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印度咖哩雞肉派

前幾天出門去辦事情,
正值午餐時間,
想說隨便吃吃解決一餐,
走進一家賣派的專賣店。
看著菜單,哇!
怎麼小小一個派要那麼貴。
但是這個印度咖哩雞肉派
醬汁濃郁,派皮香酥,
真的很好吃。

回家的路上,
順道去超市把材料買齊,
準備自己動手做,
算一算成本可以省一半喔!




Butter Chicken 醬料     1罐
雞肉(無骨無皮)         500g




熱鍋加入少許油,將雞肉炒微黃,
再加入 Butter Chicken 醬料,煮15~20分鐘,
放至微溫或冷,即為餡料。




買現成的派皮。




用適當大小的模型或杯子,將派皮壓出圓片。




派皮放入馬芬烤模中,用叉子在派皮上戳數下。




將 Butter Chicken餡料填入,
取一片派皮在周圍刷上全蛋液,
然後蓋在餡料的派皮上,(刷上全蛋液是要讓派皮接合)
表面的派皮用刀子割十字,
再刷上全蛋液。
200度C,烤約15分鐘至微黃即可。






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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • vickynew
  • ^^

    哇!!也太厲害了吧
    跟買的ㄧ模一樣!!

    看起來真好吃~~
  • 我自己也覺得很好吃
    口味不輸給店家 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/01 17:26 回覆

  • tsuifeng
  • 蛙~馬芬烤膜~台灣不知道有沒有 讓我想做做Apple pai @Q@
  • 台灣有很多家烘焙器具店
    應該都有賣馬芬烤模 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/01 17:29 回覆

  • Mimi
  • 是啊! 美女,
    外頭賣的東西定價都是成本的2倍以上呢!
  • 物價樣樣都漲
    真的是要自己做才划算 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/01 17:33 回覆

  • kiki
  • 還是自己做的派,料多味美又便宜! ^^
  • 餡料給它加多多
    吃得才過癮 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/02 14:46 回覆

  • 悄悄話
  • hsubaby
  • 嗨!美女,我是小北 ^_^
    才一陣子沒來,就多了好多食譜,
    你的手真的很巧,可以開美食節目了啦!
    美女也很久沒來我家嘍,要記得來逛逛捏...
  • 有很多的美食等你來分享喔! ^^

    紐西蘭美女 於 2008/08/02 14:51 回覆

  • 日光作用
  • 『現成』派皮,不知道台灣超是買不買的到~‵‵~
  • 如果真的買不到派皮
    你也可以自己做 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/08/02 14:53 回覆

  • Christine
  • 自己動手做,一定便宜很多,而且合自己的口味
    有時候,外面買的批裏面,放了甚麼雜肉,也不曉得,但自己做就一定用靚肉啊!
  • 自己做材料看得見
    吃起來也較安心 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/08/03 18:44 回覆

  • 小漫
  • 台灣買現成派皮不是很方便
    所以我都用熱量超高的酥皮做
    難怪都瘦不下來@@
  • 派皮、酥皮熱量都很高
    還是吃一點點意思意思就好 ^^

    紐西蘭美女 於 2008/08/03 18:37 回覆

  • shirleywu1016
  • 在還沒吃午餐的午餐時間看這篇文~
    有折騰到XD
    快閃~
    PS~又來這裡蒐集資料準備父親節大餐^0^

    小莉
  • 可以想像你的父親節大餐
    一定很豐盛喔 :)

    紐西蘭美女 於 2008/08/04 20:08 回覆

  • Claire
  • 請問如果要一次作很多然後冷凍起來的話,是不是不能先烤呢?
  • 應該要先烤過再冷凍
    因為我在超市買的冷凍肉派也是烤過的
    買回來自己再烤加熱

    紐西蘭美女 於 2009/05/28 13:49 回覆

  • Claire
  • Hiiii 我今天終於作了這個雞肉派,可是感覺上層跟下層派皮很難接合,於是就用手把接縫處"黏緊",哈,結果烤出來跟美女妳的長的不太像 >< 在想是不是跟派皮不同也有關係呢?還有我要謝謝妳的網站哦 :)))) 讓我每天都會想嘗試作作看不同的料理或點心 :p
  • 不用客氣
    歡迎常來享用美食
    很多因素會影響成品
    好吃美味就好不一定要一樣 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/07/06 09:05 回覆

  • lucy0811
  • 真是厲害~看到馬上就可以做出來!!
  • 愛吃就想辦法變出來 ^^

    紐西蘭美女 於 2009/09/19 14:20 回覆

  • it's been a privilege
  • 請問模具上要上油嗎? 再放派皮以前? 謝謝你
  • 如果模具是不沾的就可以不用抹油
    不是的話就要囉

    紐西蘭美女 於 2012/03/20 16:41 回覆

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