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椰子球外型非常討好，
一口一顆剛剛好，不用擔心屑屑掉滿地，
也是茶點裡美味的點心。


做虎皮瑞士捲時，有剩下一些蛋白，
為了要消化掉它，
翻找到椰子球這個食譜，剛好是用蛋白做的。



 

 

 

蛋白  3個
糖粉  120~150g
椰子粉  3杯
低筋麵粉  3~6大匙


蛋白打至起泡，再加入糖粉繼續打5分鐘，
加入椰子粉拌勻，再加入麵粉拌勻。
(因每顆蛋大小有差別，如果太濕可以再加適量的麵粉)


手沾水，取適量捏緊成圓錐狀，
排放入鋪有烘焙紙的烤盤上，
以180度C，烤15分鐘。



 

 

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(10) Trackback(0) Hits(3947)

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Comments (10)

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  • #1 lica0811 pixnet user on 2008/10/07 09:36

  • 這個看起來好難哦
    不過真的長的很可愛
    好可口的感覺

    歡迎美女加入部落軌道,
    今天來幫美女打工唷 ^^
  • 只是〝搞工〞，要一個一個的捏。
    謝謝推薦紐西蘭美女的家 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/07 18:23

  • #2 poponano pixnet user on 2008/10/07 16:53

  • 樣子很可愛，應該也很好吃，我突然想到一個遊戲角色「史萊姆」不過我忘了是什麼顏色的了。
  • 椰子球好吃是不錯的甜點 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/07 18:27

  • #3 如雲 pixnet user on 2008/10/07 17:28

  • 喵嗚

    好想吃唷！
    我餓了XD
    (流口水ing)
  • 喜歡請慢慢品嚐享用 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/07 18:30

  • #4 frank2820580 pixnet user on 2008/10/07 19:27

  • 椰子球好吃好吃...
    我喜歡~~XD
  • 椰子球不錯吃喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/08 18:25

  • #5 hsuenchin pixnet user on 2008/10/07 20:05

  • 看起來很簡單ㄟ~~
    我跟老公很愛吃椰子產品
    改天也來試試
    相信朋友來家裏這個也是道很棒的招待甜點
  • 是呀
    招待親朋好友的美味點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/08 18:32

  • #6 小咪 on 2008/10/07 22:59

  • 雖然小咪不喜歡吃椰子,
    但它們真的好口愛喔~ ^^
  • 烤後的椰絲很香喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/10/08 18:34

  • #7 Amanda326 pixnet user on 2008/10/09 15:14

  • 原來用捏的喔,還真是搞剛.
    我還以為用擠袋擠出來的,因為看起來大小一致.
  • 要用手一個一個捏
    較費工 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/09 20:23

  • #8 sukigozo pixnet user on 2008/10/09 19:28

  • 用蛋白就可以做哦=口=....好棒哦~~
    但想到蛋白要打發手就痠了= =""
  • 還是要用電動打蛋器較省力氣 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/10/09 20:13

  • #9 鮪魚 on 2008/12/20 12:43

  • 請問蛋白續打五分鐘是打發嗎?@@
  • 因是加糖粉
    不會像做蛋糕蛋白打發的樣子

    bonnie8nzreplied on 2008/12/20 19:40

  • #10 T,T on 2009/03/06 15:31

  • 看了你的食譜~感覺好吸引人歐~
    請問這個食譜可以做大約幾個椰子球?
    椰子粉三杯, 一杯是多少 ml?
    低筋麵粉3-6大匙, 請問一匙是多少 ml?
    低筋麵粉可以改用 all purpose 的麵粉嗎?
    謝謝

  • 大約40個左右
    你可以參考這篇文章有關量具http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21932406
    可以試試用all purpose麵粉

    bonnie8nzreplied on 2009/03/06 17:57

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