誘人的點心黃金南瓜蛋糕

切開蛋糕露出色澤金黃的蛋糕體,
散發出淡淡的清香。

南瓜含有豐富的抗氧化維生素A.C.E.營養又健康,
以皮或靠近皮的部份營養價值最高。

 


       奶油       50ml ,溶化
細白糖      70g
蛋          4個
南瓜       100g
牛奶       50ml
麵粉        60g
泡打粉  1/2小匙








南瓜切塊,放入微波爐加熱1~2分鐘至軟。
糖30g和蛋黃打至淡黃色,
再用篩子將南瓜泥壓入拌勻,將奶油、牛奶加入拌勻。










將麵粉、泡打粉過篩加入拌勻。









蛋白打至起泡再加入40g糖,打至硬性發泡。








蛋白加入南瓜蛋糊中,輕輕拌勻。
倒入已鋪好烘焙紙的模型內。
170度C,烤約35分鐘。






 

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