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這次是用吉利T來做水晶水果凍
當然用其他的凝固劑也可以,
只是口感會略有不同。


吉利T( Jelly-T) 的透明度極佳,軟脆度尚可。
吉利丁(Gelantine)的透明度不佳, 脆度不佳而柔軟度極佳。
洋菜粉(Agar)的透明度略黃,脆度極佳但柔軟度較差。






吉利T,Jelly-T   3大匙
細白糖   6大匙(甜度適喜愛調整)
冷開水   4杯
草莓、水蜜桃、藍莓各式當季水果






糖和吉利T放入鍋中拌勻,再加冷開水攪拌,
小火煮至快要滾即可熄火,待降溫時倒入模中,
冷卻後入冰箱冰涼至凝固。






食用時,
將果凍連模型一起,
模型外圍放在溫水中浸泡一下,
就很容易扣出。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • 綠茶凍
  • 哇~ 好棒的點心喔! 既營養又不會太高熱量! 下次我也試試看! :D (平常都只做茶凍)
  • 果凍冰涼涼的很好吃
    謝謝提醒 下次來做茶凍

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 18:07 回覆

  • Irene媽媽
  • 每次收看妳的文章,都是口水直流,忍不住浮出水面拍拍手!
  • 歡迎Irene媽媽
    謝謝你的鼓勵還請多多指教

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 18:12 回覆

  • shirleywu1016
  • 果凍真的是簡單、 好吃~

    祝紐西蘭美女~新年快樂^0^
    今晚決定如何迎接2009年呢?

    by小莉
  • 也祝小莉
    。新年快樂。心想事成。

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 18:25 回覆

  • ayu77
  • 果凍我還沒想過可以加水果吃呢~這樣吃起來更有口感又不會太單調~美女的巧思真的很棒喔^^
  • 清涼的水果凍很好吃
    你可以品嚐看看喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 18:28 回覆

  • 兔爸
  • 點心!你真的好利害喔!
    對於像你這樣有能力之人!
    在不景氣之時!也能有新巧思!
    一定是錢源滾滾之人(現在不能講裁員滾滾= =)
  • 謝謝兔爸的鼓勵
    大家都錢源滾滾來
    也祝福兔爸
    新年快樂 萬事如意

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 18:36 回覆

  • may
  •  ★☆★  ★☆★  ★☆★  ★☆★
    ★ 新 ★★ 年 ★★ 快 ★★ 樂 ★
     ★☆★  ★☆★  ★☆★  ★☆★
  • 謝謝祝福
    也祝你新年快樂 萬事如意

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 18:39 回覆

  • jack
  • 從足球的部落格看到你這邊來,現在紐西蘭很熱吧 哈哈
    紐西蘭也有運動彩嗎??還是你在台灣也有開網路帳戶哦?
  • 紐西蘭也有運動彩ㄛ :)

    紐西蘭美女 於 2008/12/31 20:39 回覆

  • Christine
  • 基絲汀來向你祝賀
    祝新年快樂,身體安康!
  • 大家都。新年快樂。萬事如意。

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:37 回覆

  • kiki
  • 這果凍顏色鮮豔, 看了直讓人流口水呢!

    夏天的紐西蘭, 新年快樂唷, 美女!
  • 夏天的新年好熱ㄛ~
    Kiki新年快樂 萬事如意

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:42 回覆

  • 小胖
  • 新年快樂!! 祝您2009年萬事如意~~
  • 祝小胖
    心想事成 身體安康

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:45 回覆

  • Amanda326
  • Happy New Year


    ﹒‧. + ﹒.. ﹒.‧ +﹒★ ‧. +
    ★﹒. ●  ● ‧. ﹒.‧ +﹒★ .
    +  _/█\_/█\_ ‧. + ﹒.‧
     ̄ ̄√√ √√ ̄ ̄ ̄..~~
    ╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮╭☆╮
    ∣新∣∣年∣∣快∣∣樂∣∣!∣
    ╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯
  • Amanda
    新年快樂 萬事如意

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:47 回覆

  • wwong0103
  • 這個好漂亮啊~
    看起來也好像不太難,
    有機會我也要試試看!!

    祝你在新的一年每天都開開心心健健康康^^

    ┬┴┬┌○ ★─┬── │─┼─┐ ◇├─┤◆
    ┴┬┴├┬ ┌─┼─ │○ │ │ ◆└┬┘◇
    ─┼─││ ┴─┼──││─┴─┴ ──┼──
    ◆│◇││   │   │◆  ◇ ☆ │ ★
  • 高妹
    新年快樂,身體安康

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:47 回覆

  • joanneyu1024
  • 這個點心看起來真是爽口︿︿

    新年快樂!
  • Joanneyu
    新年快樂 萬事如意

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:49 回覆

  • 公主
  • 好厲害喔看起來好好吃OAO
  • 夏天吃果凍很清涼消暑 :)

    紐西蘭美女 於 2009/01/01 14:51 回覆

  • MicNet
  • Hi 紐西蘭美女~★

    HaPpY NeW YeAr

     ★☆★  ★☆★  ★☆★  ★☆★
    ★ 新 ★★ 年 ★★ 快 ★★ 樂 ★
     ★☆★  ★☆★  ★☆★  ★☆★
  • 大家新年快樂
    天天開心

    紐西蘭美女 於 2009/01/02 15:48 回覆

  • caraprince
  • 2009年要有更多好吃的東西出現哦~
    新年快樂
  • 也要常來品嚐美味的佳餚點心喔
    大家新年快樂 天天開心

    紐西蘭美女 於 2009/01/02 15:45 回覆

  • 如雲
  • 喵嗚

    看起來好好吃的樣子唷(流口水)
  • 這些天天氣很熱
    吃冰涼的果凍很消暑 :)

    紐西蘭美女 於 2009/01/02 15:43 回覆

  • jonba5
  • 可以不要自己做,直接去你家吃嗎
  • 歡迎來我家品嚐 :)

    紐西蘭美女 於 2009/01/02 15:39 回覆

  • Roaming1027
  • Hello Bonnie, 台北的新年有大寒流, 真冷啊. So sent a bit belated Happy New Year ^_^ ! Have a good 2009!
  • 謝謝
    大家新年快樂

    紐西蘭美女 於 2009/01/02 15:38 回覆

  • displays
  • 挖!果凍做得真美!!!
    一定很好吃~
    我姊以前也有自己做過,好像沒長那麼美。連什麼味道我都忘了。@@

    新年快樂喔!^O^
  • 果凍冰冰涼涼的很棒ㄛ
    要不要做看看,回憶一下是什麼滋味 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/01/02 15:37 回覆

  • easy795
  • 我來幫你灌水囉

    有控也來我的部落格逛逛吧

    這果凍看起來真好吃耶!!^ˇ^
  • 歡迎來訪 :)

    紐西蘭美女 於 2009/01/05 08:40 回覆

  • FIRINGEYES
  • 夏天果真吃這個就對了
    前幾天熱死人..電風扇拿出來吹
    今天居然又下大雨> <

    JELLY T在哪裡有賣的阿?
    FOODTOWN有嗎?我也來做做看好了
    謝謝分享美美的果凍捏
  • JELLY T 是從台灣買來的
    你可以改用其他的凝固劑

    紐西蘭美女 於 2009/01/05 09:00 回覆

  • A7V7
  • 坐飛機過去吃...太好吃的樣子
  • 歡迎坐飛機來紐西蘭品嚐水晶水果凍
    不過~這個代價很高耶 :)

    紐西蘭美女 於 2009/01/05 09:21 回覆

  • A7V7
  • 那..游泳過去嗎?
    小青蛙要游很久XD
  • 小青蛙慢慢游
    環遊世界再到紐西蘭來
    美女請你吃果凍 :)

    紐西蘭美女 於 2009/01/05 11:57 回覆

  • 熊寶
  • 那個草莓在裡面的感覺,比只有草莓本身感覺還好吃說!!讚
  • 草莓 + 果凍 = 讚

    紐西蘭美女 於 2009/01/05 20:53 回覆

  • Yvonne
  • 看起來好好吃哦!

    看起來好好吃哦! 夏天要來試看看 ^^
  • 冰冰涼涼夏天吃最棒了 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/01/23 19:22 回覆

  • Candy
  • 请问MM在NZ哪里能买到Jelly-T阿?谢谢哦~
  • Jelly-T是我從台灣買來的

    紐西蘭美女 於 2010/02/05 04:05 回覆

  • 小淵仔
  • 請問水果是要先放在模裡面在倒入吉力T液
    還是先倒入T液在放進水果阿?
    如果事先放水果的話水果會不會沉在底下呢?
  • 可以先放水果
    然後倒入吉利T之後還可以再加些水果
    看個人喜愛水果量的多寡
    水果沉在底下倒扣後就正好呈現在上面囉

    紐西蘭美女 於 2012/08/08 18:16 回覆

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