24 回覆

  • 小笠
  • 這種湯 我喜歡配麵包吃
    超好吃的啦
  • 小笠是內行人哦
    這湯就是要配麵包才對味 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:17 回覆

  • sane
  • ^ ^

    ㄏㄛ\...怎麼美女家能有這麼多吃的啦...還那麼好吃的.........我只會從超商買回便利包煮個 [像]濃湯的湯...............嘿嘿...改天買好材料,回去請我妹做給我吃!
  • 有妹妹願意做給你吃真是太棒了
    不過應該是你做給妹妹吃才對吧 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:15 回覆

  • managemax
  • 是!是!是!
    就是此湯!
    去年冬天就靠此湯取暖!

    加海鮮最棒~~
    加蛤蜊很不錯~~
    蝦仁擺上頭也很對味~~
    哇!可惜天熱了些(台灣)~~
    特別今天台灣朋友喝的話要開冷氣唷!
  • 開冷氣喝熱湯也是一種享受ㄚ ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:12 回覆

  • 玩.美.民宿
  • 喔~好好吃的樣子

    看起來就超吸引人的
    料這麼豐富
  • 自己吃的不惜成本
    用料豐富 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:11 回覆

  • 阿編仔
  • 早餐我也很愛點一杯巧達濃湯!
    看到你自己製作,料又更實在了…
    瞬間又想來一碗~

    (伸手)~老闆,來一碗!^o^
  • 這碗湯真材實料
    外面買不到的 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:09 回覆

  • yuyududu45
  • 巧達濃湯濃郁的口感,
    總是在主餐前扮演暖肚的角色,
    每回吃西餐時,外子和孩子最愛這一味!
  • 巧達濃湯很合全家人的胃
    我也很喜歡 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:49 回覆

  • 百里幻雲
  • 這濃湯看上去很有料哦~
    很像大餐廳的湯了~
  • 是自己要吃的
    用料實在又豐富~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:48 回覆

  • uniteboy
  • 好餓!!

    看到我肚子都餓了耶!! 好想吃哦!!
  • 餓了來碗濃湯吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:42 回覆

  • sincere2030
  • 我應該每天來你這報到的,我好像有厭食症似的~~正餐時間都沒胃口>///<
  • 你跟索大和天使
    在用餐前也來美女家先培養食慾吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:41 回覆

  • iamjulia
  • 這個很好喝啊~~
    總是令人把熱量拋到一邊去~
  • 美食當前
    熱量擺一邊
    先吃再說 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:36 回覆

  • peggiemo
  • 誰都想來一碗吧 ^++++++++++^
  • 這麼棒的濃湯 應該沒有人不愛吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:34 回覆

  • jennyc05
  • 好想來一碗啊~
  • 一碗濃湯配餐包吃很過癮的~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:33 回覆

  • frank2820580
  • 哇~聞到香味了.....
    我喜歡濃湯~:)
  • 聞香而來
    來碗濃湯吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:30 回覆

  • amy
  • 看起來很好喝~

    我也很喜歡喝海鮮巧達濃湯
    有機會也來試試看好了~
  • 喜歡巧達濃湯
    做來品嚐吧 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 20:26 回覆

  • joanyuan
  • 看美女煮好像都很簡單的樣子~
    自己煮起來肯定又手忙腳亂了?
    美女~肉類也能做巧達湯嗎?
  • 改換成雞肉做濃湯也行
    也是超棒的一道

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 20:19 回覆

  • mengling0723
  • 一定非常鮮甜好喝,
    搭配麵包真是享受。
  • 這濃湯就是要搭配麵包才對味~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 20:12 回覆

  • beyu86
  • 我也想來一碗
    這是我的最愛...
  • 巧達濃湯很受喜愛
    我也喜歡

    紐西蘭美女 於 2009/06/18 19:55 回覆

  • 小哥
  • 喜歡濃湯的味道
    每次去餐館吃湯包或餃子
    最喜歡配濃湯喝 讚啦!
  • 濃湯香濃口感不錯
    喝了還想再喝 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/19 19:05 回覆

  • ssss1026
  • 我喜歡濃湯...
    可是我家男人都不愛...>"<
  • 是呀
    每個人口味不同
    妳跟我一樣都喜歡濃湯

    紐西蘭美女 於 2009/06/19 19:12 回覆

  • noir5888
  • 看了口水直流
    現在馬上去做做看
  • 動手做就有得吃哦~~

    紐西蘭美女 於 2009/06/21 17:34 回覆

  • TAO
  • 哇~~~
    一直流口水中~"~
  • 很好喝哦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/23 17:57 回覆

  • MINI
  • 很好吃

    看到就流口水
  • 好吃哦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/29 14:14 回覆

  • 新手媽
  • 紐西蘭美女妳換部落格啦,妳的美食一樣棒喔
  • 我沒有換啊
    有不一樣嗎 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/30 10:47 回覆

  • yahoo.comcindy
  • 请问奶油的英文是什么?
    跟做蛋糕的奶油是一样的吗?
  • 奶油是butter
    鮮奶油是fresh cream
    兩者不一樣哦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/08 13:21 回覆

  • Lynn
  • 不好意思~請問麵粉是中筋嗎?
    3Q
  • 用中筋麵粉 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/01/14 08:48 回覆

  • 09591221
  • 好豐富的濃湯哦
    請問放那些海鮮適合呢 ?
  • 蝦 花枝 淡菜 ‧ ‧‧自己喜愛的海鮮都可以

    紐西蘭美女 於 2010/10/29 05:00 回覆

  • janelin0829
  • 我愛吃麵包
    正好 想說今天中午要吃麵包來配濃湯
    正在找食譜時 就找到你家來了
    哇~看起來煮的好好吃哦
    待會去市場買材料回來照著你的食譜做
    謝謝分享啊

    而且你這裡好多其它的食譜
    版主好廚藝耶
    我要來按訂閱
    以後就可以常來逛狂 偷師了 嘻