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香甜美味的蕃薯千層蛋糕
口感軟滑,有著淡淡的蕃薯清甜。


即溶卡士達粉不用煮,已含有甜份,加入鮮奶就可以。
如果是用一般卡士達粉,請依各包裝說明做成卡士達醬,
甜度也依個人喜愛做調整。






麵糊:
蛋2個,高筋麵粉90g,牛奶1杯,糖40~50g,溶化奶油25g
所有材料拌勻。



 



用20cm的平底鍋,將麵糊煎成薄蛋皮,約16~18片。





將每片蛋皮塗上一層蕃薯卡士達醬,
重複疊起,成圓形蛋糕,最上面灑上糖粉或巧克力屑,即可。

蕃薯卡士達醬:
蕃薯80g蒸熟壓成泥,
即溶卡士達粉200g和鮮奶500g拌勻,
再加入蕃薯泥拌勻成蕃薯卡士達醬。

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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • gino0406
  • 美女:
    你一定是美食家轉世,或是家族世襲廚師
    好厲害!都能做出不是居家能弄出的美食!
  • 謝謝兔爸的讚賞
    美女愛吃愛做 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/10 17:59 回覆

  • 悄悄話
  • kiki
  • 這個拿來當下午茶點心, 一定很棒! ^^
  • 一片千層蛋糕,一杯茶,很棒的點心。

    紐西蘭美女 於 2008/09/10 18:04 回覆

  • loveyou224
  • 歐,好厲害喔!
    我超愛吃千層蛋糕的
    看你做的方法好簡單
    而且超美味的感覺
    有機會我也來試做看看
    :)
  • 做法不難
    有興趣可以試試 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/10 18:07 回覆

  • clare
  • 看似不難
    但應該有火喉吧?
    您真是個美食家!
  • 確實不難
    用小火煎熟就可以,以免焦掉 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/09/11 11:15 回覆

  • 小咪
  • 這個時間進來剛好,
    當下午茶吃囉
    小咪拿走啦 ~~ ^^
  • 當下午茶是不錯的點心

    紐西蘭美女 於 2008/09/11 19:26 回覆

  • 佶也
  • 適合今天
    下午茶來
    品嚐地喔~
  • 下午茶的點心哦 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/06/11 15:48 回覆

  • ssss1026
  • 雖然吃飽了。。。
    可是看著~~看著~~~
    又餓了....>"<
  • 點心時間到了 :)

    紐西蘭美女 於 2009/06/11 15:47 回覆

  • ﹏水果糖﹏
  • 溶化奶油

    溶化奶油是什麼...是把牛油溶掉嗎?
  • 是把牛油溶化
    但不是加熱到滾哦 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/20 06:21 回覆

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