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泰式香辣雞翅雞肉炸得香酥，
拌上甜辣的雞醬，更惹味可口。


看到〝雞醬〞兩個字，直覺上認為只是適用在雞肉，
其實它還可以用在烤牛、羊的調味料，
也可以用在春捲、蝦捲、魚餅、雞塊的沾醬。






泰國雞醬 sweet chilli sauce for chicken


在買這罐泰式雞醬之前，
家裡冰箱有一罐泰式甜辣醬 sweet chilli sauce ，
只差包裝上沒有寫說是雞醬 for chicken ，
所以呢！我就專程去找這罐泰式雞醬。
拿來拌入雞肉品嚐之後，簡直跟泰式甜辣醬一模一樣，
轉了一大圈，其實雞醬就是甜辣醬嘛！






材料:
雞翅   600g
中筋麵粉   適量
雞醬   適量


調味料:
黑胡椒粉   適量
香蒜粉   1小匙
酒   1大匙
辣椒粉      適量
魚露   2小匙
糖   1小匙


雞翅從關節的部位切斷(尖端部位不用)，
雞肉加調味料醃至入味，再沾麵粉，
用油炸熟，取出瀝油。


可以將麵粉倒入塑膠袋，再放入雞肉，讓袋子裡充滿空氣，
袋口捏緊搖一搖袋子，雞肉沾滿麵粉。






炸熟的雞肉，趁熱加入雞醬拌勻即可。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(20) Trackback(0) Hits(7189)

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Comments (20)

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  • #1 caraprince on 2009/03/09 09:44

  • 早安~
    泰式香辣雞都出來了, 那椒麻雞呢??
  • 美女家也有椒麻雞
    在這裡唷~
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/15947199

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:38

  • #2 佶也 on 2009/03/09 10:11

  • 泰式的耶
    真想品嚐
    這會辣嗎
  • 甜甜辣辣的 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:39

  • #3 kiki on 2009/03/09 10:36

  • 酸酸甜甜一定是讓人「 吮 」 指回味的超級美味! ^^
  • 本來炸雞就很受歡迎
    再拌雞醬更是美味 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:44

  • #4 阿咪 pixnet user on 2009/03/09 10:57

  • 好棒!!!我喜歡雞翅..
    這樣做法,呴呴...好下酒的感覺呢!! XDDD
  • 加雞醬更有味道
    做下酒一定棒的 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:47

  • #5 小笠 pixnet user on 2009/03/09 11:19

  • 這個在泰式餐廳常常吃也
    好吃
  • 吃過的人都說讚喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:50

  • #6 woohoov on 2009/03/09 11:58

  • 香噴噴ㄡ
  • 香噴噴又好吃唷 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:52

  • #7 Amanda326 pixnet user on 2009/03/09 13:24

  • 哇！這個好棒喔
    我喜歡酸甜微辣的食物
  • 甜甜辣辣的雞醬
    拌 沾 調味都很好吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 08:56

  • #8 愛流浪的小明 pixnet user on 2009/03/09 15:07

  • 小明來留言啦

    看起來就是有一種香辣味
  • 香辣好吃唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:02

  • #9 ipzoner pixnet user on 2009/03/09 15:21

  • 我看到肚子餓了~~ ^_____^
  • 肚子咕嚕叫了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:06

  • #10 小咪 pixnet user on 2009/03/09 15:24

  • 小咪吃膩了...
    人家要台灣那種的啦....
  • 乖乖等唷
    下次再做台式的給妳吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:10

  • #11 Sally on 2009/03/09 16:12

  • 我在大賣場有看到, 但一直不敢下手, 因為深怕味道不合呢!
    請問會不會很辣呢? 家裡的小朋友不太敢吃辣呢!
    但看到美女做的....好想吃唷~ ^_^
  • 我覺得不是很辣
    如果你敢吃一般的甜辣醬
    應該能接受雞醬
    每個產牌的辣度可能也會有不同ㄛ

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:15

  • #12 frank2820580 pixnet user on 2009/03/09 18:33

  • 哇~好香....
    看的肚子餓了啦!
  • 香味飄到Frank家囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:24

  • #13 安安 on 2009/03/09 23:55

  • 我也愛吃雞
    可惜安安喉嚨不好
    不能吃辣，嗚嗚...
  • 不能吃辣也不能吃炸的唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:30

  • #14 ImMorie pixnet user on 2009/03/09 23:59

  • 哇~酸酸辣辣的很美味:P
  • 甜甜辣辣超級好吃 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:31

  • #15 lono7 pixnet user on 2009/03/10 00:00

  • 半夜我都會偷偷爬到這裡來吃夜宵~~~"用看的"



  • 原來美女家的美食是被你偷吃光光的
    逮住你 看你往哪裡跑 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:40

  • #16 ohlala pixnet user on 2009/03/10 13:03

  • 嘿~上次我把冰箱的蔥拿一把出來
    種在花盆
    真的還活著耶XD
    謝謝分享種蔥啊^///^
  • 我教妳如何種蔥
    妳要做什麼好吃的報答我呀 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:43

  • #17 may&維尼 on 2009/03/10 14:20

  • 酸酸甜甜辣辣一定很過癮
    我家只有我嗜辣
    在這用眼睛吃^^
  • 如果敢吃辣
    拌上雞醬會更美味唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 17:46

  • #18 曼蒂 on 2009/03/11 11:16

  • 好想搬到美女家住.天天都有美食可以吃:Q
  • 搬來做鄰居吧 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/12 08:48

  • #19 pauline0513 pixnet user on 2009/03/16 09:54

  • 好好吃的感覺

    看起來好好吃喔
    我不會下廚
    買得到嗎？？？
  • 試煮看看很容易的唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/17 15:12

  • #20 eva on 2009/10/18 20:06

  • 雞醬真的好吃喔~
    第一次是吃牛奶火鍋時 店家附上的沾醬
    一吃整個愛上 = =+
    後來變成家必備的調味料
    煮糖醋料理時也可以加喔!
  • 萬用調味料
    拿來做沾醬也很棒 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/10/19 11:36

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