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泰式香辣雞翅雞肉炸得香酥,
拌上甜辣的雞醬,更惹味可口。


看到〝雞醬〞兩個字,直覺上認為只是適用在雞肉,
其實它還可以用在烤牛、羊的調味料,
也可以用在春捲蝦捲魚餅雞塊的沾醬。






泰國雞醬 sweet chilli sauce for chicken


在買這罐泰式雞醬之前,
家裡冰箱有一罐泰式甜辣醬 sweet chilli sauce ,
只差包裝上沒有寫說是雞醬 for chicken ,
所以呢!我就專程去找這罐泰式雞醬。
拿來拌入雞肉品嚐之後,簡直跟泰式甜辣醬一模一樣,
轉了一大圈,其實雞醬就是甜辣醬嘛!






材料:
雞翅   600g
中筋麵粉   適量
雞醬   適量


調味料:
黑胡椒粉   適量
香蒜粉   1小匙
酒   1大匙
辣椒粉      適量
魚露   2小匙
糖   1小匙


雞翅從關節的部位切斷(尖端部位不用),
雞肉加調味料醃至入味,再沾麵粉,
用油炸熟,取出瀝油。


可以將麵粉倒入塑膠袋,再放入雞肉,讓袋子裡充滿空氣,
袋口捏緊搖一搖袋子,雞肉沾滿麵粉。






炸熟的雞肉,趁熱加入雞醬拌勻即可。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 佶也
  • 泰式的耶
    真想品嚐
    這會辣嗎
  • 甜甜辣辣的 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 08:39 回覆

  • kiki
  • 酸酸甜甜一定是讓人「 吮 」 指回味的超級美味! ^^
  • 本來炸雞就很受歡迎
    再拌雞醬更是美味 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 08:44 回覆

  • 阿咪
  • 好棒!!!我喜歡雞翅..
    這樣做法,呴呴...好下酒的感覺呢!! XDDD
  • 加雞醬更有味道
    做下酒一定棒的 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 08:47 回覆

  • 小笠
  • 這個在泰式餐廳常常吃也
    好吃
  • 吃過的人都說讚喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 08:50 回覆

  • woohoov
  • 香噴噴ㄡ
  • 香噴噴又好吃唷 :)

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 08:52 回覆

  • Amanda326
  • 哇!這個好棒喔
    我喜歡酸甜微辣的食物
  • 甜甜辣辣的雞醬
    拌 沾 調味都很好吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 08:56 回覆

  • ipzoner
  • 我看到肚子餓了~~ ^_____^
  • 肚子咕嚕叫了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:06 回覆

  • 小咪
  • 小咪吃膩了...
    人家要台灣那種的啦....
  • 乖乖等唷
    下次再做台式的給妳吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:10 回覆

  • Sally
  • 我在大賣場有看到, 但一直不敢下手, 因為深怕味道不合呢!
    請問會不會很辣呢? 家裡的小朋友不太敢吃辣呢!
    但看到美女做的....好想吃唷~ ^_^
  • 我覺得不是很辣
    如果你敢吃一般的甜辣醬
    應該能接受雞醬
    每個產牌的辣度可能也會有不同ㄛ

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:15 回覆

  • frank2820580
  • 哇~好香....
    看的肚子餓了啦!
  • 香味飄到Frank家囉 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:24 回覆

  • 安安
  • 我也愛吃雞
    可惜安安喉嚨不好
    不能吃辣,嗚嗚...
  • 不能吃辣也不能吃炸的唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:30 回覆

  • ImMorie
  • 哇~酸酸辣辣的很美味:P
  • 甜甜辣辣超級好吃 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:31 回覆

  • lono7
  • 半夜我都會偷偷爬到這裡來吃夜宵~~~"用看的"



  • 原來美女家的美食是被你偷吃光光的
    逮住你 看你往哪裡跑 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:40 回覆

  • ohlala
  • 嘿~上次我把冰箱的蔥拿一把出來
    種在花盆
    真的還活著耶XD
    謝謝分享種蔥啊^///^
  • 我教妳如何種蔥
    妳要做什麼好吃的報答我呀 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:43 回覆

  • may&維尼
  • 酸酸甜甜辣辣一定很過癮
    我家只有我嗜辣
    在這用眼睛吃^^
  • 如果敢吃辣
    拌上雞醬會更美味唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/10 17:46 回覆

  • 曼蒂
  • 好想搬到美女家住.天天都有美食可以吃:Q
  • 搬來做鄰居吧 ^_^

    紐西蘭美女 於 2009/03/12 08:48 回覆

  • pauline0513
  • 好好吃的感覺

    看起來好好吃喔
    我不會下廚
    買得到嗎???
  • 試煮看看很容易的唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/03/17 15:12 回覆

  • eva
  • 雞醬真的好吃喔~
    第一次是吃牛奶火鍋時 店家附上的沾醬
    一吃整個愛上 = =+
    後來變成家必備的調味料
    煮糖醋料理時也可以加喔!
  • 萬用調味料
    拿來做沾醬也很棒 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/10/19 11:36 回覆

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