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目前日期文章:200811 (18)

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宮保高麗菜-1 

這道宮保高麗菜簡單樸實,
不需要特別大費周章的準備食材。

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香橙蛋糕 orange bundt cake-1 

香橙蛋糕 Orange Bundt Cake
這是參考新買蛋糕模附上的食譜,
柳橙果味清香,配一杯熱茶,滋味最好。

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照燒雞肉墨西哥薄餅-1 

當日式照燒雞肉遇到墨西哥薄餅
會發生什麼事呢!
當然是‧‧‧非常的美味好吃囉!

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燻鮭魚酪梨莎莎塔-1 

燻鮭魚酪梨莎莎塔

春天是紐西蘭酪梨的盛產季節,
正是吃營養高,糖量低的水果好時機。

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佛手白菜-1 

家常美味料理佛手白菜捲
也是宴客辦桌的佳餚。

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水果杏仁豆腐-1 

香濃的杏仁味道,入口滑嫩,非常美味。
清涼甜點水果杏仁豆腐是飯後的最佳點心。

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有些格友會問我,
高筋麵粉的英文該怎麼說?乾酵母的英文是什麼?
我將平時自己記錄下來的食譜材料中、英文整理出來,
讓有需要的朋友參考。

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在華人超市看到賣麵筋粉,包裝上還有麵筋的作法
在結帳時跟櫃台小姐聊天,
她告訴我,自製麵筋除了用炸的,也可以用蒸的,

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在華人超市的冰櫃,看到各式不同的水餃,
其中一種就是芹菜牛肉水餃
餡料少,價格還不便宜,

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用電動製餅乾機做花生酥

看到一個個被擠壓出來,
形狀美美的餅乾,

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還沒有做芋圓和地瓜圓之前,
總是認為這是生意人、店家才會做的點心,
有很多訣竅在裡面,我是不可能會做的,

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做過幾次的包子、饅頭都是用電鍋蒸,
蒸熟鬆軟的鮮肉包子非常細緻,
完全沒有皺皮萎縮,

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電動製餅乾機

已經經過電器行,
一念之間想說進去逛逛,所以就折返回來。

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奶油起士麵包捲上面抹著一層甜甜的橘子醬,
奶油起士餡因為經過烘烤後,也溶入麵包裡,
整個搭配起來非常鬆軟香甜好吃,

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最近想買一台豆漿機,四處去尋找使用者的心得,
有人說豆漿機煮出來的豆漿,味道沒有傳統手工豆漿好喝,

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想吃牛肉捲餅,拿出冷凍的兩個牛腱快速退冰,
放入電鍋去煮時,不用顧火爐,就去做其他的事,
從頭到尾花了兩個小時。

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夏威夷雞肉漢堡

帶去學校的午餐通常都是漢堡、三明治之類的麵包,
能變化的就是在餡料。

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美女廚房烹飪量具
對烹飪和烘焙的製作,
精確的秤量是很重要的。

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