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桌上型攪拌機是我廚房的好幫手,
無論是做麵包、蛋糕、餅乾‧‧‧是不可缺的,
讓我省下很多的力氣在揉麵糰,做美食。

前兩天有格友在鮪魚麵包這篇留言,問我一些問題。
才發現在我的部落格裡,只有手提攪拌機的照片,
沒有桌上型攪拌機的照片。
除了回覆她的問題外,
我想用實際的圖片給她參考會更清楚瞭解。






有三個不同的攪拌器。
A勾狀的攪拌器用來打麵糰。
B葉片狀的攪拌器用來打麵糊類。
C球狀的攪拌器用來打蛋白、鮮奶油類。






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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(67) 人氣()


留言列表 (67)

發表留言
  • iamjulia
  • 桌上型看起比較輕巧~
    真想要有一台啊~
  • 廚房的好幫手
    做美食輕鬆很多了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:25 回覆

  • DT
  • 好小一台,這可以打多少麵粉啊!!!
  • 這台馬力640W-700W,大小跟KA牌差不多,
    可以打600g麵粉,但是一般我都是不超過500g,
    尤其打麵包麵糰怕馬達受不了。

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:27 回覆

  • ohlala
  • 我也想要一台>V<
  • 有需要的
    做麵包、蛋糕、餅乾‧‧‧
    省下力氣,輕鬆很多唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:29 回覆

  • emily005
  • 這台感覺較輕巧吶~
    一度~想買K牌,真的覺得好大一隻...
  • 這台馬力640W-700W,大小跟KA牌差不多,價格卻便宜很多。

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:30 回覆

  • jameshung2006
  • @@

    對喜歡烹飪的妳~~~當然需要好的工具啦 ^o^
    攪拌機~~~是基本配備啦 ^.^
  • 真的很需要
    省力氣又輕鬆很多~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:49 回覆

  • longson1001
  • 這小小一台看起來挺可愛
    但功能應該大大好用吧!呵呵
  • 廚房的好幫手
    適合做烘焙的人

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:45 回覆

  • 大鐵
  • 這.... 莫非就是傳說中的廚具 !!!
    看起來很實用耶 ^^
  • 買一台送給鐵媽 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:43 回覆

  • 小笠
  • 省時又省力
    果然是好幫手
  • 做烘焙真的很需要一台~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:42 回覆

  • mundl
  • 我也有一台喔~
  • 好幫手吧
    想吃你做的美食 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:40 回覆

  • kikikoko24
  • 嗯~
    工欲善其事必先利其器.
  • 有個好幫手輕鬆多了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:36 回覆

  • ImMorie
  • 嗯~一定要有一個這樣的小幫手
    不然會累死
  • 光是揉麵糰雙手就快廢掉了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:33 回覆

  • ssss1026
  • 工卻善事
    必先利其器

    ^____^
  • 廚房的好幫手,
    省力氣又輕鬆很多^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:31 回覆

  • 小歐
  • 不知道小歐有沒有猜錯
    這應該是高檔貨ㄅ?
  • 這台比其他同功能的攪拌機來的便宜~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:41 回覆

  • 安
  • 等我做人妻
    才會動買的念頭XD
  • 安安以後為人妻會有幫傭做
    不用安安動手啦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:38 回覆

  • Kaori~薰
  • 這真的很好用喔!
  • 廚房的好幫手唷 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:19 回覆

  • Amy
  • 我之前做餅乾也有買一台,因為一開始用手揉麵團,覺得自己好命苦,有了這個真的輕鬆很多。
  • 用手揉麵糰會累斃了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:14 回覆

  • 默默
  • 我以為你要我去你家當幫廚ㄌㄟ
    @ @

    不過這台好像不錯喔 多少錢呀??
  • 請妳來吃美食啦
    因匯率的關係,約台幣$5500-$6000多

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:12 回覆

  • seagod
  • 好棒的配備
    有了這個難怪美女能提供一堆美味的麵包
  • 這台就是我的秘密武器 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:09 回覆

  • Ariel
  • 如果用這台做麵包
    材料一次可以用多少呢
    我是用ka的
    做麵包如果量多就稍嫌馬力不足~~
  • 可以打600g麵粉,但是一般我都是不超過500g,
    尤其打麵包麵糰怕馬達受不了。
    這台馬力640W-700W,大小跟KA牌差不多

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:57 回覆

  • yuyududu45
  • 謝謝美女的用心,愛好感動......
    如果美女沒有發文分享的話,
    愛會一直以為桌上型的電動攪拌機,
    是大到足以佔滿整個廚房的流理台呢!
  • 佔滿整個廚房的流理台 那不就是專業級的 呵呵

    光是揉麵糰雙手就快廢掉
    有它輕鬆很多耶 ~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:56 回覆

  • Elvis
  • 感覺可愛輕巧又好用^^
  • 廚房的好幫手很實用~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 08:51 回覆

  • sweetnini520
  • 看起來很輕巧耶~
    我也想要有台輕巧的攪拌機:P
  • 這台馬力640W-700W,大小跟KA牌差不多。
    可以打600g麵粉,但是一般我都是不超過500g,尤其打麵包麵糰怕馬達受不了。

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 10:23 回覆

  • 佶也
  • 有這個
    好物品
    真方便
    就不需
    花太多
    力氣呢
  • 佶也說對了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 10:20 回覆

  • 甜粿拔
  • 你果然厲害

    什麼樣的東西~在你手上都能變出好東西ㄅ
  • 有廚房的好幫手
    萬事不難 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 10:28 回覆

  • 小麥是也
  • 這就是幫手壓!!
    我還以為要收徒弟耶!!0.0
  • 呵呵 這就是廚房的好幫手啦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 10:09 回覆

  • dllee
  • 這台看起來小巧功能又多 ^__^

    老婆最近也開始喜歡動手作,
    等她作多一點,應該就會考慮也買一台 ^^
  • 體貼老婆是有需要買一台啦
    廚房的好幫手 老婆就能做更多美味美食
    dllee也有口福呀 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:58 回覆

  • MILK0918
  • 看起來好專業唷!
    可惜MILK不會想要,因為我不會弄吃的!
  • MILK 到店裡買或餐廳吃會更方便 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:52 回覆

  •  A  May
  • 我也好想要喔 ! 請問價錢為何ㄋ
    謝謝
  • 因匯率的關係,約台幣$5500-$6000多

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 09:42 回覆

  • woohooV
  • 那種機器在國外真的很容易見到 和使用的到 很方便的
  • 台灣美食小吃到處都有得買
    自己做的機會比較少
    這種機器也用不到~~

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 10:15 回覆

  • kiki
  • 這是澳洲很有名的一個牌子,對嗎?
    我有買過一款它的榨汁機給我婆婆用,馬力很強呢!
    不過可惜是MIC
  • kiki 厲害喔 ~ 一看就知道
    Breville 是澳洲品牌沒錯

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 19:37 回覆

  • 浪子
  • 這個會不會很貴呢!?
  • 因匯率的關係,約台幣$5500-$6000多

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 19:38 回覆

  • hearti
  • 的確需要一台,
    不然每次我都手打的快抽筋了
  • 揉麵糰揉到雙手都快掛了
    還是需要一台好幫手

    紐西蘭美女 於 2009/04/30 19:45 回覆

  • 小玉
  • 美女呀~~

    這一台要多少coco呀?
    聽說麵包機可以攪拌也可以發麵,
    好用嗎?
    小玉一直很困擾一個問題,就是
    小玉沒有攪拌器,也沒麵包機,
    都用手工揉麵也還好,
    但要發麵糰,小玉有時很難判斷要發多久
    像要在什麼溫度發多久的時間,
    實在好難哦?
    有沒有簡單一點的判斷方法呢??
  • 我也有一台麵包機
    用來攪拌和發麵是還好
    但是用它直接烤土司會不好吃
    之後有桌上型攪拌機我覺得更好用
    書上會說發酵溫度用多少我認為只是參考
    只要不用過高的溫度(有些也是低溫發酵)
    觀察看麵糰是否有發酵至雙倍大
    還有可以用手指沾麵粉插入麵糰中心來測試是否發酵完成
    這些是我個人的方法 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 04:57 回覆

  • mandy
  • 美女我也有一台和你一样的搅拌机,想问你说你打面包面团如果说是你那个中种法配方中的量你一般用哪一档打,打多久啊,拜托.
  • 一般我都是400g~500g麵粉。
    先用一檔略為打成糰再調二,之後用三打出薄膜。
    我沒有算時間 ,剛開始學時我有參考書上說的時間,
    但是很多因素會有影響而時間就不一定。
    麵糰的溼度柔軟度要像耳垂般的柔軟,這樣麵糰才好打出薄膜。

    用的檔數是我個人用的,只供你參考,跟機器的說明書略為不同,
    如果你使用上,如果機器有任何問題我不負責任喔。 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 05:22 回覆

  • jonba5
  • 我用不到
  • 妞直接去店裡買法包比較快啦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 05:28 回覆

  • Flora
  • 那個B:用在包水餃時,裡面需要的豬肉餡,可以拿來打水用!或是重奶油類蛋糕,也是用這個打!比較不會發的那用力!
  • 是的
    就像你說的 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 05:31 回覆

  • tanya2500
  • 呵~好專業唷~我也好想要有一台唷! ^^
  • 常做烘焙點心是有需要一台的 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 05:34 回覆

  • cake1020
  • 看到美女的第三隻手
    會做麵團的手^^~
  • 好幫手讓我做美食輕鬆多 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 05:35 回覆

  • T-漁先生
  • 咧~這個東西 好像很好玩咧~可是要像是做更利害的東西時才會用到的~ 漁先生大概還需要努力努力才會達到這個程度嚕~^o^"

    歡迎來我的格子逛逛哦~好吃的~好吃的~^o^
  • 用在揉麵糰、打蛋糕糊很好用。
    省力氣又輕鬆 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/01 05:39 回覆

  • connie
  • 好幫手噯

    我也有喲!
    是kitchenaid的525watts雖然瓦數算大,但就如美女所說,最多只放6杯麵粉.我很喜歡用各種廚房新產品,大部份都有,就像是我的玩具一樣,若美女發現了甚麼好用的,請告知喔!
  • 有個好幫手實在很方便 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/02 19:18 回覆

  • may
  • 請問在哪買ㄋ?高雄可有地方買ㄋ
  • 這台是在紐西蘭買的
    台灣我就不清楚了~~

    紐西蘭美女 於 2009/05/04 19:51 回覆

  • 賽拉維‧柯南
  • 專業的技術配上專業的工具...讚...^^
  • 有台好幫手 省時又省力 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/04 20:06 回覆

  • may&amp;維尼
  • 這台外型很美ㄡ
    我買的是士邦8公升
    鋼盆很重捏!
  • 妳那是專業用的
    這台給我這業餘的來玩都都好 呵呵^^

    紐西蘭美女 於 2009/05/05 17:48 回覆

  • 悄悄話
  • annblue
  • 想請教這台在攪拌時會晃動嗎? 鋼盆會旋轉嗎?
    紐西蘭何時會有打折的月份?
    請問紐西蘭有像yahoo or pchome 購物網站這種嗎?可以介紹紐西蘭的一些購物網站嗎? 因為yahoo 米有紐西蘭的,所以我不知要從何找起,因為紐幣比澳幣便宜了至少5元,同樣價格可是匯差就差好多,想在紐西蘭買
  • 看使用在什麼情況 有時會晃動
    鋼盆使用中不會旋轉
    紐西蘭的購物網站我不太清楚
    我都是到店裡看到喜歡也不錯的才買

    紐西蘭美女 於 2009/05/18 05:14 回覆

  • 朱太
  • 美女妳好
    一直以來,我作中西點都是手工一族,最近要去上蛋糕裝飾課,怕手打糖霜會打到手斷掉,決定買台攪拌器,找資料發現你家。真巧,我們九月要去紐西蘭玩,露營車已經訂好了,對於要開那麼大台車很擔心,希望一切順利。
    我想請問你手提攪拌器跟一隻腳的攪拌器功效差異在哪?我小姑覺得她那個一隻腳的就很好用,作蛋糕效果也很好。我是覺得有差,但說不出所以然來,只有請教專家囉,謝謝。
  • 我不是專家哦 只是喜歡玩烹飪
    一隻腳的攪拌器我沒用過耶
    我只用過手提攪拌和桌上型

    先祝你們旅途愉快 ^^


    紐西蘭美女 於 2009/08/08 14:02 回覆

  • susan
  • 請問您打小籠包肉饀也是用這台嗎?
  • 有時用手工有時用機器
    用這台就用葉片型的攪拌頭 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/10 12:34 回覆

  • 維
  • 請問在哪可以買到?
    大概多少錢啊?
    你們說的K牌是哪一牌啊?
  • K牌是kitchenaid
    我是在紐西蘭買的
    在電器行可找到 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/08/31 04:08 回覆

  • 維
  • 那可以問你圖片上的機器是什麼名字嗎??
    全國電子或是大賣場可以找的到嗎??
    不好意思問你這麼多問題!!
  • 在台灣我就不清楚哪裡有賣
    你要去找看看 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/01 03:55 回覆

  • JohnsonNZ
  • 昨天買了一台mixer. 它是Sunbeam 850W 雙桿同時攪拌器. 在Briscoe 看到的價錢是NZ$499.99. 到各個電器行左殺右砍後, $350到手, 今天用它先來試做一下水煎包.
  • 耶~攪拌機給它買下去了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/16 15:46 回覆

  • momoe1818
  • 可惜溫哥華 breville 沒有 Mix....KA的好貴
  • 找一台適合自己
    價位合理的攪拌機 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/12/16 08:43 回覆

  • papai
  • 請問這台型號是?
  • 好像只有出這一款
    型號找不到
    找到在告訴你

    紐西蘭美女 於 2010/04/10 18:35 回覆

  • jannie
  • 請問要打麵團 一定要600W以上的馬力才行嗎? Thanks!
  • 這我不能確定耶^^

    紐西蘭美女 於 2010/04/17 17:23 回覆

  • 小方
  • 請問此款的機器還買得到嗎?
  • 要去電器行找看看囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/13 16:20 回覆

  • LA
  • K牌

    k牌在美國一台賣us199~220左右約台幣6000~7000元,在其他國家約2倍價錢~~
  • 因為進口的關係吧
    要加運費等等
    所以會比當地貴

    紐西蘭美女 於 2010/05/18 16:41 回覆

  • Emily
  • 請問這一台的全名

    您好,看到您網頁介紹的攪拌機,大小粉適合一般小家庭.可以跟您請教品牌跟型號?我想找看看台灣有沒有得買..
    謝謝你
  • breville

    紐西蘭美女 於 2010/06/18 19:56 回覆

  • Jamie
  • 美女你好~~我有一台和你一模一樣的攪拌機唷!!是一個月前買的~!但是我有一個困擾是~~是不是不能攪拌太久呢~我今早打麵包麵糰時~~大概打了半小時~~機器就變的好燙~~結果還冒煙呢!!((我打的是500g的粉))~~不知是不是這攪拌機是不適合打到薄膜~請幫幫我囉~~因我好怕機器壞掉呢~
  • 依我目前使用,打麵包麵糰是沒有問題的。

    半小時是有點久,所以機器會過熱,
    按照機器的使用說明書,好像也不能連續使用這麼久。

    紐西蘭美女 於 2010/08/01 18:48 回覆

  • 歐媽媽
  • 美女你好
    我的攪拌機是K牌的 試過打麵團 但都無法打出薄膜 是因為太高筋的問題嗎 我住法國 高筋的麵粉是標示80或110或150 但我不確定是要用哪一種來作土司才適合 請幫忙一下 謝謝
    很感謝你的部落格 做成功很多點心給家人吃
  • 不同國家標示也不同,
    以下資料給你參考
    高筋麵粉 Bread flour,High grade flour
    高筋麵粉的蛋白質含量在 12.5% 以上。

    紐西蘭美女 於 2011/02/01 18:34 回覆

  • satimant
  • 美女妳好
    很謝謝妳常可分享到妳的烹飪方法,我最喜歡各種點心,甜點的部份.
    順便請問妳麵粉打出薄膜,是什麼意思?
    我好想買一台攪拌機,在台灣不知買什麼牌子好?請問買攪拌機要如何選購?注意哪些?因為買了就得認了!
  • 麵粉打出薄膜是麵糰可以拉開成透光薄膜
    看個人需求,想要能打蛋白糊、麵糰就要類似我這種有三種攪拌頭
    有一種手提攪拌機只適合打蛋和麵糊

    紐西蘭美女 於 2011/03/09 10:06 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 你好 請問這台要多少錢? 在哪買的到?
  • 在紐西蘭的電器行

    紐西蘭美女 於 2011/05/17 10:00 回覆

  • agnes
  • 請問有試過用這台打沙拉嗎??打鮮奶油會噴的到處都是嗎?謝謝!
  • 我打沙拉醬是用手提攪拌機
    打鮮奶油要先低速再加速就不會噴的到處都是

    紐西蘭美女 於 2011/06/18 18:47 回覆

  • 悄悄話
  • Isa
  • 妳好!看到你說台幣 5、6000,換算成美元是多少?
    我這個星期來都在網路上看各種款式的攪拌機,不知要買多少馬力的好?
    是不是馬力大時,用電量也多?我選定了兩個牌子,一個是 900W,另一個是1000W,價錢在 350 ~ 450 歐元之間,那個大碗 4L 容量,這兩個是英國或德國牌,法國牌子在 250 ~ 350 ,只是有很多配件,另兩個牌子就像你上面的圖,只三樣東西,我還想用它來做饅頭,有沒有異想天開 . . . . . .
  • ensoleille6
  • 您好,想請問購買"攪拌機"需要注意什麼小細節嗎?
  • 訪客
  • 請問一下 普通的手提式也可以打麵團嗎??就是螺旋狀的~~??
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