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椰子糕冰涼的甜點是大家都喜歡的點心,
每次都等不及冰透,
冰箱開開又關關一直問冰好了沒,
切塊擺盤後,
冰冰涼涼的椰子糕一下子就吃光光。

鮮奶也可以改用罐頭奶水香味更濃,
用鮮奶色澤較雪白。

 

椰漿     300ml
鮮奶     360ml
玉米粉   1/5杯
              水       1/5杯(煮沸過的冷水)
細白糖   1/2杯
吉利T     1.5大匙





糖和吉利T 拌勻,
再加入椰漿、鮮奶用小火煮開至糖溶化。
玉米粉加水拌勻,慢慢淋入椰漿內調勻。






用網篩篩去雜質。





倒入模型中放涼,移入冰箱至凝固。





取出切塊即成。



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美食美景紐西蘭美女的家

紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • kiki
  • 好滑溜白嫩的樣子. 飯後甜點來上一塊,美妙的ending.
  • 等不到飯後就吃光光 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:35 回覆

  • tsuifeng
  • 感覺很好吃呢~^^在擺上一球冰淇淋感覺更棒
  • 對唷
    忘了放冰淇淋 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:37 回覆

  • 嬴雪
  • 雪雪也喜歡吃凍甜品的,版主這個分享非常吸引,雪雪也想試試,想請問甚麼是吉利T???
  • 吉利T是凝固劑
    跟大菜粉有相同的效果

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:41 回覆

  • Mimi
  • 好滑好嫩的感覺啊! =)

    美女..
    那個..
    蛋黃酥..
    想吃哩.. XD
    什麼時候教人家做呀? (*^.^*)
  • 蛋黃酥的蛋黃還在醃呢
    要慢慢來 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:43 回覆

  • Christine
  • 不單是夏天的美食,冬天也可以吃呢

    你的椰汁糕跟我的馬豆糕雙雙從正值冬天的南半球,送給地球遠處的格友,希望他們收到溫暖的心意....知道他們在北半球熱得很厲害喔~
  • 椰子糕不分季節都好吃 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:49 回覆

  • 小漫
  • 這一盤我家胖弟就可以全吃光光!!^^
  • 小朋友最喜歡這類的點心
    胖弟胃口真好 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:53 回覆

  • Jasmine
  • 請問吉利丁有英文名稱嗎
  • Gelatine

    紐西蘭美女 於 2008/09/10 18:10 回覆

  • D
  • 我的椰子糕不凝固怎麼辦 我沒買到極力丁 用了一包13g的洋菜粉 可是兩天過去了 他還是水水滴...>_<

    可以幫幫我嗎 謝謝
  • 這個椰子糕我沒有用洋菜粉做過
    比例份量如果沒錯 照理說是會凝固
    怎麼辦呢
    是不是要再加洋菜粉加強凝固~~

    紐西蘭美女 於 2009/02/02 06:31 回覆

  • Amy
  • 這個食譜是用Gelatine 對吧 ?
    因為中文吉力丁和吉利T 好像不一樣的東西對吧

    TKS
  • 這個食譜是用吉利T Jelly T
    吉利丁是 Gelatine

    紐西蘭美女 於 2010/03/05 18:27 回覆

  • amy
  • 你好. 我想問一下去超市就直接找jelly t 還是jelly 阿
    我有看到好多水果口味的jelly 是這個ㄇ
    還是有單獨一個產品是jelly t

    tks
  • 我的Jelly T 是台灣帶來的
    老外超市沒見過
    水果口味的Jelly已調味就不適合這個食譜

    紐西蘭美女 於 2010/03/11 04:21 回覆

  • amy
  • 又或者我用gelatine這個代替可以ㄇ
  • 可以用gelatine代替
    但是使用量可能不同
    依你買的包裝使用說明來用

    紐西蘭美女 於 2010/03/11 04:23 回覆

  • amy
  • 還好最近要回台灣 那我回去買吧 超市就買的到了嗎/
    謝謝囉
  • 在烘焙材料行有賣~~

    紐西蘭美女 於 2010/03/13 12:44 回覆

  • lvy810310
  • 請問美女 換算成吉力丁片的話 要用幾片
  • 我沒用過吉力丁片耶
    不太清楚喔 ^^

    紐西蘭美女 於 2010/05/23 11:24 回覆

  • 小橙
  • 这个如果放在冰箱能耐上两天吗?
    想做多一点啊..哈哈
    随时可以吃,因为男朋友很喜欢吃椰浆的味道 = =
  • 在冰箱冰兩天沒問題的~~

    紐西蘭美女 於 2010/09/08 18:30 回覆

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