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吃多了魚肉換吃健康素菜也不錯，
其實我對素食料理也很喜歡，
素食營養又好吃。


試做健康素菜素燒鵝，
不曉得是蒸的時間不夠，
還是我買的豆腐皮品質關係，
素燒鵝外皮太有嚼勁。


我沒有買到筍絲改用竹筍絲，
餡料也可以加入榨菜絲。



 

材料:
豆腐皮   5張
香菇絲   1/2杯
筍絲   1/2杯
紅蘿蔔絲   1/2杯


調味料:
醬油  2大匙
糖   1大匙
水   2大匙


所有的調味料混合拌勻，備用。



 

熱鍋加油，炒香香菇，再加筍絲、紅蘿蔔絲，
及2大匙的調味料拌炒勻，即為餡料。



 

 

將剩餘的調味料刷在每張豆腐皮上，
一張疊著一張，將內餡放入，再包捲成長條狀。



 

隔水蒸10分鐘，取出待涼。


熱鍋加香油，用小火煎至兩面焦黃。



 

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(18) Trackback(0) Hits(7189)

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Comments (18)

Post Comment
  • #1 ImMorie pixnet user on 2008/10/17 11:18

  • 雖然我不是吃素的人，但是我相當能接受這種素菜呦～這是我每次去素食餐廳一定會拿的菜：p
  • 素菜烹調的好
    美味不輸葷菜 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/17 15:05

  • #2 tocin168 pixnet user on 2008/10/17 12:02

  • 好。。。讚。。。。好。。。讚。。。好讚。。。。。
    (口水流一地的小魚~~~~~~)

    改天偶也要來試。~^_______________________^
  • 美女偶煮素菜請你呷 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/10/17 15:17

  • #3 kayan on 2008/10/17 12:21

  • "筍絲改用竹筍".........
    搞不懂筍絲是什麼.....筍絲不就是竹筍絲嗎?
  • 不錯喔~ 你有仔細看我的文章喔 ^^
    筍絲是經過加工曬乾處理的
    竹筍絲是新鮮的竹筍切絲

    bonnie8nzreplied on 2008/10/17 14:39

  • #4 tsuifeng pixnet user on 2008/10/17 12:43

  • 素菜中的素火腿味道也很棒的喔 ^^美女可以嘗試看看 素火腿沙拉
  • 素火腿我有吃過ㄛ
    還有很多‧‧我都很喜歡 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/10/17 15:19

  • #5 叶子 on 2008/10/17 14:38

  • 姐姐，我正好也买了豆腐皮想做这个，你早我一步。我可以偷师了
  • 我快一步
    做好要跟我分享喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/17 15:24

  • #6 amway6712426 pixnet user on 2008/10/17 19:39

  • 這個難度好像在捲的工夫耶
    我媽說捲不好會全部漏出來變成一大碗~:P

    看起來很美味呢~^^
  • 這次試做
    問題出在豆腐皮的口感太有嚼勁不夠軟
    以後再試試看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/18 13:25

  • #7 日光作用 on 2008/10/17 21:00

  • 這道素菜超好吃的~~

    哪怕是涼拌或熱熱吃都很好吃耶~
  • 素菜烹調的好是很美味不錯吃 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/18 13:29

  • #8 愛流浪的小明 pixnet user on 2008/10/18 00:13

  • 小明來留言拜訪啦~

    小明終於可以上網啦…嘻~

    欣賞美女好吃的料理啦~

    快半個月沒用電腦了XD

    小明來幫忙投下神聖的一票啦~

    一定衝進第一名的啦~嘻~
  • 小明老師好久不見了
    有半個月沒吃到美女做的料理囉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/18 13:41

  • #9 kiki on 2008/10/19 22:02

  • 每次去素菜館, 我都會點這道菜, 很好吃!
    不過家裡兩個男的都不愛吃素菜, 害我都不能自己煮 >"<
  • 我有時候就不管了，煮我想吃的，
    葷、素都煮，各自選擇，
    要對自己好一點對不對~ ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/20 05:42

  • #10 sweetnini520 pixnet user on 2008/10/19 23:09

  • 我喜歡吃這個耶,我去我婆家,我婆婆買的早餐就是這種豆包,然後煮成湯的...我超喜歡的...沒想到妳也會做..太厲害了:P
  • 我想吃又買不到 只好自己做 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/20 08:30

  • #11 Eason on 2008/10/20 16:11

  • 妙廚老爹

    不曉得紐西蘭有沒有這部漫畫
    已經出了九十幾集了
    我想會很適合你看的
  • 這麼有意思的漫畫
    有機會一定要來看看 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/21 13:29

  • #12 小咪 on 2008/10/20 18:53

  • 老公不愛吃素菜~><///
  • 素菜有些人不愛 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/21 13:21

  • #13 新罕布夏的小孩 on 2008/10/21 09:13

  • 你那裡真好 有豆腐皮~~好像很多食材都有
    好幸福喔 不過手藝更是不在話下
  • 在紐西蘭要買亞洲食品很方便
    你也幸福喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/10/21 13:19

  • #14 小可 on 2008/10/22 14:18

  • 我本身吃素食,這道素燒鵝光看就是美味^^
  • 有很多素菜都很好吃 我很喜歡^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/23 06:14

  • #15 ANDY on 2008/12/03 23:32

  • 我本是是長期素食者記得以前曾在素食自助餐吃過這道菜
    有點煙燻的感覺口感很棒看了口水都留了滿地呢!!
    你有多家筍絲可能口感會更棒八~~
  • 素菜好吃也健康 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/12/04 09:53

  • #16 celestechien pixnet user on 2009/02/19 04:24

  • 第一眼看起來像是道複雜的菜
    沒想到這麼容易呀！？
    謝謝分享囉～～ ^_^
  • 我有個朋友是吃素
    她也是自己做一些素食
    剛開始看她做 我也覺得好麻煩哦
    不過真的很好吃~~


    bonnie8nzreplied on 2009/02/19 06:23

  • #17 佶也 on 2009/02/19 04:27

  • 到外頭
    吃素菜
    不便宜
  • 有些素食餐廳煮的素菜非常好吃
    不輸葷食~~

    bonnie8nzreplied on 2009/02/19 06:13

  • #18 SueDelicious pixnet user on 2009/09/15 11:31

  • 看來這是一道好吃又營養的素食, 很想來試做。請問美女用的是乾的豆腐皮先浸水再用嗎?好像跟容易破耶.
  • 我是用乾腐皮浸水再用
    要小心處理才不會破唷 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/15 14:48

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