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焦糖蘋果鬆餅果味清香甜甜微酸，
搭配冰淇淋吃，哇！真是迷人的甜點。

做好的鬆餅放在網架上待涼，再放入保鮮盒裡，
可以放入冷凍保存，要吃以前先退冰，
再用烤麵包機烤一下就可以了。











焦糖蘋果做法:

無鹽奶油 30g
青蘋果 2，切片
細白糖 1/4杯
蘭姆酒 1/2大匙
檸檬汁 1小匙

取一個大的不沾鍋，用中火溶化奶油，
加入蘋果煮成金黃色，再加入糖、蘭姆酒、檸檬汁拌勻，
轉小火煮約10分鐘成金黃的焦糖即為焦糖蘋果。






鬆餅麵糊做法:

中筋麵粉  2杯
泡打粉  2小匙
鹽  1/4小匙
細白糖  4~6大匙
蛋  3個
牛奶  1.5杯
香草精   1小匙
植物油  1/4杯

將麵粉、泡打粉過篩，加入鹽、糖拌勻，
做成粉牆，加入蛋黃、牛奶、香草精、油， 再慢慢的將粉往中間攪拌成光滑的麵糊。
蛋白打至硬性發泡，再與麵糊拌勻即為鬆餅麵糊。
(依個人喜歡也可以用低筋麵粉和無鹽奶油。)

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(29) Trackback(0) Hits(4241)

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Comments (29)

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  • #1 caraprince on 2009/04/01 09:38

  • 又是一道讓人抗拒不了的甜食,
    焦糖+蘋果會讓人一整個瘋狂啊~
  • 是下午茶的點心首選 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:34

  • #2 宅 on 2009/04/01 10:30

  • 阿宅又來吃美食了~
  • 慢慢享用別客氣唷 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:36

  • #3 小咪 pixnet user on 2009/04/01 11:04

  • 小咪喜歡
    熱呼呼的鬆餅
    加涼涼的冰淇淋
    搭在一起,好吃!!~~
  • 我喜歡用鬆餅夾冰淇淋吃
    超過癮 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:39

  • #4 曼蒂 on 2009/04/01 11:15

  • 這速曼蒂的最愛耶.若再搭配咖啡一起食用.
    簡直就是絕妙滋味:Q
  • 下午茶來份鬆餅和咖啡
    人生一大享受 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:43

  • #5 小笠 pixnet user on 2009/04/01 12:08

  • 這個配咖啡
    應該就是超棒的下午茶了
  • 美味很簡單
    一杯咖啡加份鬆餅
    就是超棒的下午茶了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:45

  • #6 志哥 pixnet user on 2009/04/01 12:28

  • 又餓了~
  • 送一份焦糖蘋果鬆餅給你下午茶的點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:48

  • #7 佶也 pixnet user on 2009/04/01 12:43

  • 這不適合
    當午餐粗
    等到下午
    佶也要來
    粗粗這餅
  • 這個餅佶也粗不飽啦

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:51

  • #8 ImMorie pixnet user on 2009/04/01 13:47

  • 現在成為人妻
    也要好好來學習做好吃的點心給老公吃了
  • 可以試做看看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:52

  • #9 lorina pixnet user on 2009/04/01 13:55

  • 好巧喔
    我才在想說要怎麼調配比較好說
    改天來試試
    OS：我們的鬆餅機看起來好像喔
  • 我覺得鬆餅的口味有點像雞蛋糕
    時常烤好後什麼也沒加 就直接吃也很棒 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 06:57

  • #10 emily005 pixnet user on 2009/04/01 14:12

  • 還好是下午茶時間來，
    貝貝每天都出好菜，每次來都超怕的啦~~
    口水要流滿地了。
  • Emily 今天是有備而來
    先填飽肚子再來看美食 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:06

  • #11 tanya2500 on 2009/04/01 16:04

  • 哈~鬆餅看起來好好吃唷~ ^^
  • 鬆餅是不錯的點心唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:08

  • #12 阿咪 pixnet user on 2009/04/01 16:05

  • 烤得外脆內鬆軟的鬆餅,
    搭上甜滋滋的焦糖蘋果,
    哇...一整個幸福啊~~~~
  • 剛烤熟熱呼呼的鬆餅真是絕佳的美味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:09

  • #13 ayu77 pixnet user on 2009/04/01 19:09

  • 我來報到囉~鬆餅真的超美味的~想當初第一次我烤焦了~但現在越來越好~哈哈~姊姊的方法我會試試看~必定很美味的~送上加菜金~作料理也需要很多花費呢^^
  • 我好像第一次也是烤焦 哈~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:11

  • #14 shantee on 2009/04/01 20:35

  • 很誘惑人！

    焦糖蘋果還可以跟什麼搭配呢？
  • 焦糖蘋果還可以跟什麼搭配？
    先秘密
    下次再告訴你 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:13

  • #15 尼歐 on 2009/04/02 02:24

  • 尼歐半夜來品嚐鬆餅，感覺超好吃的
    不過只喜歡吃熱呼呼的XDD
  • 剛烤好熱呼呼的非常讚 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/04/02 07:15

  • #16 ssss1026 pixnet user on 2009/04/02 08:00

  • 鬆餅..我兒子的最愛....
    還好我早餐吃過了...
    不然現在要餓滴咕咕叫了 ....
  • 我很喜歡鬆餅夾冰淇淋很好吃耶~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:57

  • #17 akkivy pixnet user on 2009/04/02 09:05

  • 美女的家有好多美食哦
    有空我一定會常來看看...
  • 歡迎常來享用美食 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:55

  • #18 ipzoner pixnet user on 2009/04/02 10:00

  • 哇！
    是好好吃的焦糖鬆餅耶~~ ^_____^
  • 鬆餅是好吃的點心唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:54

  • #19 Ducky_House pixnet user on 2009/04/02 12:13

  • 我很喜歡吃肉桂蘋果泥甜甜圈,
    發現這一道也有異曲同工之妙,
    看起來做法不複雜,
    哪天去買烤盤做做看好了...
    看起來真的好好吃喔...
  • 喜歡可以試試看:)

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:53

  • #20 chungyuchen pixnet user on 2009/04/02 22:25

  • 麻煩美女老闆先來兩塊,外加一杯卡布奇諾!
  • 要先買單 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:40

  • #21 woohooV pixnet user on 2009/04/03 04:09

  • 這個好吃耶 寶貝也超愛的
  • 甜點 小朋友應該都會很喜歡唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 09:26

  • #22 安安 on 2009/04/03 07:43

  • 記得幾年前
    安有拿超市賣的鬆餅DIY
    查網路聽說可以用電鍋烤
    可是烤失敗了
    鬆餅應該不能用電鍋吧^^
  • 可能是不一樣的鬆餅吧
    這個是有壓紋路的

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 08:54

  • #23 Nova on 2009/04/03 07:50

  • 看起來就好好吃喔，我最喜歡吃鬆餅了～
  • 我很喜歡鬆餅夾冰淇淋很好吃^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/03 08:48

  • #24 sincere2030 pixnet user on 2009/04/04 15:15

  • 哇~~~~~現在是下午茶時間耶..!!可惡~~快閃
  • 下午茶時間 休息一下嗎
    來吃點心 ~ ~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/04 18:11

  • #25 godblessu on 2009/04/06 12:08

  • 請問低筋、中筋、高筋麵粉，英文要怎麼說
    我住在美國，超市裡賣的麵粉有all purpose, self rising, bread flour, etc.
    我很喜歡你做的麵包、甜點
    也很想來做做看
    但你的食譜都寫低筋、中筋、高筋
    我怕買錯

    先謝了！
  • 你可以參考這篇文章
    美女廚房烹飪字典
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22012879

    bonnie8nzreplied on 2009/04/07 18:03

  • #26 阿湯 on 2009/04/06 23:00

  • 看到這邊~
    肚子就開始餓起來了 ~~^^
  • 美食太誘人 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/07 17:55

  • #27 Ava011369 pixnet user on 2009/04/07 09:57

  • 妙最愛吃甜點
    不過我都買現成的鬆餅粉來做
  • 當下午茶或飯後點心都很棒 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/07 17:54

  • #28 beatleswang on 2009/04/15 12:29

  • 看起來
    比賣的好吃說
  • 謝謝
    是很好吃喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/15 13:17

  • #29 ivywinnerenglish pixnet user on 2009/11/06 18:27

  • 我愛鬆餅

    哇 超好吃 我最愛鬆餅
    你的鬆餅機烤起來是愛心的喔?! 讚ㄋㄟ
    你好厲害唷~~
  • 好吃的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/11/07 11:28

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