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蛋捲是我一直想要再嘗試的點心，
我沒有專用蛋捲機，
以前也曾經試過用不沾鍋。

幾天前忽然想到，
我不是有一台幾乎天天在使用的 sandwich press，
它也有上下鐵板只是形狀是長形，
跟專用蛋捲機有相似的功能，
那我是不是也可以來烤蛋捲呢！

剛開始做有點不順手，
用完一半麵糊後，掌握到訣竅了，
一根根美美的蛋捲完成了。






材料：
無鹽奶油      110克
糖                  3/4杯
鹽                   少許
蛋                     3個
香草精             少許
低筋麵粉           1杯        
黑芝麻             少許






做法：
   1.奶油室溫軟化後倒入糖、鹽攪拌均勻，
這時候加入蛋，一次一個待完全拌均再加一個。


 



2. 再加入香草精、過篩的低筋麵粉，攪拌成麵糊，
再加入黑芝麻拌勻。









3.將鐵板燒熱，放一大匙麵糊在鐵板上，
再壓下鐵板上蓋做成蛋皮，
約30秒烤好後取出。






4.用圓管棒子捲成蛋捲，
放涼就可以享用香脆的蛋捲。
    (依個人使用的工具不同，時間自行調整)

Posted by bonnie8nz at 痞客邦 PIXNET Comments(22) Trackback(0) Hits(20573)

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Comments (22)

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  • #1 arie0118 pixnet user on 2008/03/24 13:23

  • 美女:妳好厲害喔!可以出書了。
  • 沒有啦
    我只是玩玩烹飪而已 ~ ~

    bonnie8nzreplied on 2008/03/25 04:52

  • #2 Mimi on 2008/07/08 09:14

  • 對耶! 妳好聰明呀!!
    我老是想買蛋捲機,
    怎麼就沒想到可以這樣利用呢?!
    美女, 妳太厲害啦!
  • 只是讓我忽然想到，就讓我做成功了 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/08 18:43

  • #3 mouse on 2008/07/08 12:11

  • 賣相真好

    蛋捲的顏色好漂亮，
    看起來好好吃的樣子，

    真後悔阿！應該吃飽再來看的，
    看完，真的覺得肚子好餓.......
  • 脆脆的還不錯吃
    肚子餓了才能吃更多喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/08 18:48

  • #4 tsuifeng pixnet user on 2008/07/21 11:22

  • 我家貓咪超愛吃蛋捲

    我有做給我家貓咪吃說 我用平底鍋 @@家中只有平底的不沾鍋 牠超愛吃的 ^^美女有養寵物嗎? 有的話可以考慮給你的寵物吃吃看唷
  • 你家的貓咪好幸福喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/07/21 16:36

  • #5 vipmoney pixnet user on 2008/08/04 21:45

  • 大頭菜媽媽一直有個疑問，為什麼要叫蛋捲，蛋捲是用蛋做成的嗎？材料裡面有是沒錯，但也不完全是。好好奇這麼名字的由來。
  • 為什麼要叫蛋捲？
    如果大頭菜媽媽有找到答案請告訴我
    我也想知道 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/08/05 13:18

  • #6 vipmoney pixnet user on 2008/08/05 18:40

  • 大頭菜媽媽決定把這個疑問放在心底，只要用嘴巴品嘗美食就好了，我要去買x美蛋捲來吃，將就一下囉~~~
  • 是的，
    還是享受美食就好 :)

    bonnie8nzreplied on 2008/08/06 20:07

  • #7 Miss S on 2008/12/09 08:35

  • 猴塞雷呀!
  • 謝謝 ^^

    bonnie8nzreplied on 2008/12/09 16:58

  • #8 anne on 2008/12/12 23:07

  • 請問一下那個機器的中文名稱是什麼呀
  • 我不知道中文翻譯成什麼
    亞洲地區有沒有這機器要查一下

    bonnie8nzreplied on 2008/12/14 20:31

  • #9 ee on 2008/12/16 09:04

  • 感謝你的食譜,雖然我沒有sandwich press,只有平底鍋,
    我還是做出來了,剛好上星期日有聚餐,就和大夥分享了,很多人都和我要食譜呢,
    讓我們暫時解了思鄉饞 (我們住但尼丁)
    還有那肉乾也是讚.......
    謝謝分享
  • 你很棒 用平底鍋做不簡單喔 :)
    歡迎常來分享美食

    bonnie8nzreplied on 2008/12/16 18:48

  • #10 woohooV pixnet user on 2009/01/29 14:06

  • 你會的好多歐 好利害
  • 謝謝 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/01/30 08:28

  • #11 Ava011369 pixnet user on 2009/03/09 15:30

  • 我又來吃點心囉~
    我家附近都沒有無鹽奶油
    一定要無鹽的嗎?
  • 一般做都是用無鹽的

    如果用有鹽的奶油
    鹽的份量不要加
    不然就變成鹹蛋捲囉 ^_^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/10 18:11

  • #12 推紐西蘭美女!讚啦~ on 2009/03/25 17:08

  • 天啊,你太利害了~!!
  • 謝謝 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/03/26 15:21

  • #13 nailing1988 pixnet user on 2009/04/20 12:35

  • 我最愛吃這個了~
    超級超級好吃
    蛋捲酥酥的超級好吃阿....
    每次嘴饞就買好多來嗑...
    花了不少錢
    原來可以自己簡單做....
    我家烤肉的鐵板也可以拿來煎耶^^
    真是太開心了...
    這樣不用花大錢也可以吃很多囉
  • 試試看
    蛋捲香酥好點心~

    bonnie8nzreplied on 2009/04/20 12:45

  • #14 ad5897mstpc pixnet user on 2009/04/23 09:50

  • 可能以後不用排隊去買了

    我爸爸最愛吃蛋捲了,可是要吃到剛出爐現烤的蛋捲常常得排隊,照您的方式試試,成功的話,就不用再去排隊了耶!
  • 試試看
    不錯吃喔^^

    bonnie8nzreplied on 2009/04/23 12:54

  • #15 meredith39 pixnet user on 2009/08/08 16:47

  • 哇~~~蛋捲我好愛喔
    也可以自己做成~~一定要試試！
  • 試試做來品嚐 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/08 17:57

  • #16 mutau pixnet user on 2009/08/18 03:02

  • 好歡樂的美食們．．．很喜歡甜點呀：）
    看一看都覺得很幸福~
  • 蛋捲好吃的點心 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/08/18 04:03

  • #17 Johnson on 2009/09/10 19:12

  • 今天照著您的方法練兵, 還蠻成功的. 我是用珍珠奶茶的吸管當作圓管棒子去捲蛋捲的. 但是, 對於蛋捲皮的厚度還是掌握地不夠好, 我覺得越薄越好吃.
    謝謝您, 過兩天我會再選您的其它食譜來實習一下.
  • 有機會試試看喔 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/10 19:25

  • #18 apple on 2009/09/12 20:34

  • 平底鍋也能做嗎?是用鍋鏟壓著煎嗎?因為沒有機器又想是試是什麼味道?
  • 平底鍋也可以
    但不是很好操作^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/14 10:08

  • #19 apple on 2009/09/13 04:54

  • 請問這一台機器是什麼牌子的?因為我有看到一款,但是他沒有平的烤盤可換,有一個烤盤看起來是烤薄餅的但是有纹路的,不過作蛋捲可能就會太厚了
  • 是Breville在電器行可找到 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/14 10:14

  • #20 maruchan on 2009/09/22 10:25

  • Hi, Bonnie,
    Thanks for your fast reply.
    You really run your blog well and are so clever~~~
    I tried to do the egg rolls as well.
    The egg rolls were crispy after cooling down but a few hours later, they all went soft (like cake). Do you know where I might have gone wrong? or is it normal?
  • 可能跟厚度有關
    用薄一點試試看囉
    放涼後要密封保存 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/09/22 17:20

  • #21 maruchan on 2009/09/22 10:55

  • Just saw the photos of your waffles. Yes, that's exactly what my egg rolls turned out to be after a few hours~~ T_T
  • #22 Ellen on 2009/10/14 14:09

  • SANDWICH PRESS

    美人你好,
    今天來到你的家逛逛,就被你的甜點,美食給吸引住了,也忘了原本是上網尋找什麼的,但是很清楚的想請教你,你所使用的 SANDWICH PRESS是什麼牌子的,不知你是否願意告訴我呢?
  • 我是在紐西蘭買的
    各種牌子都適用 ^^

    bonnie8nzreplied on 2009/10/15 02:30

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