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奶油雞在印度是一道傳統的美食。
一般的烹飪法有用烘烤或鍋煮,通常搭配印度烤餅或白飯。




tandoori paste 是奶油雞主要的材料。


材料:
1公斤……雞胸肉,切成一口大小
2大匙……橄欖油
50克……奶油
1個……洋蔥,切塊
2大匙……tandoori paste
1罐(420克)……切碎蕃茄罐頭
1大匙……紅糖
2杯……酸奶或優格
5支……蔥,切成粒
1個……青椒,切絲
1/4杯……香菜,切碎



做法:
1. 炒鍋加熱,加入橄欖油,放入雞胸肉炒至微黃,再加入 奶油、洋蔥拌炒。
2. 再加入 tandoori paste、蕃茄罐、紅糖、酸奶、蔥煮熟至湯汁濃稠,加入青椒煮片刻 。
3.起鍋前加香菜拌勻即可 (調味料依各人喜愛調整)。

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紐西蘭美女 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • whchaung
  • 這道菜一定很好吃
    沒想到紐西蘭也有香菜
    我常常看jing有使用呢
  • 香菜在一般的超市有賣。。
    老外做菜也會使用。。

    紐西蘭美女 於 2007/11/06 15:32 回覆

  • rita81818
  • 一早就看到這道菜 我的早餐瞬間遜掉了 (餓ing)
  • 甜甜的媽
  • Wow!看起來真好吃~
    可惜我是個料理白癡。
  • 可以試試看喔!!

    紐西蘭美女 於 2007/12/10 04:54 回覆

  • ohlala
  • 印度菜很好吃耶(流口水)
  • peyu7071
  • ^^妳好呀!
    很高興妳來到我的blog
    妳的blog好讚喔!
    好多食譜喔!
    看起來都好好吃喔^^
  • 歡迎常來享用美食

    紐西蘭美女 於 2007/12/20 16:27 回覆

  • nincompoop
  • 每次去 westfield shopping centre, 女兒們都要買 butter chicken, 我有點擔心好們會變胖妞 :(
  • 自己煮可以控制食材,健康又美味。^^

    紐西蘭美女 於 2008/05/15 07:34 回覆

  • Ian
  • 吃了一頓美味的晚餐, 又有成就感!!

    謝謝你提供這道美食, 剛剛嘗試地做了它!
    但是因為我沒有那個tandoori, 所以我用了印度咖哩粉代替
    結果.....太好吃了! 濃濃的奶油味加上咖哩香
    我做的程序都是依照美女的做法
    只是我酸奶換成了軟式奶油乾酪
    tandoori換成了印度咖哩
    紅糖換成了普通的白糖..= =
    青椒, 香菜, 蔥都沒有加.....窮
    結果也很好吃喔!!
  • 你真聰明厲害喔 ^^
    煮出好吃的咖哩料理

    紐西蘭美女 於 2010/02/11 04:34 回覆