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最近想買一台豆漿機,四處去尋找使用者的心得,
有人說豆漿機煮出來的豆漿,味道沒有傳統手工豆漿好喝,
讓我一直在考慮要不要買。


這時正好在一個討論區看到留言,
用電鍋也可以煮豆漿,是真的嗎?
可是只有一句話,也沒有詳細的說明。
我就依我平時煮豆漿的經驗,來試試看。


成功囉~~ 真的可以喔!
電鍋在煮豆漿時,聞到滿屋子的豆香。
以後煮豆漿不再是苦差事了,
不用不停的攪拌,手都酸了,還深怕會焦鍋底,
我也省下買豆漿機的錢。 Happy~



 

這是用黃豆粉100g,水6杯,外鍋1量米杯的水,
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。


口感 : 煮好的豆漿太稀,沒有豆味,不適用。



 

 

這是用生黃豆150g,泡水六小時,加水6杯,
用果汁機打碎,濾豆渣後放入內鍋,外鍋1量米杯的水,
煮好後完全沒有溢出來。


口感 : 煮好的豆漿香濃好喝。



 

這是用生黃豆150g,泡水六小時,加水6杯,
用果汁機打碎連豆渣一起放入內鍋,外鍋1量米杯的水,
煮好泡沫剛好在內鍋的最上邊沒有溢出來。


口感 : 煮好的豆漿更香濃好喝,只是要等涼了才好濾渣。



 

如果擔心會溢出來,也可以在鍋子與鍋蓋之間放一根竹筷子,
這樣就不會溢出來。

Posted by 紐西蘭美女 at 痞客邦 PIXNET 留言(87) 引用(1) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (1)

  • 超簡單-自製豆漿

    一直以來都想自己煮豆漿 但是一想到煮的時候還要一邊顧就累@@~~ 最近發現

留言列表 (87)

Post Comment
  • may&維尼
  • 豆漿機我有買(請日本代購買的)
    最近都放著納涼
    因為我婆婆早上去運動
    都跟公園附近豆腐店買一包20元
    回來因為太濃又加水煮過變成一大鍋
    所以豆漿機一直放著
  • 台灣豆漿〝俗又大碗〞用買的比較快 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:19

  • 需仁
  • 大同電鍋真的是大家的好朋友,回家也來試試看。

    豆渣可以不用濾掉,一起喝下去也不錯。
  • 大同電鍋真的很好用唷~

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:33

  • kiki
  • 我本來也想買豆漿機, 不過聽說聲音蠻大的, 容量也不大, 還有渣濾得也不是很乾淨.
    所以最後還是用最傳統的方法, 自己濾, 自己煮.
  • 我也是考慮到這些問題
    所以遲遲未買

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:35

  • Claudia
  • 還有另一方法做豆漿,更簡便,我家都是這麼做的喲!
    泡水一晚的黃豆瀝乾,堆在盤子裡用大同電鍋蒸熟,一部分趁熱用果汁機打成豆漿,就不用顧爐子怕燒焦,其他的放涼後也可分幾包放入冷凍庫,每天早上微波一下再打成豆漿,超級方便、味道又濃郁!真是太幸福了!
  • 太好了
    這方法下次來試試 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:37

  • Kevin
  • 太酷了

    讚~多喝豆漿對身體不錯喔!!
  • 豆漿營養豐富
    喝了很健康喔~

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:39

  • ~自遊自在~
  • 有你這方法實在太方便了,這樣就不會懶的煮豆漿了!
  • 不用一直的攪拌豆漿
    輕鬆多了喔 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:42

  • Claudia
  • 記得打漿時再加開水即可,我很懶,從冷凍庫拿出來後,因為黃豆已結的像冰塊一樣,直接加熱水瓶的滾水打漿,連微波都省了,打出來的漿剛好入口,不會燙!直接喝或過濾皆可,總之,就是先把黃豆弄熟再加開水打漿,製程是相反的,一次可把大量的黃豆蒸熟,往後的日子就是每天從冷凍庫取出、加水打漿,天天都可輕鬆喝到新鮮豆漿!不用每天煮。大家可以試試看!
  • 謝謝妳
    好方法要試試看^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:44

  • may&維尼
  • 早上來留言忘了說
    我的優格機的文有連結您的喔!
  • 謝謝
    我再去妳家拜訪 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:52

  • mengling0723
  • 這招真的是太棒了!
    每次煮都得顧著爐火覺拌,
    用電鍋煮下次也來試試囉~
  • 試試用電鍋煮
    不用再攪拌到手都酸了
    太辛苦了 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 19:56

  • hsuenchin
  • 真是太棒了
    我有一大包黃豆
    自從在希臘可以買到豆腐
    就想說不拿那包黃豆做豆腐
    要來做豆漿 (但是沒有豆漿機)
    現在可以用電鍋煮
    我就方便多了!! ^O^
    謝謝你的分享喔...太棒了
  • 我們一樣可以將買豆漿機的錢省下來 :)
    自己打黃豆用電鍋煮比豆漿機來得香濃

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 20:01

  • seasonable
  • 太聰明了,
    會利用電鍋煮豆漿!
    這樣不僅省下果菜機的錢,
    對於住外面的學生或單身族,
    也是很方便的作法呢!
  • 黃豆還是有用果汁機打碎後,再用電鍋煮。

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 20:04

  • mrspai
  • 哈哈~又多學了一招了
    美女果然厲害^^
    是說美女是用哪一家的電鍋?
    還是都行勒?
  • 我是用大同電鍋
    其他的我就不清楚囉 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/06 20:06

  • 咪媽媽的魔法廚房
  • 哇~用電鍋做豆漿, 真是太神奇啦~^^
  • 真的可以用電鍋煮豆漿喔
    不用再攪拌到手酸了~

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/07 18:31

  • dllee
  • 哇, 美女好有實驗精神呀。

    大同電鍋... 紐西蘭也有得買嗎 XD

    多喝豆漿不錯唷, 我的方法也是與 Claudia, joyjiayu 一樣喔 ^^
  • 大同電鍋是飄揚過海從台灣運來的
    你們的方法我下次也來試試 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/07 18:35

  • 515
  • 我超愛喝豆漿,現在豆漿又很貴
    下次來煮看看
  • 在紐西蘭買豆漿也是超貴的 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/07 18:36

  • joanneyu1024
  • 太棒了!
    我超愛喝豆漿
    這下可以自己做了︿︿
  • 煮豆漿不再是苦差事了,
    不用不停的攪拌,手都酸了,還深怕會焦鍋底。^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/07 18:38

  • CCboy
  • 跟我一樣 家裡唯一會用的只有"電鍋",,,,其他都不會用,, 改天小試一下 ,,呵呵
  • 用電鍋煮豆漿很方便 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/07 18:42

  • amway6712426
  • 我家也是用電鍋煮唷~
    外鍋一杯水就不會溢出來
    不然會整個火山爆發的猛噴水...= ="
  • 原來你也是用電鍋煮
    我是這次試過才知道真的是好用極了

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/10 04:25

  • kmc002
  • 電鍋可以煮豆漿真方便有時間一定學習
  • 我試過了真的很方便 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/10 04:41

  • Avon
  • 最近才在想說要不要買台豆漿機
    我也是很喜喝豆漿
    原來用電鍋就可以了
    一定要來試試看
  • 買豆漿機的錢可以省下來囉
    用電鍋煮一樣香濃 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/11 11:01

  • annie
  • 建議您 把豆漿放進電鍋煮之前 要把除了要把渣濾掉以外還要把上面的泡泡撈掉 這樣蒸煮的時候才不會乾黏在鍋邊或者溢出來....
    這是小小心得喔!!
  • 謝謝 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/25 10:51

  • ninesky
  • 好棒的方法喔
    買了一包黃豆已經閒置很久
    之前也想過買豆漿機
    但是覺得功能好的太貴
    便宜的又怕功能不佳
    我之前煮過薏仁漿
    也是把薏仁先打碎
    然後就用瓦斯爐煮
    一直攪拌~~~
    也蠻好喝的^^
    本來黃豆想如法泡製
    但是好像用電鍋更方便~
  • 用電鍋煮方便多了 可以試試:)

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/25 10:50

  • Belle
  • 給美女...

    真有實驗精神耶
    給妳用力的拍拍手......
    謝謝妳的分享
    用電鍋煮豆漿這個點子真棒^^
  • 這樣省了很多力氣在攪拌豆漿
    也省了買豆漿機的錢 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/11/27 08:37

  • tracy
  • 在歐洲的那四年我也是自己煮豆漿來喝,因為倫敦的印度移民多,恰好我住的那地方印度人多,所以可在印巴店買到黃豆(印度人也常食用黃豆).....

    我也常用電鍋煮豆漿,也試過各種方法,當然煮豆漿機也買過用過,其實豆漿機很好用,只要將泡軟的黃豆放進機器再加水,插上插頭開關一按自動打碎濾渣煮沸,就等著一壺香噴噴的豆漿出爐!真的很方便,唯一困擾我的是那個機器的濾網(跟果菜榨汁機的那種一樣,鐵的網目很細很細)很不容易清洗,因為豆漿的蛋白質附著在上頭,又加熱過,所以更加頑故,若不確確實實洗刷去除掉,爾後的濾渣的效果就會愈變譽差!

    同樣的...豆漿煮過後附著在鍋壁上的那些妳都怎麼去除的,有沒有省力的方式呢??
  • 鍋壁上的渣不難洗
    就像一般清潔鍋具一樣 :)

    紐西蘭美女 replied in 2008/12/09 06:48

  • jamesz
  • 老闆娘來一杯沒有黃豆味的豆漿^^
  • 我家的豆漿香濃好喝 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2008/12/16 20:31

  • pixy8601
  • 這方法真是太好了!感謝你提供!!
  • 很實用
    我現在都是用電鍋煮豆漿
    不用顧爐很方便

    紐西蘭美女 replied in 2009/01/14 17:34

  • erinlinlegend
  • 請問妳用的是十人份的大同電鍋嗎?謝謝~
  • 是的 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/01/26 16:25

  • MM
  • 我有一個問題唷
    我的果汁機是便宜的那種
    好像無法把黃豆打碎耶
    有沒有什麼alternative的辦法ㄋ
    謝謝
  • 沒有果汁機我就不知道囉 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/02/09 10:10

  • billbine
  • 沒想到大同電鍋也可以煮豆漿
    下次也要在家試試看
  • 用電鍋煮豆漿就不需要一直攪拌
    省力氣很實用

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/10 15:25

  • travelsurfer
  • 剩下的黃豆渣也是很營養的喔~~~版主如果濾渣完還有餘力,就把渣留下來吧~~~
    最簡單的利用就是用來作煎餅啦!適當的麵粉、太白粉、糖,再加顆蛋一起攪勻後下鍋煎,就是簡單又營養的豆渣煎餅了~~
    如果要豐富一點,就看自己喜歡什麼配料或口味可以隨意自創,我自己就加過如:香蕉、玉米、巧克力碎片、咖啡、咖哩等等!
    都很好吃^^
  • 豆渣留下來還可以好好利用做其他美食 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/15 19:10

  • yuci
  • 很讚唷!

    好酷喔 =0=

    剛逛到這感覺 內容好豐富....

    版大真是個好人..願意把這些心得跟大家分享 !
  • 歡迎常來訪喔 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/07/24 19:05

  • Iris
  • 我都是把黃豆泡8小時,加適量水煮熟,然後放涼或微溫將豆子和水一起放到食物調理機打成豆漿,(不再過濾)很濃很香好喝!
    美女的電鍋煮豆漿改天我也試試!
  • 有興趣試試看 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/08/10 12:40

  • Rebecca
  • 哈囉美女
    你這邊六杯水的量,是用量米杯量嗎?
    迫不及待想試試你這方法
  • 1杯 = 240ml
    不是量米杯
    濃度可以依自己喜歡增減水 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/08/12 12:04

  • 梅子
  • 請問現在天氣熱ㄚ~上班前開始泡黃豆一直到下班差不多有8個小時~會不會臭掉ㄚ
  • 可以試著放在冰箱
    才不會因為溫度高而變質 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/08/26 15:40

  • Grace
  • 在網路上爬文
    有一說
    豆漿要煮30min以上
    不然長期喝會中毒
    不知道外面賣的豆漿 有沒有煮久一點
    還是自己動手 比較安心
    謝謝版大提供方法 很實用
  • 對呀
    喝沒煮熟的豆漿對身體有害^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/08/29 12:50

  • bobo93
  • 好喝

    我有試做...但..噴漿...火山爆發..
    不過蠻好喝的
    下次試試鍋蓋放筷子
  • 哇~怎麼會這樣呢
    你是不是用太滿
    試試放筷子 看會不會改善 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/09/03 03:45

  • sky984
  • 很科學唷!還做實驗比較,太佩服了!
  • 試試看哪種方法適合我
    節省力氣和時間 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/09/10 10:52

  • Shanci
  • 您好
    這個方法讓人忍不住想試一試呢
    謝謝您,另外請教
    如怕溢出來,鍋子跟鍋蓋之間可放一根筷子,如此蓋子是不是呈現無法蓋緊的狀態?這樣也可以蒸熟嗎?
    謝謝您
  • 豆漿量不要過多
    像我有蓋鍋蓋都不會溢出來

    放一根筷子的縫隙不是很大一樣會煮滾
    如果量多外鍋的水也要增加
    試試看 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/09/10 16:47

  • hsianya
  • 很讚耶~
    下一次我也要來試試看!!
  • 試試看喔 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/10/01 02:51

  • 嘉
  • 嘉也要去試試~~

    體檢出來骨質不足~醫生說要多喝點豆漿!
  • 常喝豆漿有益
    要多多喝^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/10/31 17:37

  • waouman
  • 哇!好讚阿~
    最近Q妞不愛喝白開水,
    才在想豆漿怎麼熬...
    沒想到,在這裡就解惑了,呵!
  • 多喝豆漿營養多多喔 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/11/12 16:08

  • froggy
  • 美女美女 我愛你!
    我住的地方沒有賣豆漿 現在終於可以喝到一些了!
    謝謝!
    你的"杯" 是用美國的"cup"嗎?
  • 我用的量具容量
    請參考這篇文章:美女廚房烹飪量具
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406

    紐西蘭美女 replied in 2009/11/15 11:14

  • froggy
  • 嗚嗚嗚~我的鍋子爆炸了
    雖然放了筷子 但是蒸氣把它推了出去
    好難洗喔
    嗚嗚嗚
  • 我用大同電鍋煮不會有這種情況發生呀
    你的電鍋蒸氣怎麼會這麼強呢~~

    紐西蘭美女 replied in 2009/11/21 17:10

  • emma
  • 美女妳好~~
    想請問一下煮好的豆漿要悶嗎??
    還是不用悶直接可以取出??
    用電鍋煮好就可以直接喝了嗎??
    還是要再煮過?
    謝謝妳!!
  • 不用燜就可以喝了~~

    紐西蘭美女 replied in 2009/11/26 17:46

  • 超級喜歡豆漿又笨手笨腳的froggy
  • 我也不知道
    我用的是10杯的大同電鍋
    突然"蹦"的一聲 到處都是豆子渣啦!
    是不是要放兩根筷子?
  • 我是用黃豆粉100g、水6杯,這樣的份量是不會溢出來的
    而且還是蓋上鍋蓋,完全沒問題
    你是不是份量煮很多呢?



    紐西蘭美女 replied in 2009/12/02 09:28

  • 123
  • 嗨~美女~妳的方法做出的豆漿真的很好喝的唷!
    我有用剩的豆漿做豆花(洋菜粉)但是都不成功ㄝ
    妳有比較好的點子嗎?
    我是1000CC豆漿+2.5G洋菜粉 但做出來都水水的說
    (是不是洋菜粉比例錯誤ㄋ)
    有別的方法製作出傳統豆花嗎?
    謝謝妳!
  • 傳統豆花是用熟石膏粉做的喔
    水水的,下次做可以增加洋菜粉的量
    我有用洋菜做過
    請參考這篇文章:
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/22084546

    紐西蘭美女 replied in 2009/12/05 12:21

  • 麻婆婆的媽
  • 我沒有電鍋能用壓力鍋煮嗎?

    上面有說可以先悶煮黃豆,在冷凍打漿的留言,請問版主你覺得能不能用壓力鍋煮呢?如果可以時,時間和水量差不多要多少?我沒有電鍋只有壓力鍋~3Q
  • 我沒有用過壓力鍋煮豆漿
    所以不清楚喔 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2009/12/20 17:06

  • 蜜蘋果
  • 你好!!
    要放蒸架再放內鍋
    還是直接放內鍋
    謝謝
  • 直接放入內鍋就可以了

    紐西蘭美女 replied in 2009/12/31 17:40

  • 阿清嫂
  • 您好,請問用電鍋煮豆漿,鍋蓋下加一根筷子,主要目的是不要讓鍋蓋蓋緊,留一點空隙讓蒸氣可以釋放出來嗎? 謝謝
  • 應該是吧
    我都是蓋上鍋蓋煮,只要份量不超量,豆漿不會溢出來 ~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/01/17 16:06

  • 朱俊
  • 太好了,我天天喝豆漿
  • 用電鍋煮豆漿超方便

    紐西蘭美女 replied in 2010/01/20 18:03

  • Ann
  • 我想確定一下
    你是說先把黃豆泡好水 瀝掉水後 再加入六杯水嗎
    還是用六杯水去泡呢
    謝謝喔
  • 我是先把黃豆泡好水 瀝掉水後 再加入六杯水

    紐西蘭美女 replied in 2010/03/14 19:01

  • mandy
  • 好棒的實驗.....謝謝分享!!
  • 歡迎一起分享^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/03/22 10:11

  • 辰星
  • 美女午安~
    拍拍手! 實驗家精神...寶貴經驗!
    學習...謝謝美女主廚分享!^^
  • 謝謝 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/04/14 08:04

  • shierry
  • 這篇文章超棒的,因為我也只有電鍋陪伴~~~請問豆漿在電鍋煮好後,等它涼了才能變豆花嗎?還在嘗試中...
  • 做豆花的材料除了豆漿
    還要有豆花粉
    才能完成豆花哦 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/05/07 05:47

  • 范范
  • 不好意思
    水六杯 跟一量米杯
    的杯都不一樣對吧

    我沒有測重量的儀器 我該怎麼做呢?
    大概幾米杯呢?
  • 我用的1杯=240mi
    量米杯=180ml

    紐西蘭美女 replied in 2010/05/27 17:12

  • Amy
  • 你好 我今天做了但是我發現煮完之後要濾的渣好多唷
    況且六杯煮完可能不剩六杯 ㄟ
    這是正常ㄇ? 還有位什麼要等涼了才能濾渣ㄋ?

    tks
  • 濾了渣,量一定會減少的
    太燙手無法擠乾豆漿,所以要等降溫,手能接受的溫度

    紐西蘭美女 replied in 2010/05/27 17:20

  • 范
  • 請問 要怎麼知道有沒有煮熟呢?
  • 一般是看有沒有煮沸

    紐西蘭美女 replied in 2010/05/31 16:57

  • 天廚妙味養生坊
  • 讚!
  • 謝謝 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/07/07 15:23

  • 茶茶讚
  • 濾豆漿渣有比較快的方法嗎?

    請問濾豆漿渣有比較快的方法嗎?
    我也想做成豆花.
    之前有用電鍋做豆漿...可是很難濾呢
    都一滴一滴的很慢呢
    做後只好連渣一起喝
    可是家人就都不太喜歡喝沙沙的感覺
  • 濾豆渣要用濾豆漿的布袋
    用雙手擠出豆漿
    一滴一滴真的是很慢耶 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/08/04 20:03

  • 小小
  • 請問你知道奧克蘭哪裡可以買到濾豆漿的布嗎?謝謝!
  • 我不知道耶
    濾豆漿的布是我從台灣買來的

    紐西蘭美女 replied in 2010/08/16 18:55

  • ni
  • 哈哈哈!太開心了找到你的網誌!感覺像找到寶!
    紐西蘭真的要找豆漿有夠不方便的!
    超想喝的!
    總不能從台灣運過來=(只好一直忍忍忍 忍到回台灣才能喝!
    最近一直在想著到底要不要買豆漿機
    但也不知道在哪裡有賣!
    看到你網誌後整個就超級想要試試看的!
    不過我homestay沒有大同電鍋!
    他們有一個一般的電鍋
    我明天去買黃豆之後再試試看=)
    成功了再跟你說!
    哈!
  • 祝你成功 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/09/08 18:29

  • Agnes
  • 我試著用電鍋煮了幾次~
    我覺得口感有點差~

    之前用瓦斯爐煮~比較香濃好喝~

    電鍋很方便~但是口感卻變得淡很多 >"<

    唉!我原本還覺得用電鍋會很方便多了~
    不然我之前用瓦斯爐 就發生幾次爆出來的慘劇

    可是口感還是有差啊!= ="
  • 電鍋煮豆漿是方便多了
    口感依個人而定,自己覺得哪一種適合也順手,就用自己喜歡的方法囉 ^^

    紐西蘭美女 replied in 2010/09/27 15:57

  • miao
  • 請問我只有六人份大同電鍋,我的量要多少才不會爆漿?謝謝。
  • 正確的量要你自己試試看ㄛ
    因為我沒有六人份電鍋
    你可以先試試用一半的量,之後再作調整~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/11/29 15:13

  • Nell Kao
  • 我住在美國, 前一週吃到了太陽餅就超想再吃, 這裡賣的超貴, 就想自己做做看, 就來到您這裡, 讚讚讚, 您這是唯一沒有用酥油的食譜, 我老公超不喜歡酥油的... 也想自己做豆漿, 差點這幾天就要買豆漿機, 還好看到這篇, 真的是很感謝您呢...

    很喜歡您這1, 會常常來 ^.^
    太幸運了, 能知道您這, 等我這幾天試做太陽餅和豆漿後再和您分享 ^.^
  • 歡迎一起分享~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/12/02 08:25

  • Nell Kao
  • 今天做了豆漿... 真的是超好喝的也, 真是太感謝妳呢... 第一次煮還是會溢出來, 第二次就用妳說的方法就沒有溢出來了... 一天就煮二次, 妳就知道我們有多喜歡 ^.^ 比我之前用過各種做法, 及喝過朋友用各式的豆漿機或是 VITA MIX這種打出來的都好喝.. 感恩
    再來要試太陽餅了, 會很花時間嗎?? 對油酥皮... 希望能成功 ^.^
    再一次感謝
  • 如果是第一次做油酥皮會比較生疏,
    多做幾次就熟能生巧了~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/12/07 16:15

  • Christine Su
  • 謝謝分享, 我也要來做做看. 是不是住國外都會變美食大師, 可我怎還是很笨?
  • 多做幾次熟能生巧囉~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/12/09 11:50

  • Nell Kao
  • 這星期絕對要找一天來做這個我己經 "肖想" 很久的太陽餅 ^.^
  • 喜歡做來嚐嚐~~

    紐西蘭美女 replied in 2010/12/09 11:53

  • 阿D媽
  • 剛才用您的方法煮了豆漿,因為我的是6人份電鍋, 直接將您的份量減半, 在電鍋蓋加了筷子, 煮漿時完全沒有溢出來. 煮好後沒有濾豆渣, 因為食物調理機將豆子打得很細, 迫不及待舀了一杯加糖喝, 真是美味極了, 又香又濃!!^-^...
    謝謝美女的好食譜!!
  • 用電鍋煮不用顧火爐
    很方便~~

    紐西蘭美女 replied in 2011/01/04 12:42

  • 艾林
  • 太厲害了!電鍋也能煮豆漿
    我上次在思朝上雅思的時候
    有聽到人家介紹九陽豆漿機
    可是小貴我下部了手

    現在看到電鍋也能煮我省了一大筆錢呢
  • 電鍋煮很方便

    紐西蘭美女 replied in 2011/02/21 18:38

  • atolf
  • 趕快去買豆子來試試
  • 試試囉~~

    紐西蘭美女 replied in 2011/03/26 18:20

  • M&amp;M
  • 我試做了一次 沒成功
    原來我搞錯了量杯

    要再試一次
    請問泡水需要也用6杯水嗎?
    謝謝
  • 泡水不一定要6杯水
    水要比蓋過黃豆更多一些

    紐西蘭美女 replied in 2011/04/14 17:27

  • Mohifin茉希芬
  • 請問可不可以晚上煮好.隔天上午或中午.涼了再來打汁~夏天ㄡ.會不會壞掉呢?

  • 不太明瞭你的意思
    為什麼煮好再來打汁

    紐西蘭美女 replied in 2011/05/17 10:08

  • 陽光
  • 讓我來告訴大家 標準的做法吧:泡豆子:夏天4小時春秋6小時冬天8小時'泡過的水不可用'可留下來洗碗或拖地板'豆子以1比8的水打成漿:十人分電鍋300克豆子對2400cc水剛剛好'最重要的是必須撈起上面的泡沫'外鍋底部要放墊子或衛生筷'兩杯水按下開關跳起待15分即可濾渣加糖'香噴噴的豆漿完成了'保證比外面早餐店更優[撈起的泡沫洗碗最佳]
  • Mohifin茉希芬
  • 因為晚上煮好.放到早晨.或中午是為了讓它涼.不知夏天會不會壞掉?
  • 夏天氣溫高
    不放冰箱冷藏怕會壞掉喔~~

    紐西蘭美女 replied in 2011/05/22 19:32

  • 乙太
  • 大家要注意!!!
    用電鍋煮豆漿並不夠安全,. 因為豆漿中的皂素沒完全去除!

    一位賣豆漿的專家說 :
    煮沸後要繼續煮一小時,才能將豆漿中的皂素煮掉,這才算是煮熟,
    否則常飲用含皂素的豆漿易中毒喔!!

  • weitsoi
  • Cool!! than no need to buy the machine la!!!
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  • 菱媽
  • 謝謝妳分享這個好方法~~
  • SOPHIA
  • 雖然在泰國買豆漿很方便,有時候還是想要自己做,比較香濃且衛生,原本想買省事的豆漿機,又怕買了被我晾在廚房,看到你的發文,我還是乖乖地用大同電鍋好了!謝謝分享!!
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  • 歡媽
  • 請問這樣子到底要不要濾渣呢?還有黃豆要泡到發芽嗎?泡水ㄉ那六小時.先泡的那個水要倒掉嗎?謝謝
  • 一般是濾渣,也有連渣一起喝的
    不用泡到發芽
    泡的水要倒掉

    紐西蘭美女 replied in 2012/09/14 11:35

  • Kabin
  • 你好。我家裡沒有電鍋。但是照原理來講,如果我用一個大鍋裝水,在裡面放裝豆漿的小鍋,然後用瓦斯爐以隔水煮的方式煮,是不是也有同樣效果呢?

    謝謝!
  • 看起來好像是,你可以試試~~

    紐西蘭美女 replied in 2012/10/27 11:34

  • 訪客
  • 黃豆要泡三天才榨漿,不但容易出漿,對身體比較有益處,但泡水要更換,並置於冰箱裡
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