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焗烤花椰菜，多吃蔬菜營養健康。
小朋友不喜歡的食物以蔬菜類居多，
為了要讓小朋友也能愛上這些食物，
變化煮法，讓小朋友也願意品嚐。

 

綠花椰菜: (青花菜、西蘭花)
熱量低，纖維多，是減肥餐中的一道佳餚。
維他命，礦物質含量豐富, 是一種營養均衡的蔬菜，
是很具效力的抗老、抗癌物。

 

白花椰菜: (花菜)

熱量較低，含豐富的礦物質、維生素，其中維生素C特別多，
具降壓、降血糖、抗癌、免疫。

 

起士: (芝士)
cheese 裡面有很多鈣質、含脂肪也不少，適量的吃出健康。






白花菜    半棵
綠花菜    半棵
奶油    25g
中筋麵粉    2大匙
牛奶    約2杯
鹽、黑胡椒粉   適量
起士絲    適量

將白花菜、綠花菜切小塊，洗淨。
煮鍋滾水加入適量的鹽，將花菜放入，水滾後再煮2分鐘，
撈出瀝水，放在烤皿中。

另鍋小火加熱，放入奶油溶化，加入麵粉炒香，
慢慢加入牛奶攪拌均勻，滾後灑上鹽、黑胡椒粉即為白醬。
白醬的牛奶可以改用鮮奶油，增減牛奶的量調節濃稠度。

將白醬淋在花菜上。






撒上適量的起士，以200度C，烤約10分鐘至起士溶化微焦黃即可。






Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(34) Trackback(0) Hits(4538)

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Comments (34)

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  • #1 icafe on 2009/05/20 10:10

  • Bonnie,谢谢你的食谱。我做了松饼waffle. 好好吃哦。
    我家的两个小瓜“爱不释口” 。
    谢谢哦！！！
  • 不用客氣
    看到小朋友吃的開心
    媽媽也做的很有成就感

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:12

  • #2 小笠 pixnet user on 2009/05/20 10:23

  • 感覺用焗烤的
    小朋友真的會比較愛吃
    花椰菜營養成分很高呢
  • 變化一下口味
    大人小孩都愛吃

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:15

  • #3 艾琳．L on 2009/05/20 10:42

  • 哇
    這個讚^^
    謝謝分享哦
  • 多吃青菜營養健康~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:18

  • #4 ImMorie pixnet user on 2009/05/20 10:45

  • 這不只小朋友愛吃
    連我也都超愛的^O^
  • 焗烤花椰菜大人小孩都愛 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:38

  • #5 HudsonX pixnet user on 2009/05/20 11:00

  • 焗烤的花椰菜看起來超棒的，
    好家在午餐時間快到了...不用餓太久...:D
  • 不要餓著了
    趕快去吃午餐吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:36

  • #6 yuju on 2009/05/20 11:06

  • 我不愛吃青菜的說，不過，看到美女的這一道菜讓我好想吃青菜的唷!
  • 要多吃青菜身體會健康
    試試看焗烤花椰菜不錯吃喔

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:35

  • #7 百里幻雲 pixnet user on 2009/05/20 11:14

  • 起士焗烤熱量不會高嗎??
  • 注意材料使用熱量可減低
    白醬用牛奶不要用鮮奶油
    和用低脂起士都會減低熱量哦

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:33

  • #8 kiki pixnet user on 2009/05/20 11:14

  • 光看材料就知道, 一定是香濃美味又營養! ^^
  • 焗烤有加起士小朋友最喜歡
    哄哄小朋友多吃青菜

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:30

  • #9 安 pixnet user on 2009/05/20 11:49

  • 我超愛吃花椰菜耶
    尤其是深綠色的花椰菜
    不管它怎麼煮我都愛吃
    而且花椰菜對身體超好
  • 花椰菜營養高
    常吃身體好~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:27

  • #10 calai pixnet user on 2009/05/20 12:07

  • 活力早餐~
    吃完渾身是勁~~

    衝阿~~
  • 吃飽了有力氣
    加油 加油

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:24

  • #11 曼蒂 on 2009/05/20 12:47

  • 這個讚耶:b
    我最愛焗烤了:Q
  • 焗烤的那層起士很香哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:23

  • #12 jewelju0919 pixnet user on 2009/05/20 14:52

  • 天哪!花椰菜這樣吃一定很棒~平常都吃水煮的><
  • 變化煮法吃吃看 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:22

  • #13 lorina pixnet user on 2009/05/20 17:17

  • 好吃好吃
    用焗烤的又香又好吃
    菜蟲蘿小姐愛死美女這道菜囉
  • 大魚大肉也要多吃青菜~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:20

  • #14 Erin on 2009/05/20 19:32

  • 哇，感覺好好吃哦
    口水都快流下來了><
  • 很營養又好吃哦 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 15:01

  • #15 bista on 2009/05/20 22:02

  • 這個好, 可以來做給兒子吃, 在澳洲什麼都得自己來, 不像台灣這麼方便, 有這個食譜, 我就可以做點變化給寶貝了
  • 小朋友應該都會很喜歡
    尤其上層的起士 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:58

  • #16 gino0406 pixnet user on 2009/05/20 22:20

  • 這個兔爸會喔!我有個小小烤箱喔^^
    可以放入20cmx10cm的小烤箱
    獨享用的=一人份
  • 兔爸是新好男人哦
    也會下廚做菜 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:56

  • #17 woohooV pixnet user on 2009/05/20 23:18

  • 我也來去買花椰 弄來吃吃
  • 弄給寶貝吃很營養的

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:47

  • #18 jessamine917 pixnet user on 2009/05/20 23:49

  • 把麵粉加入炒香時,就真的是把乾乾的麵粉灑進去嗎?
    會不會有結塊不散的危險?
  • 如果沒有拌好是會有結塊的可能
    所以呢
    我是用打蛋器邊加牛奶邊攪拌均勻的

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:45

  • #19 佶也 pixnet user on 2009/05/21 04:56

  • 真是讚
    快送來
    佶也家
    想粗呢
  • 已經吃光了也 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:41

  • #20 ohlala pixnet user on 2009/05/21 11:40

  • 呀~我喜歡吃上面那層>V<
  • 上面那層起士會‘牽絲’特別香~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/21 14:40

  • #21 crag0101 pixnet user on 2009/05/21 15:44

  • 好有創意的一道菜哦!!!
  • 不錯吃的一道菜~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:23

  • #22 neuraldisorder pixnet user on 2009/05/21 18:14

  • 謝謝美女的分享 在下今天試做了 幾經波折啊!
    炒麵粉吵到一半 過來確認一下 就烤焦了~ 重新炒過~
    再來麵粉和牛奶的比例抓不好 濃稠到看起來像baby vomit, (and sure did smell like it...)

    我用的是mozerella~ 不過是skimmed 的 顏色比較淡 又再加了一些parmesan (Kraft)的~~ 用pizza topping 會不會比較好?

    目前在烤箱中 fingers crossed..
  • 成功了嗎
    喜歡有“牽絲”的口感用mozerella就對了

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:17

  • #23 cake1020 pixnet user on 2009/05/22 02:51

  • 看到起司我就為之瘋狂^O^
    看到花椰菜我就快昏倒>.<
  • 宅媽不喜歡花椰菜啊
    試試焗烤花椰菜或許妳會喜歡~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:11

  • #24 ssss1026 pixnet user on 2009/05/22 08:56

  • 努力作筆記中。。。
  • 作筆記要交作業哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:08

  • #25 潔咪 pixnet user on 2009/05/22 12:05

  • 哇~焗烤類。
    真是‧‧‧難以抗拒起士的誘惑。@@
  • 起士“牽絲”更誘人 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:07

  • #26 yisha pixnet user on 2009/05/22 12:49

  • 太讚了這個！超愛起司的~一直想說起司吃太多會胖胖嗎~
  • 適量的吃是健康
    也可以選擇低脂的起司

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:05

  • #27 Maize33 pixnet user on 2009/05/22 15:10

  • 小苺超愛吃花椰菜的啦~
    這個一定要學起來自己動手做做看!!
    太棒了^^
  • 多吃青菜好耶
    做做看~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/22 17:03

  • #28 tyan1223 pixnet user on 2009/05/22 19:26

  • 這道菜很簡單又方便~~~該來消耗一下我的起士絲了~呵呵
  • 很簡單又營養全家都喜歡 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 16:40

  • #29 Miss Rich on 2009/05/23 00:29

  • 看起來好簡單，
    卻又好好吃哦！！
    真是簡單又實惠的一道菜 ^^
  • 很簡易的一道菜 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 17:08

  • #30 anny0716 pixnet user on 2009/05/23 19:20

  • 花椰菜好吃又營養,做成焗烤加了香濃的白醬和起士看起來好可口~~
  • 變化口味
    大人小孩都喜歡~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 17:39

  • #31 小麥是也 pixnet user on 2009/05/23 22:19

  • 挖不錯喔!!
    但我想拿蔬菜麵加料一下!!XD
  • 加麵配飯都不錯 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/05/24 17:35

  • #32 MILK0918 pixnet user on 2009/05/25 10:49

  • 這個讚！焗烤真是超美味的！
    MILK以前自己在外面住時，
    也喜歡吃焗烤，
    有時弄義大利麵，有時是馬鈴薯，
    都很不錯～但沒試過花椰菜，
    我相信一定也很棒！
  • 喜歡吃焗烤
    這道菜應該也會合你的胃口 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/05/26 15:21

  • #33 Kelly on 2009/05/26 20:37

  • I love it!!!

    dears!! I'm really crazy about it!! I missed my home mom she cooked for me when I was in Australia!!
    thanks for your information that remind me memorize my Australia life!! =)
  • 有機會你也可以做來品嚐 回憶一下 ~~

    bonnie8nzreplied on 2009/05/28 13:24

  • #34 woohooV pixnet user on 2009/05/28 11:07

  • 我家橘子很愛歐 他都把它吃光光
  • 這道很好吃
    上層起士也很棒

    bonnie8nzreplied on 2009/05/28 14:54

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