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燻鮭魚酪梨莎莎塔-1 

燻鮭魚酪梨莎莎塔

春天是紐西蘭酪梨的盛產季節,
正是吃營養高,糖量低的水果好時機。


我常拿來打酪梨牛奶或是做成酪梨壽司,
做成燻鮭魚酪梨莎莎塔也非常好吃,
小小一個很適合派對的點心。



燻鮭魚酪梨莎莎塔-2 

將薄片白吐司,用圓形壓模或杯子壓出圓片,
圓片的大小,依個人迷你馬芬模的大小來決定。



燻鮭魚酪梨莎莎塔-3 

將圓吐司片的一面抹上奶油,
奶油面朝底下,放入迷你馬芬模裡,
可以用擀麵棍輔助比較好整型。
以180度C,烤6~8分鐘。取出放在網架上待涼。



燻鮭魚酪梨莎莎塔-4 

莎莎醬:

酪梨,切小丁   1個
檸檬汁   1大匙
紅椒,切小丁    1個
蔥末   1小枝
香菜,切碎   2大匙
鹽   適量
粗黑胡椒粉   適量


將所有材料拌勻。

約可做成24份的燻鮭魚酪梨莎莎塔。


吃的時後,再將莎莎醬裝入吐司塔內,
上面再放上燻鮭魚即可。
買到的燻鮭魚如果很大片,可以切成一半再用。



燻鮭魚酪梨莎莎塔-5 

切下的吐司抹上大蒜奶油,烤出蒜香的大蒜麵包。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • may&維尼
  • 我來參加美女的派對了
    嗯!!
    燻鮭魚駱梨莎莎塔真美味
    大蒜土司又酥又香
    謝謝!招待
  • 派對人多才熱鬧
    歡迎may一起來 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 17:56 回覆

  • kiki
  • 雖然我不敢吃酪梨,不過這道看起來很誘人ㄝ!

    讓我忍不住想嚐嚐看....
  • 酪梨單吃不調味我也不愛
    但經過調味以後 還不錯吃 可以嘗試看看 :)

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:00 回覆

  • mamie
  • hi 美女
    真的覺得妳的blog很棒
    妳是很懂得生活的人
    這道開胃菜真的很棒呢!
  • 謝謝你的讚賞 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:03 回覆

  • Chrisitne
  • 很美味的派對小吃,又漂亮~^^
  • 派對點心的最佳選擇
    大家吃的開心 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:10 回覆

  • 毅貞
  • 覺得當美女的家人一定好幸福啊~好想住到美女家中去享受這些美食啊啊啊
  • 大家都很幸福唷 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:12 回覆

  • 焦糖
  • sasa醬是墨西哥料理嗎?
  • salsa醬是墨西哥料理 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:13 回覆

  • dllee
  • 最後一張圖的圓烤盤... 是放在那兒烤的呀?
    我好像沒看過這種烤盤。
  • 一樣是放在烤箱中
    這圓烤盤可以烤pizza :)

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:16 回覆

  • fanny
  • 看起來真的好好吃喔! 看到你做的食物,都挑起自己想做菜的念頭了..
  • 歡迎加入烹飪的行列 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:18 回覆

  • Tina
  • 用擀麵棍整型真是個好方法,每次用土司做派皮杯都要用手指頭壓上個老半天, 知道這方法以後就可以省下不少時間啦!

    謝謝!
  • 試試用擀麵棍整型
    我覺得還不錯用 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:20 回覆

  • 中等女子
  • 酪梨加牛奶也很好喝
    做成的莎莎醬塗在吐司再抹上奶油
    哇!好像很贊好吃
  • 酪梨本身沒有味道
    經過調味後就非常美味 :)

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:22 回覆

  • 賽拉維‧柯南
  • 看了好想吃..
    燻鮭魚酪梨莎莎塔 每一種配料都好有興趣呀XDD
  • 鮭魚和 酪梨 營養豐富又好吃 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/21 18:45 回覆

  • 凱希
  • 主題在酪梨~
    但是我的心思完全被鮭魚吸引去了啦~
    我好想吃鮭魚呀~(((流口水)))
  • 燻鮭魚搭配酪梨莎莎醬
    讚 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/23 17:58 回覆

  • sunandplant
  • 好南美州風格的一道料理唷!
    當作早餐應該也不錯
    只是『口氣』要稍微注意一下~^^
  • 早餐吃燻鮭魚酪梨莎莎塔
    好營養喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/23 18:00 回覆

  • seagod
  • 看完肚子好餓
    燻鮭魚好棒
    酪梨也很美味
  • 酪梨含多種維生素
    鮭魚有omega-3
    搭配起來營養高又美味 :)

    紐西蘭美女 於 2008/11/23 18:10 回覆

  • timshea
  • 我不敢吃生魚片, 事實上連太生的肉類都不敢吃.

    不過記得去紐西蘭時, 在皇后鎮上的自助餐(山上那個)聽導遊吹噓說這是此此旅行最好的一餐, 大家要好好吃......就第一次吃燻鮭魚了.

    雖然我知道那吃起來還是生生的, 不過也許太薄, 感覺沒那麼可怕, 於是就破戒了.

    但是憑良心說啊, 還是台灣的食物合胃口些, 自助餐種類也比較豐盛. 怪不得許多在國外的遊子們都習慣自己煮了.
  • 台灣的食物最棒
    懷念台灣的食物只好自己動手做^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/25 12:32 回覆

  • NB
  • 這個真的又美又棒!! 很喜歡這種fingerfood,不用刀叉,又方便招待客人,而且美女好好,還順便告訴我們該怎麼處理剩下的土司,一點都不傷腦筋,謝謝!!
  • 喜歡可以試試看
    美味又好吃^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/25 12:26 回覆

  • liouine
  • 美女,你做的好美味哦~~~
    又漂亮
    太厲害了…
  • 謝謝 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/11/26 10:32 回覆

  • 悄悄話
  • Wi Wi
  • Good Party Finger Foods

    Very Smart, Economical, Efficient, Healthy, and Enticing ....
  • 謝謝 :)

    紐西蘭美女 於 2008/12/10 19:33 回覆

  • ANITA
  • 酪梨在台灣難買還可以用甚麼代替???
  • 沒有酪梨口感不同而已
    可以用其他 個人喜歡的蔬果代替或是省略

    紐西蘭美女 於 2010/07/29 14:24 回覆

  • 曉曉~
  • 今天試了這個食譜哦~~,客人很愛~ ^_^
    而且冰冰涼涼加下面烤得香酥的麵包盅,真的好好吃哦!!!!
  • 最適合派對點心了
    賓主盡歡~~

    紐西蘭美女 於 2010/12/09 11:56 回覆

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