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保健養生山藥香菇雞湯

山藥是在逛跳蚤市場看到的,
當時很驚訝!
不敢確定是不是山藥,
因為在紐西蘭超市從來都沒有見過。

 

我問老闆這是什麼,
老闆回答說是 yam ,
是坐飛機從太平洋島國東加來的,
好吧!就買一小塊來試試。
山藥口感有點像馬鈴薯,
加入雞肉及香菇煮出來的山藥香菇雞湯真是好吃。

 

山藥含有多種維生素、礦物質還有多種養份,
可以增強身體機能,
活化酵素,增強免疫,
防止動脈硬化。
山藥還具有抗氧化,抗衰老的作用,
能預防心血管疾病的發生。
對於腸胃不好的人,
山藥的黏液質,可以提供黏膜的保護作用。

 



山藥
雞腿肉
乾香菇

 



香菇泡水洗淨切成四片,
雞腿肉切小塊,
山藥切塊。

煮鍋水滾後加入山藥、雞腿肉、香菇煮熟後再加少許鹽調味。



 

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留言列表 (8)

發表留言
  • tsuifeng
  • 山藥會讓皮膚變很好唷~~美女要多吃 熊妹超愛山藥的
  • 熊妹的皮膚一定水噹噹 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/08/05 13:22 回覆

  • Mimi
  • 我也常看到山藥哩,
    但是從來沒做過,
    看到就不知該從何下手! XD
    那我也從燉湯開始學起吧,
    山藥多吃對身體好呢! =)
  • 山藥營養多多
    是不錯的養生食品 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/05 18:15 回覆

  • kiki
  • 這山藥看起來是台灣土產那種,不是日本那白白的山藥.
    不過山藥就是山藥,煮雞湯,很對味,也很固胃哦!
    好喝!紐西蘭現在冬天,喝上一碗,全身都暖起來了吧!
  • 這屬於什麼品種我也不清楚
    老闆說山藥是從東加進口的
    就買來試試 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:11 回覆

  • Christine
  • 很好的介紹啊!山藥的味道如何?是淡的,還是像馬鈴薯有點甜呢?我在澳洲這邊,見過一間臺灣店也有出售,但不知道怎樣用,所以從來沒有買來吃。
  • 我覺得比馬鈴薯好吃
    但要視個人喜愛
    可以買一小塊來試試 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:21 回覆

  • 嬴雪
  • 雪雪也想試試版主分享的這個湯水啊~不過,不知道在香港會否容易找到山藥呢?因為雪雪好像未曾看到有這種食材啊~
  • 可能在香港不是稱做山藥,另有名稱。
    在中藥裡淮山就是山藥,只是淮山是烘乾的,山藥是新鮮的。
    試試可能有在賣。

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 20:33 回覆

  • 小漫
  • 我們喜歡吃山藥有點黏黏的口感
    所以山藥只滾一下下
    這湯真的好鮮美ㄟ:)
  • 山藥在紐西蘭很少見
    很珍貴也
    營養又好吃 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/06 21:01 回覆

  • 綺子
  • 那裡有跳蚤市場呢..
  • 紐西蘭比較大型的周末跳蚤市場有
    Avondale
    Mangere
    Otara

    紐西蘭美女 於 2008/08/07 07:07 回覆

  • Cloud
  • 山藥是要買新鮮的還是乾的也可以?
  • 這道是買新鮮的山藥 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/08 13:32 回覆

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