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美女獻給情人老爸巧克力天使蛋糕

今年情人節和父親節接連在一起，
在這双喜臨門的日子，
祝福情人甜蜜一起，
老爸快樂歡喜。

我這次用12cm的小烤模，所需的烘烤時間較短，
如果用8吋烤模時間約40分鐘，
材料份量要乘以4倍。

低筋麵粉    25g
玉米粉       8g
蛋白        2個
檸檬汁    1/4小匙
鹽            1/8小匙
香草精    1/4小匙
細白糖      25g






蛋白打至起泡後，將糖分三次加入，
在第二次加糖時，也將檸檬汁、鹽、香草精加入一起打，
打至蛋白濕性發泡後，
將過篩粉類加入小心拌勻，不要將蛋白的氣泡打破。

 



巧克力25g 磨碎，加入蛋白糊中輕輕拌勻。






倒入模型中，160度C，烤約25分鐘。





烤好後倒扣在網架上放涼，再從模型中取出。






將鮮奶油35g煮沸離火，
巧克力50g切碎，加入拌至溶化放涼，
再淋在蛋糕上，上面做裝飾，
然後放入冰箱至巧克力醬凝固即可。

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(18) Trackback(0) Hits(4692)

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Comments (18)

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  • #1 gino0406 pixnet user on 2008/08/07 09:19

  • 好棒的主題喔!
    情人老爸!很多人都會說女兒是老爸前輩子的情人!看來美女真的是美女爸的情人喔!好貼心好窩心喔!順便給老爸情人節的感覺!
  • 祝福天下的情人老爸甜蜜快樂歡喜。

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 09:57

  • #2 shirleywu1016 pixnet user on 2008/08/07 09:20

  • 哈哈哈~終於讓我找到可以在明天大顯生手的桌上美食了~大感恩...現在衝去家樂福補貨吧!

    小莉
  • 提醒一下喔
    我的材料份量是做小模型的
    你要調整份量來適合你的烤模和烘烤時間:)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 10:03

  • #3 kiki pixnet user on 2008/08/07 09:35

  • 這蛋糕只有蛋白,很健康呢!
    做法也不難,Bonnie真行,每次都能做出簡單又好吃的點心,冰涼來吃,巧克力加鮮奶油,好吃!好吃!
  • 健康的蛋糕是獻給情人老爸最佳禮物:)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 10:06

  • #4 龍貓 on 2008/08/07 10:45

  • 賣相好好
  • 謝謝 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 13:56

  • #5 lica0811 pixnet user on 2008/08/07 11:44

  • 看起來好棒哦,
    家裡沒有這樣的烤模,
    只有烤馬芬的那種有六個圓圓洞的模而已呢....
    有辦法做嗎?
  • 我沒有用馬芬模做過
    可以試試看
    完成品小小一個也很吸引人 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 14:01

  • #6 tsuifeng pixnet user on 2008/08/07 14:50

  • 哈~很簡單的做法~感覺很棒的呢~謝謝啦
  • 對呀
    簡單又好吃 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 18:43

  • #7 seasonable pixnet user on 2008/08/07 15:23

  • 哇～
    好可口的樣子！
    真羨慕美女的好手藝，
    今年父親節預約了餐廳，
    生日的時候，
    再試著烤烤看！
  • 有機會再試試
    不錯喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 18:47

  • #8 KKMOMMY pixnet user on 2008/08/07 15:36

  • 看起來好好吃喔~又是我喜歡的巧克力口味~
  • 巧克力口味也是我最喜歡的 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 18:49

  • #9 愛流浪的小明 pixnet user on 2008/08/07 15:54

  • 小明來留言啦^0^~

    相信這最貼心的爸親節禮物了^0^

    有甜蜜蜜的感覺~真棒~
  • 情人老爸吃在嘴裡甜在心裡 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 18:57

  • #10 amway6712426 pixnet user on 2008/08/07 15:59

  • 令尊真有口福呢~^^
  • 祝福天下的情人老爸甜蜜快樂歡喜。

    bonnie8nzreplied on 2008/08/07 18:53

  • #11 日光作用 on 2008/08/07 19:50

  • 在這個閃光節日
    沒有情人，更不用肖想會有情人送我
    嗚~~~~~~~
    只能等明年了！XD~
  • 祝你快快收到情人禮物 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/08/08 10:58

  • #12 marytance on 2008/08/07 19:59

  • 好棒的部落格

    很喜欢你的部落，会常来。我订阅你了。
  • 歡迎你常來逛逛喔 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/08 11:00

  • #13 Jonathan on 2008/08/08 11:24

  • 看起來相當不錯喔 真想咬一口呢 哈哈哈
  • 美食的魅力
    讓人真想咬一口 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/08 18:49

  • #14 小漫 pixnet user on 2008/08/08 22:47

  • 充滿感情的蛋糕最好吃了:)
  • 添加了愛情、親情
    很不一樣的蛋糕 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/08/11 05:58

  • #15 MissPixnet pixnet user on 2008/08/11 19:32

  • 親愛的會員您好：

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯，感謝您用心經營部落格，由於我們非常喜愛您此篇文章內容，
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄，希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題，請至服務專區與我們聯繫，謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • 謝謝專欄編輯 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/12 16:45

  • #16 priceless pixnet user on 2008/08/18 17:55

  • 請問可以不加香草精嗎?因為家人不太喜歡那味道
  • 應該可以吧 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/08/24 16:37

  • #17 priceless pixnet user on 2008/08/29 10:28

  • 請問鮮奶油是用植物性的還是動物性的?
  • 這裡的鮮奶油好像沒有分
    我是在超市冷藏櫃拿的，上面寫著新鮮奶油，所以應該是動物性的

    bonnie8nzreplied on 2008/08/29 12:59

  • #18 ievy on 2009/04/09 15:54

  • 你好，請問可以教我怎麼倒扣蛋糕嗎？謝謝：）
  • 這篇文章有張倒扣的照片 給你參考
    http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/19722146
    網架不要太接近桌面
    這樣熱氣才有辦法散開

    bonnie8nzreplied on 2009/04/09 16:47

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