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鮮蝦雲吞與紅油抄手是上次做燒賣的時候，
就一起做好的，然後放到冰箱冷凍保存。
隨時想要吃就拿出來煮很方便。


紅油抄手的餡料跟鮮蝦雲吞是不一樣的，
我是取得方便，利用冰箱現有的雲吞，
只要調紅油醬汁，就享有一碗美味的紅油抄手。






絞肉加鹽、胡椒粉、太白粉拌勻至黏性，
再加蝦仁丁、筍丁拌勻即為內餡。





包好的雲吞排入保鮮盒，放到冰箱冷凍保存。





紅油抄手的紅油醬汁：
蔥末1大匙，蒜泥1/2大匙，紅油1大匙，甜醬油1小匙，花椒粉少許
(醬汁只是參考，還是要依個人喜愛增減。)

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(12) Trackback(0) Hits(3845)

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Comments (12)

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  • #1 野兔 pixnet user on 2009/03/05 08:14

  • 加上紅油醬汁，好美味
    自己包的料可以放很多呢！
  • 沒錯唷~~
    自己包的都是真材實料 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 08:45

  • #2 愛流浪的小明 pixnet user on 2009/03/05 08:44

  • 小明來留言啦

    咬一口…

    美味…美味…

    料多汁飽滿XD
  • 小明老師要吃飽飽ㄛ :)

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 08:48

  • #3 sweetnini520 pixnet user on 2009/03/05 09:22

  • 改天也要來做看看...^^
  • 做雲吞對nini馬麻來說是沒問題的 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 08:51

  • #4 佶也 on 2009/03/05 13:14

  • 很棒的一道
    若敢吃辣的
    可配點辣椒
  • 已經加辣油了還不夠辣
    那得加更多辣椒唷 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 08:55

  • #5 kiki on 2009/03/05 13:17

  • 我們這裡現在算春天, 吃上一碗紅油抄手,有點暖又不會熱,很舒服! ^^
    我也好久沒做了,改天也來包點餛飩當存糧! ^^
    像妳說的,想吃就調個紅油醬就好!
  • 我冰箱冷凍庫裡糧食滿滿
    麵條 麵包 水餃‧‧這些都少不了
    很方便 不會餓著 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 09:27

  • #6 小笠 pixnet user on 2009/03/05 13:25

  • 又有新花樣的
    這個可以冰在冰箱裡面
    肚子餓了來一碗最棒了
  • 冰箱放一些這類的食物
    宵夜點心就有了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 09:30

  • #7 原來教養是愛這麼回事 on 2009/03/05 13:36

  • 紅油抄手就是它的油和辣口吸引愛的胃口,
    每到公公的店頭,在點一碗米糕的同時,
    也不忘來上一盤淋上滿滿紅色蒜蓉醬油和自製辣醬,
    嗯,好吃的滋味啊,只要吃過才知道哦!
    有空,愛一定要來好好研究一番,以解刁鑽的嘴!
  • 說到米糕
    我也想吃呢
    要去準備材料來做囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 09:50

  • #8 小甄 on 2009/03/05 13:40

  • 美女作的點心光看就覺得很滿足...
    喜歡吃辣+辣油更夠勁喔~~~^^
  • 紅油抄手好吃就是在調味醬這部份
    香辣過癮 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 09:55

  • #9 beyu86 pixnet user on 2009/03/05 14:44

  • 好好吃喔^^
  • 可當正餐也可以當做點心唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 09:56

  • #10 小姐姐 pixnet user on 2009/03/06 07:31

  • 看了都餓了~~~
  • 煮一碗熱呼呼的雲吞
    讓你吃飽飽 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 10:03

  • #11 ssss1026 pixnet user on 2009/03/06 08:06

  • 我自備碗筷 來了... ^^
  • 厲害唷
    連碗筷都帶來囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 10:04

  • #12 lorina pixnet user on 2009/03/06 16:29

  • 終於鼓起勇氣留言啦

    紐西蘭美女都可以在那開中國餐館啦
    每次看你的部落格看的我都想大喊「來人啊！給我上十份」
    上回我包餛飩
    結果老公說我包的像魚餃，哈哈！
    （明明是阿基師教的啊）
    抄手餡跟雲吞餡不一樣喔？
    我每次都給他搞成一樣耶！
    美女可以教一下有什麼不一樣嗎？
    感激不盡喔！
  • 美女家歡迎大家留言 給我意見指教
    能包成像魚餃也是不容易唷 哈！

    抄手餡跟雲吞餡不一樣是因為我雲吞有加蝦 筍
    抄手是只有肉餡
    自己要吃的喜歡什麼餡就加什麼
    沒有一定的 ^^


    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 18:18

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