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香甜美味的蕃薯千層蛋糕，
口感軟滑，有著淡淡的蕃薯清甜。


即溶卡士達粉不用煮，已含有甜份，加入鮮奶就可以。
如果是用一般卡士達粉，請依各包裝說明做成卡士達醬，
甜度也依個人喜愛做調整。






麵糊:
蛋2個，高筋麵粉90g，牛奶1杯，糖40~50g，溶化奶油25g
所有材料拌勻。



 



用20cm的平底鍋，將麵糊煎成薄蛋皮，約16~18片。





將每片蛋皮塗上一層蕃薯卡士達醬，
重複疊起，成圓形蛋糕，最上面灑上糖粉或巧克力屑，即可。

蕃薯卡士達醬:
蕃薯80g蒸熟壓成泥，
即溶卡士達粉200g和鮮奶500g拌勻，
再加入蕃薯泥拌勻成蕃薯卡士達醬。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(11) Trackback(0) Hits(6540)

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Comments (11)

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  • #1 gino0406 pixnet user on 2008/09/10 10:19

  • 美女:
    你一定是美食家轉世,或是家族世襲廚師
    好厲害!都能做出不是居家能弄出的美食!
  • 謝謝兔爸的讚賞
    美女愛吃愛做 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/09/10 17:59

  • Private Comment
  • #3 kiki on 2008/09/10 10:33

  • 這個拿來當下午茶點心, 一定很棒! ^^
  • 一片千層蛋糕，一杯茶，很棒的點心。

    bonnie8nzreplied on 2008/09/10 18:04

  • #4 loveyou224 pixnet user on 2008/09/10 16:38

  • 歐,好厲害喔!
    我超愛吃千層蛋糕的
    看你做的方法好簡單
    而且超美味的感覺
    有機會我也來試做看看
    :)
  • 做法不難
    有興趣可以試試 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/09/10 18:07

  • #5 clare on 2008/09/11 11:01

  • 看似不難
    但應該有火喉吧？
    您真是個美食家！
  • 確實不難
    用小火煎熟就可以，以免焦掉 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/09/11 11:15

  • #6 小咪 on 2008/09/11 14:58

  • 這個時間進來剛好,
    當下午茶吃囉
    小咪拿走啦 ~~ ^^
  • 當下午茶是不錯的點心

    bonnie8nzreplied on 2008/09/11 19:26

  • #7 pp920254 pixnet user on 2008/09/11 17:21

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    bonnie8nzreplied on 2008/09/11 19:25

  • #8 東役 pixnet user on 2008/09/11 21:53

  • 謝啦^^
  • 歡迎常來訪^^

    bonnie8nzreplied on 2008/09/12 09:10

  • #9 佶也 pixnet user on 2009/06/11 13:37

  • 適合今天
    下午茶來
    品嚐地喔~
  • 下午茶的點心哦 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/06/11 15:48

  • #10 ssss1026 pixnet user on 2009/06/11 13:50

  • 雖然吃飽了。。。
    可是看著～～看著～～～
    又餓了....>"<
  • 點心時間到了 :)

    bonnie8nzreplied on 2009/06/11 15:47

  • #11 蘇打米米 on 2009/08/24 10:36

  • 妳好! 請問卡士達醬ㄉ英文+牌子 謝謝 : )
  • 你可以參考這篇文章
    美女廚房烹飪字典
    http://blog.udn.com/bonnie8nz/2397549

    bonnie8nzreplied on 2009/08/24 11:47

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